Benefícios para a saúde de comer cebolas vermelhas
Muitas vezes evitada pelo hálito picante e desagradável que lhe deixa, cebola, especialmente a cebola vermelha tem muito mais a seu gosto do que apenas o seu sabor. A cebola vermelha vale as lágrimas porque contém nutrientes como o crómio e a quercetina, que podem reduzir a inflamação, combater os radicais livres, e também melhorar a saúde intestinal. Tente reter as camadas exteriores da cebola, pois são ricas em fibras, antioxidantes, e flavonóides. Embora a cebola vermelha e a cebola branca sejam bastante semelhantes, a cebola vermelha é melhor, uma vez que contém maiores quantidades de nutrientes benéficos.
Aqui estão 5 razões pelas quais se deve comer cebola vermelha.
Reduz o risco de cancro
A cebola vermelha contém um poderoso flavonóide chamado quercetina, que promove a morte das células cancerosas. Pode inibir o crescimento de células cancerosas na próstata, mama, cólon, pâncreas, e cancro dos ovários.
Além disso, a quercetina exerce actividade antioxidante. Combate os danos dos radicais livres, que afectam a forma como as células funcionam. O dano dos radicais livres no corpo aumenta as mutações celulares, danifica o ADN e a membrana celular, e promove a morte saudável das células.
Melhora a saúde do coração
Enquanto a lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou “colesterol mau” aumenta o risco de doenças cardíacas, a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou “colesterol bom” reduz o seu risco. O mau colesterol é uma das principais causas de aterosclerose, uma vez que a acumulação de placa nas artérias as reduz e impede o fluxo sanguíneo adequado.
Como antioxidante, a quercetina na cebola vermelha não só reduz o mau colesterol como também diminui a pressão arterial e impede o endurecimento das artérias, que são as principais causas de doenças cardíacas.
Digestão da sida
A cebola vermelha contém inulina, uma fibra vegetal solúvel que não é decomposta durante a digestão, pois tem a capacidade de agir como uma fibra insolúvel. Esta propriedade da inulina torna-a benéfica para a sua saúde intestinal.
Comer cebola vermelha pode aliviar a obstipação e aumentar as bactérias boas no seu intestino. O teor de fibra na cebola vermelha tem o potencial de refrear o apetite e ajudá-lo a perder peso, aumentando a saciedade.
Regula o açúcar no sangue
A cebola vermelha é uma rica fonte de crómio, que pode controlar os níveis de açúcar no sangue. Esta é uma boa notícia para diabéticos e as pessoas que tentam perder peso, pois comer cebola não levará a flutuações de açúcar no sangue.
A deficiência de crómio pode levar à resistência à insulina, o que aumenta o açúcar no sangue e afecta o metabolismo de hidratos de carbono, gordura e proteínas. A resistência à insulina pode aumentar o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, e tornar difícil a perda de peso.
Combate a Inflamação
A quercetina, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, pode baixar o mau colesterol, reduzir o risco de doenças cardíacas e cancro. Além destes benefícios, pode reduzir os sintomas de osteoartrite e artrite reumatóide, inibindo leucotrienos, prostaglandinas, e histaminas que causam inflamação.
Comer cebola vermelha também pode impulsionar o seu sistema imunitário, reduzindo a inflamação. As infecções podem activar o seu sistema imunitário e levar à inflamação. A quercetina na cebola vermelha pode reduzir tanto a inflamação como a infecção.
Embora as cebolas sejam geralmente utilizadas cruas e sejam mais benéficas nesse estado, cozinhá-las levemente ainda lhe proporcionará uma miríade de benefícios para a saúde. Devido aos seus efeitos de diluição do sangue, as pessoas com doenças sanguíneas ou cirurgias recentes devem evitar comer cebolas vermelhas.
