O que comer para reduzir a severidade da sua alergia a marisco?

Se sofreu erupções cutâneas, irritação da pele, dificuldades respiratórias, problemas digestivos, dores abdominais, ou tonturas após comer marisco, provavelmente já tem consciência de que é alérgico a marisco. Embora a alergia aos mariscos não seja tão comum como outras alergias alimentares, os seus sintomas podem variar de ligeiros a ameaçadores de vida.

A única forma de prevenir uma reacção alérgica aos mariscos é, obviamente, manter-se afastado dos mariscos. Mas há alguns alimentos que pode incluir na sua dieta para reduzir a gravidade de uma reacção futura aos mariscos. Aqui estão alguns nutrientes (juntamente com as suas fontes) que deve ingerir regularmente para gerir a sua alergia aos mariscos.

Probióticos

Os probióticos são bactérias vivas e leveduras que promovem a sua saúde intestinal. Um grupo de bactérias intestinais, chamadas Clostridia, são encontradas para proteger contra as alergias alimentares. Estas bactérias induzem respostas imunitárias que impedem que os alergénicos dos moluscos entrem na sua corrente sanguínea, protegendo-o assim de uma reacção alérgica severa. Assim, a ingestão regular de probióticos é importante se tiver uma alergia a moluscos.

Fontes: Iogurte, chucrute, kefir, tempeh, kimchi, miso, kombuchá, pickles, leitelho, e algumas formas de queijo.

Vitamina B5

A vitamina B5 – ou ácido pantoténico – regula a produção da hormona do stress, o cortisol, influenciando as suas glândulas supra-renais (que estão presentes nos seus rins). Acredita-se que o excesso de secreção de cortisol poderia ter um papel a desempenhar na gravidade das alergias alimentares, embora não haja investigação substancial para apoiar esta alegação. Assim, ao regular a sua função, a vitamina B5 poderia ajudar a reduzir a gravidade de uma futura alergia a moluscos.

Fontes: Levedura de cerveja, milho, couve-flor, couve, brócolos, tomate, abacate, leguminosas, lentilhas, gemas de ovo, carne de vaca (especialmente carnes de órgãos como fígado e rim), peru, pato, galinha, leite, ervilhas partidas, amendoins, soja, batata doce, sementes de girassol, pães integrais e cereais, lagosta, gérmen de trigo, e salmão.

Enzimas Digestivas

As enzimas digestivas são suplementos que pode levar juntamente com os seus alimentos para assegurar a sua correcta decomposição. A investigação sugere que as proteínas mal decompostas nos seus alimentos poderiam actuar como um alergénio, desencadeando assim reacções graves. Ao tomar enzimas digestivas, pode assegurar-se de que a proteína está totalmente decomposta e possivelmente prevenir uma reacção. No entanto, consulte o seu médico antes de optar por enzimas digestivas ou quaisquer outros suplementos.

Fontes: Os probióticos e uma dieta rica em fibras são estimuladores naturais da digestão. Acredita-se que os sumos de cenoura, erva de trigo, aipo, pepino, gengibre e maçã também funcionam como enzimas digestivas naturais.

Metilsulfonilmetano

O metilsulfonilmetano é um composto de enxofre que pode ajudar a reduzir as suas reacções alérgicas. Promove a saúde intestinal, melhora a digestão, reduz o stress oxidativo, e combate a inflamação. Acredita-se também que reduz a sua sensibilidade aos alergénios dos moluscos e, consequentemente, reduz a gravidade da reacção alérgica.

Fontes: Leite de vaca, café, tomate, chá, acelga, rebentos de alfafa, milho, grãos inteiros, e leguminosas.

L-glutamina

Tal como o metilsulfonilmetano, acredita-se que a L-glutamina (um aminoácido) reduz a gravidade da alergia aos moluscos ao reduzir a sua sensibilidade aos alergénios dos moluscos. Também ajuda a tratar a síndrome do intestino, que pode ter um papel a desempenhar nas alergias alimentares.

Fontes: Frango, peixe, produtos lácteos, ovos, vegetais como feijão, beterraba, couve, espinafres, cenouras, salsa, papaia, rebentos de mexilhão, aipo, couve, sumo de vegetais, trigo, e probióticos. Todos os alimentos ricos em L-glutamina são ricos em L-glutamina.

Certifique-se de que come regularmente as fontes naturais destes nutrientes a fim de reduzir a gravidade de uma alergia futura. Se optar pelos suplementos em vez das fontes naturais, certifique-se de que só o faz após discutir com o seu médico. No entanto, estes alimentos podem nem sempre funcionar, e a única forma segura de prevenir uma alergia a marisco é eliminar completamente os mariscos da sua dieta.