Câți carbohidrați pe zi ar trebui să mănânce un diabetic

Pentru un diabetic, controlul dietei zilnice este de cea mai mare importanță. Există o mulțime de alimente care pot crește nivelul de zahăr și altele care îl scad. Șmecheria este să știi care este potrivit pentru tine și care nu este. Iar numărarea carbohidraților este primul pas pe care trebuie să îl faceți atunci când vă decideți asupra planului de masă pentru diabetici.

De ce sunt carbohidrații importanți pentru diabetici?

Diabetul înseamnă că organismul tău nu este capabil să proceseze carbohidrații în mod corespunzător, ceea ce duce la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge. Aici, fie corpul tău produce mai puțină insulină, fie nu produce deloc insulină pentru a absorbi glucoza. Carbohidrații contribuie la tratarea diabetului deoarece, în general, sunt descompuse în corpul dumneavoastră pentru a forma glucoză, crescând nivelul de zahăr din sânge atunci când este necesar.

Câți carbohidrați ar trebui să mănânce un diabetic?

Aportul dietetic de referință pentru bărbați și femei adulți sănătoși este de 130 g pe zi. Dar acest nivel pentru diabetici diferă de la o persoană la alta. Numărul mediu de carbohidrați de care are nevoie un diabetic este de aproximativ 45%-65% din aportul zilnic de calorii. Cu toate acestea, cercetările de până acum nu au ajuns încă la o cantitate ideală, așa că acesta nu este un standard stabilit.

Numărul de carbohidrați pe care îl consumați ar trebui să fie în funcție de greutate, vârstă, stil de viață, nivel de activitate, tipul și cantitatea de medicamente/insulină pe care le luați, nivelul glicemiei și ținta pe care doriți să o atingeți. De exemplu, va trebui să mâncați mai puțini carbohidrați dacă aveți un stil de viață relativ inactiv.

Pentru diabetul de tip 1

Dacă luați mai multe injecții zilnic, trebuie să modificați aportul de insulină în funcție de nivelul de carbohidrați. Dacă luați o doză constantă de medicamente în fiecare zi, aportul de carbohidrați trebuie modificat și trebuie să fie în concordanță cu timpul și cantitatea. Acest lucru nu numai că va echilibra nivelul de zahăr, dar va reduce și riscul de hipoglicemie.

Pentru diabetul de tip 2

S-a constatat că controlul mărimii porțiilor și opțiunea pentru alimente sănătoase au efecte mai bune asupra diabeticilor de tip 2. Această planificare a meselor este mai potrivită pentru persoanele în vârstă.

Cum se numără carbohidrații?

În elaborarea unui plan de masă, trebuie să observați glicemia înainte și după ce mâncați, ce și cât mâncați la mesele obișnuite, precum și nivelurile de carbohidrați și grăsimi pe care le consumați.

• Discutați cu medicul dumneavoastră și stabiliți cantitatea țintă de carbohidrați de care aveți nevoie în fiecare zi.
• Recunoașteți alimentele care conțin carbohidrați.
• Aflați cum să estimați numărul de carbohidrați din alimente.
• Totalizați carbohidrații din dieta zilnică, modificați cantitățile acolo unde este necesar și mâncați în consecință.

Alimente care conțin un conținut ridicat de carbohidrați

Unele dintre alimentele care conțin o cantitate mare de carbohidrați sunt produsele de patiserie sub orice formă, cum ar fi chiflele și covrigi – cerealele precum orezul și porumbul – pastele – cartofii și ignamele – legumele precum mazărea, lintea și fasolea specifică care exclude mazărea și fasolea verde – iaurtul – toate fructele cu excepția fructelor de pădure – dulciurile precum înghețata, prăjiturile, torturile și fursecurile – alimentele prăjite – alimentele procesate – și orice băuturi îndulcite și berea. Deși acestea nu sunt tocmai dăunătoare pentru o persoană sănătoasă, ele pot afecta diabeticii.

Estimarea numărului de carbohidrați

Există diferite moduri de a calcula numărul de carbohidrați dintr-un anumit aliment:

• În cazul produselor conservate sau ambalate, verificați eticheta cu valoarea nutritivă. Calculați numărul necesar uitându-vă la dimensiunea porției din ambalaj și la numărul de carbohidrați. Nu uitați că nivelul de carbohidrați menționat aici va include zahărul, fibrele și amidonul.
• În cazul produselor naturale sau atunci când vă gătiți masa, puteți consulta cărți sau site-uri web de acest gen, care oferă valori nutriționale.
• Atunci când alegeți alimente cu carbohidrați, optați pentru cele care sunt bogate în nutrienți și fibre.

Asigurați-vă întotdeauna că vă luați carbohidrații sub formă de legume, cereale, fructe și produse lactate și în cele fără adaos de zahăr, grăsimi sau sodiu, deoarece sursele naturale nu vor avea efecte secundare. De asemenea, fiți cu ochii pe următoarele:

• Dacă aveți nevoie să slăbiți, căutați alimente cu puține calorii.
• Dacă trebuie să reduceți riscul de afecțiuni legate de inimă, căutați alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și trans.
• Dacă trebuie să reduceți tensiunea arterială, căutați alimente cu conținut scăzut de sodiu.

Odată ce v-ați stabilit planul de masă, verificați-vă regulat nivelul de zahăr din sânge înainte și după mese. În funcție de vârfurile înregistrate în aceste niveluri, vă puteți regla fin dieta și puteți înlocui alimentele cu o alternativă. Prin numărarea carbohidraților, împreună cu restricționarea aportului de zaharuri și grăsimi, vă puteți ține cu ușurință diabetul sub control.