As formas como o açúcar pode arruinar o seu corpo e a sua mente

Durante anos, enquanto toda a gente passava o tempo a cortar na gordura e a fazer dietas sem gordura, negligenciámos o verdadeiro culpado. Os nutricionistas e o resto do mundo estão lentamente a acordar para o facto de que o açúcar é um assassino silencioso. O seu pãozinho diário e o café adoçado podem parecer inocentes, mas eis como podem causar estragos no seu sistema.

Como o açúcar prejudica o seu corpo

Acelera o envelhecimento

Se pensava que o açúcar apenas afectava o seu interior, está enganado. Claro, o açúcar é um ótimo esfoliante numa esfoliação com um pouco de óleo de coco, mas quando o ingerimos, a história é bem diferente. O açúcar provoca danos no colagénio e na elastina da pele. Isto pode acelerar o envelhecimento e tornar a sua pele propensa à secura e às rugas. Este processo acelera-se quando se está exposto ao sol. Literalmente, os efeitos do açúcar são evidentes.

Causa inflamação

Está provado que o açúcar promove a inflamação que, por sua vez, pode torná-lo suscetível a várias doenças, mas o mais preocupante é o cancro. A produção prolongada de insulina causada por uma dieta rica em açúcar pode aumentar a inflamação e, por sua vez, promover o crescimento de células tumorais. Como se isso não bastasse, na sua pele, pode causar borbulhas, acne e rugas. O açúcar também pode atuar como alimento e terreno fértil para o desenvolvimento de bactérias.

Aumenta o colesterol

Durante anos, as pessoas pensaram que a gordura saturada era a culpada pelas doenças cardíacas, mas agora sabemos que o verdadeiro assassino é o açúcar. Estudos mostram que o consumo de açúcar faz subir os níveis de LDL e triglicéridos. O açúcar não só promove a produção de colesterol, como também o incentiva a aderir às paredes das artérias, levando eventualmente a ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Causas da doença do fígado gordo

A doença do fígado gordo era normalmente associada ao alcoolismo. No entanto, uma forma da doença causada por dietas açucaradas está a tornar-se cada vez mais popular. O principal culpado é a frutose. Quando a frutose é consumida em excesso, o fígado é forçado a convertê-la em gordura em vez de glicose.

Aumenta a resistência à insulina

As dietas açucaradas preparam-no para os primeiros passos em direção à diabetes tipo 2. Um deles é a resistência à insulina. Isto acontece quando a insulina é produzida no corpo durante um período de tempo prolongado, de tal forma que o corpo começa a ficar insensível a ela. Eventualmente, isso faz com que o açúcar no sangue suba.

Deterioração da saúde mental

Pode ter pensado que o açúcar só o afecta fisicamente, mas também pode mexer com as suas emoções. Quanto mais insalubre for a sua dieta, maior é a probabilidade de afetar também a sua saúde mental. Estudos mostram que o excesso de açúcar pode agravar os sintomas da esquizofrenia. Estas dietas também parecem ter uma correlação com a depressão.

Causa sintomas semelhantes aos do vício

O açúcar é extremamente viciante graças à forma como afecta o nosso cérebro. O açúcar liberta uma enorme dose de dopamina e ativa os centros de prazer e recompensa do nosso cérebro. Estes processos cognitivos e biológicos são, de facto, semelhantes aos que vemos nas pessoas viciadas em estupefacientes como a cocaína e a heroína. Isto leva a um ciclo de compulsão alimentar que acaba por causar diabetes e doenças cardíacas.

Leva à ansiedade

A investigação mostra que a natureza viciante do açúcar pode, de facto, provocar sintomas de abstinência. Se as pessoas que comem regularmente em excesso não consumirem açúcar durante um período de tempo, isso pode resultar em comportamentos que imitam a ansiedade e a depressão. Isto provavelmente explica porque é que se sente miserável quando não toma a sua bebida açucarada de café pela manhã.

Diminui o QI

Pois é. Leu bem. O açúcar torna-o mais burro. Os investigadores notaram que os ratos que foram alimentados com uma dieta rica em açúcar mostraram uma função cerebral significativamente prejudicada como resultado. Afecta a capacidade do seu cérebro para pensar eficazmente e absorver novas informações. Por isso, pense duas vezes antes de comer aquela barra de chocolate ao pequeno-almoço na manhã do exame.

Pode reduzir a sua ingestão diária de açúcar de várias formas

Elimine o açúcar em qualquer forma do seu chá e café da manhã. Muito açúcar entra no seu sistema quando bebe várias chávenas de café diariamente.

Evite cereais açucarados e corte o açúcar que normalmente colocaria em coisas como panquecas e waffles, ou papas de aveia. Substitua-o por fruta fresca ou pequenas quantidades de frutos secos.

Ao fazer bolachas, brownies ou bolos, pode reduzir a quantidade de açúcar em cerca de um terço ou até metade. Para compensar, adicione aromas como extractos de baunilha, laranja ou limão.

No que diz respeito às bebidas, opte por água pura, a não ser que se trate de sumo de fruta fresca sem adição de açúcar.

Esteja atento aos vários nomes do açúcar, especialmente nos rótulos. Estes incluem xarope de milho, xarope com elevado teor de frutose, melaço, açúcar invertido, açúcar de malte, dextrose, glucose, lactose, maltose e sacarose.

Os hidratos de carbono simples também são convertidos em açúcar no organismo, por isso substitua o arroz branco por arroz integral e o pão branco por pão integral ou multigrãos. Atualmente, também se encontra disponível massa de trigo integral.

Um doce ocasional não faz mal, mas tenha em atenção a quantidade de açúcar que entra no seu organismo. Não é má ideia verificar o nível de açúcar no sangue aquando dos seus exames de rotina.