Beneficiile dovedite științific ale sake-ului de care trebuie să profiți

Nu este un secret că japonezii sunt incredibil de sănătoși. Dar studii recente au scos la iveală faptul că până și obiceiurile lor de băut ar putea fi sănătoase. În timp ce a bea după serviciu ar putea însemna probleme pentru sănătatea unei persoane în orice altă țară, nu este întotdeauna așa în Japonia. S-a demonstrat că băutura preferată a japonezilor, sake, preparată din orez fermentat, vine cu mai multe beneficii pentru sănătate. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei noi băuturi preferate, nu căutați mai departe de sake.

Ce este sake?

Sake este o băutură alcoolică tradițională originară din Japonia. Este făcută din orez fermentat și apă. Procesul de producție este similar cu cel al berii, dar în loc de drojdie, se folosește o tulpină specială de ciupercă numită koji pentru a transforma amidonul din orez în zahăr. Amestecul este apoi fermentat cu drojdie, iar rezultatul este sake. Sake poate varia în ceea ce privește gustul, aroma și nivelul de alcool și poate fi consumat rece, încălzit sau la temperatura camerei. Este o băutură populară în Japonia și este, de asemenea, exportat în alte țări. Să aruncăm o privire asupra beneficiilor sale pentru sănătate bazate pe știință.

Poate opri creșterea celulelor canceroase

Sake conține anumiți aminoacizi care s-au dovedit a opri creșterea celulelor canceroase și a le ucide. Centrul Național Japonez de Cancer a studiat un grup de 265.000 de bărbați pe o perioadă de 17 ani pentru a observa efectele pe care consumul de sake le-a avut asupra sănătății lor. Ei au ajuns la concluzia că grupul care a băut sake în fiecare zi a avut un risc semnificativ mai mic de mortalitate decât cei care nu au băut sake. Sake este deosebit de eficient în oprirea progresiei cancerului de vezică urinară, de plămâni, de prostată și uterin.

Reduce riscul de boli de inimă

Cel mai bun (și cel mai distractiv mod) de a reduce colesterolul, ar putea fi să bei sake. Sake-ul reduce nivelul de colesterol din corpul tău și previne formarea cheagurilor de sânge. Atunci când bei sake, corpul tău produce mai multă substanță numită urokinază. Urokinaza este cunoscută pentru capacitatea sa de a dizolva cheagurile de sânge, iar medicamentele pentru a stimula producția acesteia sunt adesea administrate persoanelor predispuse la ele. Deoarece sake declanșează în mod natural eliberarea de urokinază, ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea formării cheagurilor de sânge.

Poate întârzia osteoporoza

Produsele lactate ar putea fi pe locul doi după sake atunci când vine vorba de prevenirea osteoporozei. Sake conține o serie de aminoacizi care pot ajuta la dezvoltarea și menținerea mușchilor scheletici. Osteoporoza este o preocupare foarte reală pentru femeile în vârstă, așa că beți sake cu moderație, împreună cu o dietă corectă și un regim de exerciții fizice, dacă doriți să vă mențineți masa osoasă.

Reglează zahărul din sânge

Nivelul ridicat de zahăr din sânge la diabetici este extrem de periculos, deoarece aceștia nu au insulina adecvată pentru a-l contracara. Sake conține un activator de insulină care ar putea declanșa organismul să producă mai multă insulină. Acest lucru poate controla nivelul de zahăr din sânge și se poate asigura că nu există vârfuri bruște.

Poate trata alergiile

Alergiile la polen te-au doborât vara? Încearcă câteva pahare de sake. Sake conține enzime care blochează catepsina B, substanța responsabilă de majoritatea reacțiilor noastre alergice. Aplicat local, poate chiar să vă aline mâncărimile din eczeme, deoarece unii dintre compușii săi hidratanți pot contracara uscăciunea.

Vă menține un aspect tânăr

Poate că motivul pentru care japonezii rămân fără vârstă este dragostea lor pentru sake. Sake-ul conține antioxidanți puternici sub formă de acizi ferulici care pot proteja celulele pielii de efectele degenerative ale oxidării. Acidul ferulic funcționează, de asemenea, ca un absorbant ușor al razelor UV, astfel încât ar putea proteja pielea de unele dintre razele nocive ale soarelui. Aceasta nu este totuși o scuză pentru a sări peste protecția solară.

Îți poate hrăni pielea

Adăugarea unei doze de sake la băile tale ar putea să-ți mențină pielea strălucitoare. Sake are vitamine importante, aminoacizi și compuși hidratanți pentru piele, cum ar fi glicerolul, care pot preveni pielea uscată. Așadar, bea un shot de sake și înmoaie-te într-o baie de sake dacă vrei să te relaxezi după o zi lungă și obositoare.

Îți poate ilumina pielea

Japonia este obsedată de pielea albă, așa că nu este surprinzător faptul că băutura lor preferată a fost, de asemenea, văzută pentru a ilumina pielea. Sake conține acid kojic, care este unul dintre cei mai puternici blocanți naturali ai melaninei cunoscuți astăzi. Aplicarea de sake pe piele ar putea trata hiperpigmentarea sub formă de cicatrici de acnee, pete de vârstă și melasmă.