Tudo o que precisa de saber sobre Goitrogens na alimentação

A sua tiróide é uma glândula muito importante porque o seu funcionamento saudável é crucial para praticamente todas as funções metabólicas e de crescimento importantes no seu corpo. Isto inclui funções como a manutenção da frequência cardíaca e da temperatura corporal, regulação hormonal, crescimento celular, função reprodutiva, e diferenciação dos tecidos (modificação dos tecidos durante o crescimento). Assim, qualquer coisa que dificulte o funcionamento da tiróide é susceptível de afectar também outras funções importantes do corpo.

Os Goitrogénicos são compostos naturais que afectam o funcionamento da sua tiróide. Encontram-se em vários alimentos que normalmente come e que normalmente podem ser consumidos. No entanto, são susceptíveis de ser motivo de preocupação entre os que já têm problemas de tiróide, uma vez que dificultam ainda mais o funcionamento da tiróide. O seu médico pode analisar a sua dieta se tiver problemas de tiróide para ver se está a consumir alimentos ricos em goitrogénio em excesso.

Aqui está tudo o que precisa de saber sobre os goitrógenos e o que pode fazer para prevenir os danos causados por eles.

Efeito dos goitrógenos no seu corpo

Os Goitrogens, quando consumidos em excesso, são susceptíveis de causar problemas nas pessoas com problemas de tiróide porque:

Impedem a sua tiróide de absorver iodo, que é necessário para a produção da hormona tiroideia. A insuficiente disponibilidade de iodo provoca uma queda nos níveis de hormonas da tiróide, afectando a produção de outras hormonas necessárias para as funções corporais.

Reduzem a produção da hormona estimulante da tiróide, que também é importante para a produção da hormona tiroidiana. Se não houver hormona estimulante da tiróide suficiente a ser produzida no seu corpo, é provável que a sua tiróide funcione mal e produza mais células, provocando o seu inchaço e resultando numa condição chamada bócio.

Tipos de Goitrogénicos

Existem 3 tipos principais de goitrógenos.

Goitrins: Estes compostos são libertados por mastigação ou fatiagem de alimentos vegetais. Descobriu-se que reduzem a absorção de iodo pela tiróide, dando lugar a problemas como produção insuficiente de hormonas da tiróide. Alimentos como colares, couves de Bruxelas e algumas variedades de couves russas contêm goitrinas.

Tiocianatos: Estes compostos também são libertados dos alimentos vegetais quando são cortados ou mastigados. Tendem a ser inofensivos, a menos que sejam consumidos em excesso. Uma overdose de tiocianatos pode afectar a capacidade da sua tiróide de concentrar iodo. Os vegetais pertencentes à família Brassica como couve, couve-flor, brócolos e mostarda contêm compostos chamados glucosinolatos. Estes glucosinolatos são convertidos em tiocianatos sob a acção de certas enzimas do corpo e afectam o funcionamento da sua glândula tiróide.

Flavonóides: Estes são pigmentos que ocorrem na maioria das plantas e são responsáveis pelas cores. Embora geralmente considerados benéficos devido à sua capacidade de afastar os radicais livres e prevenir doenças graves, podem ser prejudiciais para quem tem problemas de tiróide quando consumidos em excesso. Os flavonóides afectam a absorção de iodo e a interacção das hormonas da tiróide com os tecidos-alvo. Os grãos de soja, extractos de soja, e alimentos feitos de tofu semelhantes são abundantes em flavonóides.

Efeitos de redução dos Goitrogénicos

Considerando a sua presença abundante em vários alimentos comummente consumidos, poderá estar preocupado em consumir alimentos com goitrogénio em excesso. Não há motivo para alarme, a menos que já tenha um problema de tiróide. Continue a comer estes alimentos sem se preocupar com a quantidade a comer. No entanto, se tiver um problema de tiróide pré-existente, estas etapas devem ajudá-lo a limitar a sua ingestão:

Incluir diferentes tipos de alimentos vegetais na sua dieta para assegurar um equilíbrio de todos os nutrientes, limitando ao mesmo tempo a ingestão de goitrogénio.

Assar, vapor, ou sauté alimentos ricos em goitrogénio antes de os comer para quebrar a mirosinase enzimática e reduzir o efeito dos goitrogénicos.

Adicionar alimentos ricos em iodo para melhorar o funcionamento da tiróide e contrariar os efeitos dos goitrógenos. Os alimentos ricos em iodo incluem algas marinhas, peixe branco, leite e produtos lácteos. É uma boa ideia consultar o seu médico antes de aumentar a sua ingestão de iodo, pois consumi-lo em excesso também pode ser motivo de preocupação.

Experimente estas dicas simples para se afastar dos possíveis efeitos secundários dos goitrógenos e manter a sua tiróide saudável.