Razões para incluir a batata doce na sua dieta

Se for fã de batata e tiver tendência para comer batata em excesso, talvez já tenha ouvido dizer que a batata-doce é uma alternativa mais saudável. A humilde batata-doce não só é tão deliciosa como uma batata, como também é mais saudável. Comummente confundida com o inhame, a batata-doce é uma potência nutricional com vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles.

Impulsiona a imunidade

Se sofre frequentemente de constipação, febre ou dores nas articulações, poderá querer incluir a batata-doce na sua dieta diária. A batata-doce é uma das fontes mais ricas de vitamina C, que reforça a imunidade e mantém as doenças à distância. Ao reduzir os danos celulares devidos à oxidação, a vitamina C actua como um antioxidante e protege-o da queda de presas para micróbios e toxinas nocivas. De facto, os estudos acreditam que os alimentos ricos em vitamina C podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, AVC, cancro, e uma maior esperança de vida.

Reduz a Inflamação

Embora a inflamação local ajude na cura de feridas, é com a inflamação crónica que estamos preocupados. A inflamação crónica pode levar a condições que vão desde distúrbios digestivos e artrite reumatóide a certos cancros. A batata-doce possui propriedades anti-inflamatórias, graças aos seus elevados níveis de vitamina A.

Mantém os seus olhos saudáveis

A cor laranja da batata-doce deve-se à presença de carotenóides, um pigmento orgânico. Os carotenóides foram observados para promover a saúde dos olhos e reduzir o risco de doenças oculares como as cataratas. Uma vez que os idosos são mais propensos a doenças oculares, é sensato consumir batata-doce se se tiver mais de 60 anos de idade. É importante notar que os carotenóides são mais bem absorvidos quando combinados com um alimento rico em gordura. Portanto, coma batata-doce cozida ao lado de alimentos como abacates ou nozes (nozes pecans).

Apoia a Cura de Feridas

A batata doce pode ajudar a cicatrizar feridas e tornar o processo mais rápido, graças ao seu conteúdo antioxidante. A vitamina C é necessária para a síntese de colagénio, a principal proteína de que é feita a pele. Sem vitamina C, o seu corpo pode não ser capaz de cicatrizar adequadamente as feridas.

Assiste à perda de peso

Doze por cento da batata-doce é feita de fibra, que é um nutriente conhecido pelos seus benefícios na perda de peso. Os alimentos fibrosos tendem a enchê-lo mais rapidamente, impedem-no de comer em excesso, e assim ajudam-no a perder peso. Além disso, a fibra da batata-doce é de digestão lenta, o que garante que se mantenha cheio durante longos períodos de tempo sem sentir fome entre as refeições.

Trata a Diabetes

Os estudos revelaram uma ligação entre o potássio e a diabetes. Acredita-se que um baixo nível de potássio no organismo aumenta o risco de diabetes de tipo II. A batata-doce contém uma elevada quantidade de potássio, que pode ajudar a gerir os níveis de açúcar no sangue. A fibra é outro nutriente presente na batata-doce que contribui para as suas propriedades anti-diabéticas.

Reduz a tensão arterial

Se tiver tensão arterial elevada ou hipertensão, corre um risco acrescido de doença cardíaca ou AVC. A inclusão de alimentos de alta fibra como a batata-doce pode ajudar na regulação da pressão sanguínea. A batata-doce é rica em magnésio e fibra dietética, ambas podendo reduzir os níveis de pressão arterial e prevenir a hipertensão.

Promove a função pulmonar

O magnésio na batata doce desempenha um papel importante na promoção da função pulmonar. A fibra no vegetal também ajuda a tratar condições pulmonares inflamatórias. Se sofre de bronquite, asma, ou qualquer outra doença respiratória, a batata-doce é um dos alimentos que precisa de incluir na sua dieta.

Ferva ou assa a sua batata-doce e polvilhe cominhos e pimenta sobre eles para lhes dar mais sabor. Pode também adicioná-los à sua salada, juntamente com abacate e alface. No entanto, se sofrer de doença renal ou pedras nos rins, evite comer batata-doce, pois poderia agravar a condição.