Alimente antiinflamatorii pentru a gestiona bolile autoimune

În aceste zile, „inflamația” este un cuvânt important la modă. Toată lumea pare a fi în misiune de a o combate – dar de ce? Ei bine, dacă aveți o boală autoimună, inflamația este procesul din spatele simptomelor problematice. Consumul de alimente antiinflamatorii va ține lucrurile sub control.

Ce este o boală autoimună?

Sistemul imunitar protejează organismul prin atacarea virușilor, bacteriilor și a altor agenți patogeni dăunători. Acest lucru ține la distanță infecțiile și bolile. Cu toate acestea, o boală autoimună face ca sistemul imunitar să țintească organismul din greșeală, provocând daune unor țesuturi și celule perfect sănătoase.

Simptomele se manifestă sub formă de inflamație. Roșeața, căldura, durerea și umflarea sunt semne comune, dar cele specifice depind de partea corpului afectată. Majoritatea bolilor autoimune acționează în mai multe zone. Printre exemplele de boli autoimune se numără următoarele:

Hepatita autoimună
Diabet de tip 1
Artrita reumatoidă
Psoriazis
Boala lui Graves
Vitiligo
Boala inflamatorie intestinală

Bolile autoimune nu pot fi vindecate, dar un management adecvat va preveni apariția unor crize. Începeți prin a vă concentra asupra dietei și a consuma alimente care combat inflamația.

Alimente cu puternice proprietăți antiinflamatorii

1. Avocado

Există un motiv pentru care avocado face furori. O jumătate de avocado oferă 6,7 grame de acizi grași mononesaturați antiinflamatori. Acesta conține, de asemenea, antioxidanți precum vitaminele A, C și E, alături de magneziu, fibre și potasiu. Avocado este, de asemenea, versatil și delicios! Întindeți-l pe pâine prăjită, adăugați-l în salate sau faceți guacamole proaspăt.

Chiar și uleiul de avocado combate inflamațiile. De exemplu, Arthritis Foundation recomandă uleiul de avocado pentru efectele sale antiinflamatorii. Folosiți-l la gătit sau chiar ca un dressing ușor.

2. Pește gras

Peștele gras este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine. Este plin de grăsimi omega-3, un tip de acid gras polinesaturat antiinflamator. Exemple gustoase includ somonul, tonul și păstrăvul. Moluștele precum crabul și stridiile oferă, de asemenea, aceste grăsimi nutritive.

De fapt, consumul de pește gras reduce nivelul seric al proteinei C reactive, un biomarker al inflamației. Mai mult, s-a demonstrat că aportul pe termen lung previne și reduce simptomele artritei reumatoide.

Aruncați-l într-o salată pentru a vă umple de verdețuri. Pentru a controla și mai mult inflamația, aromatizați peștele gras cu mirodenii și ierburi în loc de sare.

3. Nuci

Atunci când vă este poftă de o gustare crocantă, apelați la nuci. Veți obține o doză generoasă de nutrienți antiinflamatori, cum ar fi magneziu, fibre și acizi grași nesaturați. La rândul lor, markerii inflamatori precum proteina C reactivă serică și interleukina-6 vor scădea.

Cu atât de multe tipuri de nuci, există ceva pentru toată lumea. Caju, migdalele și alunele sunt alegeri delicioase. Doar asigurați-vă că cumpărați nuci nesărate pentru a evita adaosul de sodiu.

4. Ceaiul verde

Ceaiul verde este cunoscut pentru substanțele chimice vegetale antioxidante numite catechine. Dar beneficiile nu se opresc aici! Catechinele posedă, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, ceea ce îl face o băutură minunată pentru bolile autoimune. Ceaiul negru conține, de asemenea, unele catechine, dar nu la fel de mult. Ceaiul poate fi savurat atât cald, cât și rece. Puteți adăuga chiar și o ceașcă de ceai răcit la un smoothie răcoritor.

5. Ouă

Ca și somonul, ouăle oferă proteine de înaltă calitate, dar asigurați-vă că mâncați oul întreg. Gălbenușul este plin de luteină și zeaxantină antiinflamatoare, doi nutrienți înrudiți cu vitamina A. Lipidele nesaturate se vor adăuga, de asemenea, la acțiunea de combatere a inflamației.

De la omletă la fiert, ouăle pot fi savurate în nenumărate moduri. Încercați să amestecați piureul de avocado cu un ou fiert tare pentru un sandwich antiinflamator delicios.

Dacă tot sunteți aici, evitați alimentele pro-inflamatorii. Este cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru bolile autoimune. Carnea roșie, amidonul rafinat și zaharurile adăugate sunt cei mai mari infractori.