Prós e contras dos alimentos geneticamente modificados
O nosso conhecimento da ciência trouxe-nos tão longe que agora somos capazes de alterar geneticamente o ADN dos alimentos que consumimos. Os alimentos geneticamente modificados ou alimentos GM têm estado em circulação nas últimas duas décadas e embora tenham vindo a ganhar muita atenção positiva, existem também alguns relatórios negativos. Enquanto algumas pessoas elogiam-na pela sua eficácia e características benéficas, outras estão preocupadas com possíveis efeitos a longo prazo. Se procura educar-se sobre os prós e contras dos alimentos geneticamente modificados, continue a ler.
Prós dos Alimentos Geneticamente Modificados
1. Aumento da resistência aos inibidores de crescimento
O crescimento de uma cultura é inibido por vários factores, incluindo a presença de insectos, ervas daninhas, e pragas, entre outras coisas. Certas culturas como o milho e o algodão são geneticamente modificadas para serem tóxicas para os insectos e pragas. Estas culturas resistentes aos insectos são também chamadas culturas Bt porque os genes nelas introduzidos foram inicialmente identificados numa espécie bacteriana chamada Bacillus thuringiensis. Algumas variedades de culturas geneticamente modificadas são também alteradas de modo a serem resistentes a certas doenças.
2. Aumento da capacidade de resistir a mudanças nas condições climatéricas
Certos alimentos geneticamente modificados podem ter uma maior resistência às mudanças nas condições climáticas. Podem ser alterados para resistir ao calor ou à seca.
3. Aumento do rendimento e da vida de prateleira
Os alimentos geneticamente modificados tornaram-se uma opção viável para ajudar a combater a fome no mundo como resultado da sua capacidade de produzir mais rapidamente e em maiores quantidades. Algumas variedades de alimentos geneticamente modificados também têm um prazo de validade aumentado, o que é benéfico no seu transporte através das fronteiras.
4. Aumento do Valor Nutricional e do Paladar
Alguns alimentos geneticamente modificados foram alterados de modo a conterem um valor nutricional acrescido. Algumas destas culturas agrícolas nutricionalmente melhoradas podem conter maiores quantidades de proteínas, cálcio e folato. Alguns alimentos modificados podem também ter um sabor melhor do que os seus equivalentes regulares. Também é possível produzir variedades de frutos sem sementes, que são mais procuradas.
5. Benefícios Ambientais
O cultivo de plantas geneticamente alteradas consome menos espaço terrestre, menos tempo, e menos dinheiro. Há também uma redução na necessidade de maquinaria e produtos químicos na produção de culturas, o que reduz directamente a poluição e a erosão do solo.
Contras de Alimentos Geneticamente Modificados
1. Superweeds
Acredita-se que a utilização de plantas geneticamente alteradas pode ter levado à criação de “superweeds”. As super ervas daninhas são ervas daninhas que desenvolveram uma maior resistência a vários herbicidas, especialmente o glifosato, que é normalmente utilizado na produção de alimentos geneticamente modificados.
2. Aumento da população de insectos resistentes a Bt-Resistant
O ditado “o que não te mata apenas te torna mais forte” também pode ser válido para outras formas de vida. Acontece que o uso de plantas ou plantas resistentes aos insectos pode ter causado a formação de insectos resistentes aos Bt-.
3. Efeitos do Bt nos seres humanos ainda necessita de mais investigação
Estudos até agora não encontraram quaisquer perigos para a saúde no que diz respeito ao consumo humano de Bt através de alimentos geneticamente modificados. Alguns estudos realizados em animais revelaram vários efeitos secundários negativos, mas estes não foram observados em amostras humanas. A Agência de Protecção Ambiental considerou os alimentos geneticamente modificados como seguros para consumo, mas estão ainda em curso outros estudos sobre os potenciais efeitos a longo prazo.
4. de Maio Causa das Reacções Alergénicas
Existe uma preocupação crescente de que os alimentos geneticamente modificados possam conter alergénios. Mas um estudo realizado pela Harvard Graduate School of Arts and Sciences diz: “Com uma supervisão apropriada, a tecnologia utilizada para a engenharia de culturas geneticamente modificadas não precisa de causar mais respostas alérgicas do que a reprodução convencional. Pelo contrário, confiamos na tecnologia dos OGMs para superar alguns dos desafios mais difíceis para a segurança alimentar”. O estudo também afirma que o nosso progresso científico pode ajudar-nos a remover completamente todos os alergénios possíveis dos alimentos no futuro.
