Razões para adicionar rebentos à sua dieta

A maioria das pessoas tem a impressão de que comer saudável significa automaticamente ter de gastar uma quantidade exorbitante de dinheiro em ingredientes e mercearias de qualidade. Nada poderia estar mais longe da verdade.

Eis um segredo: há uma superalimentação que torna possível desintoxicar o corpo, perder peso, e dar-se mais energia enquanto se corta as contas da mercearia para metade. Não só é incrivelmente delicioso, como também super versátil. Pode ser apreciado tanto pelas crianças como pelos idosos, veganos e não vegetarianos. Pode ser colhido dentro de casa dentro de poucos dias, mesmo sem terra, e permite uma refeição completamente satisfatória, quer seja comida crua ou cozinhada.

Se ainda não o adivinhou, estamos a falar de rebentos. Podem ser minúsculas, mas embalam uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas que o seu corpo mal pode esperar para absorver. Aqui está uma lista de todas as formas como os rebentos podem dar-te um apoio e ajudar-te a manter-te no topo do teu jogo saudável.

Eles melhoram a sua imunidade

Os rebentos são ricos em vitamina C, um nutriente que desencadeia os glóbulos brancos a defenderem o corpo contra infecções. A natureza antioxidante deste poderoso micronutriente neutraliza os radicais livres causadores de doenças e assegura a saúde e o funcionamento do seu corpo.

Além disso, à medida que os rebentos continuam a desenvolver-se, o conteúdo de vitamina A neles pode multiplicar-se até cinco vezes mais do que o seu conteúdo original. Tal como a vitamina C, a vitamina A também actua como um poderoso antioxidante que torna os rebentos uma grande opção para a construção de um sistema imunitário forte.

Eles podem impulsionar o seu metabolismo

Os feijões e leguminosas germinadas são uma fonte de energia de enzimas essenciais a que o seu corpo, caso contrário, não tem acesso através dos alimentos. Este afluxo de enzimas dá ao seu metabolismo um impulso saudável.

Sendo rico em proteínas, um nutriente importante para a criação de células, reparação de órgãos, crescimento ósseo e muscular, e regeneração, os rebentos são também uma forma fácil e barata de melhorar a saúde geral do seu corpo. Por esta razão, os nutricionistas juram pelos rebentos como uma grande fonte de proteína para veganos e vegetarianos – suficientemente boa até para substituir a carne!

São óptimos para a sua saúde digestiva

O elevado número de enzimas que impulsionam o metabolismo presentes nos rebentos também ajuda a melhorar a sua digestão. Estas desempenham um papel importante nas reacções químicas que ocorrem durante o processo de digestão e, como resultado, ajudam a decompor os alimentos adequadamente, de modo a promover uma melhor absorção dos nutrientes pelo tracto digestivo.

Além disso, os rebentos também são ricos em fibra alimentar. Como a fibra passa através do tracto intestinal relativamente inalterado, torna as fezes volumosas. Isto, por sua vez, mantém os resíduos em movimento a uma velocidade óptima, encorajando assim uma mais fácil expulsão de resíduos do organismo. A fibra também desencadeia a libertação de sucos gástricos, que ajudam o funcionamento eficiente das enzimas já encontradas nos rebentos.

Comer rebentos pode, portanto, manter à distância doenças relacionadas com a digestão, tais como a obstipação e a diarreia.

Podem ajudar a perder peso

Os rebentos oferecem ao seu corpo um fornecimento saudável de vitaminas e minerais ao mesmo tempo que são incrivelmente baixos em calorias. Isto significa que podem ser facilmente incorporados na sua dieta sem sabotar os seus objectivos de perda de peso ou aumentar os seus riscos de obesidade. Além disso, as fibras ajudam-no a sentir-se satisfeito durante muito tempo devido ao volume das suas fezes. Também inibe a libertação da hormona da fome chamada ghrelin que é responsável por dizer ao seu cérebro que está com fome. Isto significa menos picos de açúcar no sangue e quedas, o que, por sua vez, significa que é muito menos provável que se procure obter calorias vazias entre as refeições.

Foi realizado um estudo sobre ratos que anteriormente eram alimentados com uma dieta rica em gordura, no qual os cientistas descobriram que a alimentação com extracto de rebentos de brócolos estava ligada não só à perda significativa de peso, mas também à redução de gordura!

Eles podem ajudar a tratar a anemia

A anemia é uma condição que se desenvolve quando os níveis de ferro do seu corpo diminuem perigosamente. O consumo insuficiente de alimentos ricos em ferro pode levar a uma deficiência em ferro, onde a contagem de glóbulos vermelhos diminui, uma vez que o ferro é uma parte essencial da produção de glóbulos vermelhos. Isto pode dar origem a sintomas como náuseas, fadiga, vertigem, e mesmo distúrbios estomacais.

Os rebentos contêm minerais traços como ferro e cobre que são essenciais para regular a saúde do seu sangue. Estes minerais ajudam a manter a contagem de glóbulos vermelhos e aumentam a circulação sanguínea, o que, por sua vez, melhora a capacidade das suas células de transportar oxigénio para os seus órgãos para optimizar o seu desempenho.

Eles podem melhorar a sua visão

Estudo após estudo sugere que dietas ricas em vitamina A podem prevenir o desenvolvimento de cataratas e a degeneração macular relacionada com a idade. Também ajuda a manter clara a cobertura exterior do olho (a córnea). De facto, também forma um dos componentes chave da rodopsina, uma proteína nos seus olhos que o ajuda a ver em condições de pouca luz.

Os rebentos oferecem uma boa dose de vitamina A, e por esta razão, nutricionistas e investigadores continuam a acreditar que comê-los está ligado à manutenção de uma visão saudável.