Razões pelas quais o sal pode ser bom para o seu corpo

Apenas uma pitada de sal pode transformar o sabor de um prato. Os alimentos sem sal são incompletos. Mas, como acontece com todas as coisas saborosas, o sal também é aclamado com mais frequência como um vilão. Segundo estudos, o excesso de sal deteriora a sua saúde de forma significativa. A investigação está certa, mas será que isto significa que abandona completamente a ingestão de sódio? Não, o que precisa é de um bom equilíbrio.

Uma dieta pobre em sódio também o pode afectar, pois o seu corpo não produz sódio por si só, mas depende das fontes dietéticas para ele. O sódio é assim um mineral essencial para as funções corporais, não só para evitar deficiências, mas também para melhorar a sua saúde de muitas maneiras. Eis 5 razões pelas quais o sal pode ser bom para a sua saúde.

Melhora a Sensibilidade à Insulina

Embora a ligação entre o sal e a sensibilidade à insulina não seja clara, estudos têm descoberto que o sal pode melhorar a sensibilidade à insulina. A resistência à insulina no seu corpo aumenta os níveis de açúcar no sangue. Ao aumentar a sensibilidade à insulina, o seu corpo utiliza quantidades menores de insulina para regular o açúcar no sangue. Quando se reduz a ingestão de sal, aumenta a resistência do corpo à insulina, o que afecta directamente o açúcar no sangue.

Mantém o equilíbrio dos fluidos

A falta de sódio pode levar à desidratação e o excesso de sódio pode resultar na retenção de água. Minerais como sódio, cálcio, potássio, cloro, fosfato e magnésio são electrólitos que ajudam a manter a quantidade certa de água no seu corpo e a equilibrar os níveis de pH. Sem a quantidade certa de sal, o equilíbrio sódio-potássio não é mantido. Estes 2 electrólitos asseguram que existe um equilíbrio adequado de fluidos dentro e fora das células do seu corpo.

Regula a tensão arterial

A ingestão suficiente de água e potássio, juntamente com uma quantidade moderada de sal, pode ajudar o seu corpo a regular a pressão arterial. Um estudo descobriu que manter a proporção certa de sódio e potássio é mais eficaz na redução da pressão arterial em doentes hipertensos do que apenas sódio ou potássio por si só.

Enquanto alguns estudos sugerem que a ingestão de sal pode baixar a pressão arterial, outros sugerem que a redução do seu consumo de sal ajuda a baixar a pressão. Contudo, para além da ingestão de sal, a sua pressão arterial depende também de outros factores, tais como actividade física, idade, stress, e consumo de álcool.

Ajudas ao cérebro e função muscular

O teor de sódio no sal é essencial para o funcionamento normal do cérebro, sistema nervoso e músculos. Para além de regular a quantidade de água no corpo, é também responsável pela transmissão de sinais eléctricos ou impulsos nervosos. Estes sinais asseguram o bom funcionamento dos seus sentidos e dos seus nervos.

Impulsiona a Digestão

O sal desempenha um papel vital na digestão. Ajuda o seu corpo a produzir a quantidade certa de cloreto de hidrogénio ácido estomacal. Este ácido não só mata as bactérias nocivas nos alimentos como também promove a libertação de enzimas que ajudam à digestão. Assim, naturalmente, a baixa ingestão de sal afecta o nível de ácido estomacal e a saúde digestiva.

Em vez de utilizar sal de mesa altamente processado, opte por sais naturais com um conteúdo mineral mais elevado e limitados ou nenhuns produtos químicos. Para permanecer saudável, evitar alimentos enlatados ou alimentos embalados que estejam cheios de sais processados. E, quer seja sal de mesa ou sal natural, lembre-se que a moderação é a chave. Mas qual é a quantidade certa? Embora a ingestão ideal de sal dependa dos seus problemas de saúde, a quantidade recomendada é de 2.400 miligramas por dia, o que é um limite superior seguro. Consulte o seu médico para o fazer correctamente.