Porque é que o seu corpo precisa de uma dieta rica em colesterol
Quando se pensa em colesterol, pensa-se automaticamente em problemas de saúde, doenças cardíacas, etc. Não são muitos os pensamentos positivos que surgem com esta palavra, pois não? Sim, o colesterol elevado aumenta o risco de doenças cardíacas. Mas isso não é razão para se afastar de alimentos saudáveis e bem intencionados!
É um mito bem conhecido e generalizado que os alimentos ricos em colesterol não são bons para si. Embora existam excepções a todas as regras, em geral, não precisa de se preocupar com o colesterol da dieta.
Como é que o colesterol do corpo funciona?
O colesterol é o que ajuda o corpo a produzir hormonas, vitamina D e a manter o corpo equilibrado. Embora o corpo produza colesterol naturalmente, também ingerimos uma pequena quantidade dele através de alimentos, como laticínios, ovos e carne.
Mas o colesterol, tal como está, não causa quaisquer problemas de saúde – as lipoproteínas é que podem ser culpadas. As lipoproteínas transportam o colesterol através da corrente sanguínea para diferentes partes. E há dois tipos de lipoproteínas que dizem respeito à saúde do coração: as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e as lipoproteínas de alta densidade (HDL).
O bom e o mau do LDL e do HDL
Entre as lipoproteínas do sangue, a LDL é a que tem maior quantidade e transporta o colesterol para diferentes partes do corpo. O LDL é considerado mau porque um LDL mais elevado aumenta as hipóteses de aterosclerose e o risco de doença cardíaca.
O HDL é considerado bom porque transporta todo o excesso de colesterol do corpo para o fígado para ser expulso do corpo. Pode também diminuir as hipóteses de aterosclerose e está correlacionado com um menor risco de doença cardíaca.
O colesterol da dieta é mau para o seu coração?
O que é importante lembrar é o seguinte: o colesterol da dieta e o colesterol do sangue não são a mesma coisa. Poderá pensar que a ingestão de uma maior quantidade desta substância irá aumentar os níveis sanguíneos, mas tal não acontece. Isto acontece porque o seu corpo é muito mais inteligente do que pode imaginar.
Quando os níveis de colesterol aumentam, o seu corpo regula-os automaticamente, enviando o excesso para o fígado. Se tiver falta de colesterol, o corpo produz mais. De acordo com esta equação, se comer alimentos ricos em colesterol, o seu corpo simplesmente produz menos. Os alimentos dietéticos são, por isso, inofensivos.
Agora, chegamos à exceção. Algumas pessoas são propensas a um aumento do colesterol LDL com a ingestão de colesterol na dieta. Estas pessoas, chamadas hiper-respondedoras, constituem apenas cerca de 25% da população e têm esta tendência genética. Embora o LDL aumente com a ingestão deste tipo de alimentos, os estudos não registaram um aumento do risco de doença cardíaca. Isto deve-se principalmente à forma como o corpo equilibra o rácio HDL/LDL com a excreção.
Poderão existir outras excepções! Os diabéticos que ingerem colesterol na dieta têm uma maior probabilidade de sofrer de doenças cardíacas. E é perfeitamente possível que alguns de vós possam ter efeitos secundários indesejáveis com a ingestão de colesterol alimentar, mas esta é uma percentagem muito pequena.
Porque é que deve comer alimentos ricos em colesterol
O colesterol elevado é apenas uma das muitas causas da doença cardíaca. Algumas delas incluem outras doenças, stress oxidativo, tabagismo e pressão arterial elevada.
Quando evita alimentos ricos em colesterol, está a evitar alimentos como ovos, marisco, óleo de peixe e carne, todos eles altamente nutritivos. Estudos recentes provaram que estes produtos não têm qualquer correlação com o risco de doença cardíaca. Assim, estes alimentos são de facto saudáveis para o seu corpo e podem até combater as outras causas.
Por isso, em vez de ir ao extremo, coma todos os alimentos com moderação. Além disso, altere o seu estilo de vida, mantenha-se ativo e perca peso para reduzir o colesterol naturalmente. Alimentos como leguminosas, abacates e certos frutos e vegetais irão efetivamente reduzir o seu colesterol.
