Alimentos que provocam enxaquecas

É difícil encontrar alguém que nunca tenha tido uma dor de cabeça na sua vida. Mas enquanto alguns de nós se safam de uma dor de cabeça estranha, muitos outros sofrem de enxaquecas debilitantes que interferem com a sua vida quotidiana e trabalho. Algumas dores de cabeça são causadas por alterações corporais e outros factores como o stress ou a privação de sono. Mas sabia que os factores alimentares também podem desempenhar um papel importante, especialmente nas enxaquecas? De facto, certos alimentos actuam como gatilhos em cerca de 10% das pessoas que sofrem de enxaquecas.

Vamos dar uma vista de olhos e ver se o que está a comer pode estar a causar essa dor de cabeça.

Queijo envelhecido

O queijo contém um composto conhecido como tiramina, que se forma quando as proteínas se decompõem. A tiramina é conhecida por causar enxaquecas. Quando os queijos são envelhecidos, têm um teor mais elevado de tiramina. Outros factores como diferenças na fermentação, processamento ou degradação também podem ter um efeito no teor de tiramina. Suíço, feta, mozzarella, brie, parmesão, suíço, gorgonzola, muenster, queijos azuis e cheddar são alguns dos queijos com elevado teor de tiramina.

Chocolate

O chocolate tem sido frequentemente implicado nas enxaquecas – cerca de 22% das pessoas que sofrem de enxaquecas referem-no como um factor desencadeante. Os chocolates também contêm tiramina, o que pode ser a razão pela qual actua como causa.

Curiosamente, há uma outra perspectiva. De acordo com alguns especialistas, o chocolate pode não ser realmente um factor desencadeante. Pelo contrário, o desejo de comer coisas como o chocolate pode ser um sinal precoce de um ataque de enxaqueca.

Álcool

O álcool é outro alimento que está associado a dores de cabeça. Os sulfitos presentes no álcool podem ser responsáveis por essa dor de cabeça latejante. E as bebidas alcoólicas com maior teor de sulfitos podem aumentar as hipóteses de ter uma enxaqueca. O álcool também pode levar à desidratação, o que pode causar dores de cabeça. O vinho tinto, o uísque, a cerveja e o champanhe são algumas das bebidas alcoólicas que normalmente provocam dores de cabeça.

Carnes processadas

Os nitratos e nitritos são utilizados como conservantes em muitas carnes processadas e curadas. Estes conservantes podem dilatar os vasos sanguíneos, o que pode causar dores de cabeça em algumas pessoas. O fiambre, o bacon, a salsicha e o pepperoni contêm normalmente nitratos ou nitritos.

Glutamato monossódico

Pensa-se que o glutamato monossódico (MSG) desencadeia enxaquecas em 10 a 15% das pessoas que sofrem desta doença. É um sal do aminoácido ácido glutâmico e está naturalmente presente em alimentos como o queijo, o tomate, os extractos de soja e o extracto de levedura. Também é adicionado a certos alimentos, como o molho de soja, para realçar o sabor.

Alimentos frios

Algumas pessoas têm dores de cabeça quando alimentos frios passam pela boca ou garganta. Estas são vulgarmente conhecidas como “dores de cabeça de gelado”, embora outros alimentos frios, como gelados ou bebidas frias, também possam causar este efeito.

Embora não seja totalmente claro porque é que isto acontece, pode dever-se ao facto de os vasos sanguíneos na parte superior da boca ou na parte posterior da garganta se contraírem e dilatarem quando tocados por uma substância fria. Os receptores da dor enviam então uma mensagem ao cérebro, que interpreta erradamente as sensações desconfortáveis como sendo provenientes da cabeça e não da boca. Cerca de 30 a 40 por cento das pessoas que geralmente não têm dores de cabeça parecem ter dores de cabeça de gelado. Também são mais comuns em pessoas que sofrem de enxaquecas.

Certas frutas e legumes

Descobriu-se que abacates, citrinos, cebolas, bananas e favas desencadeiam enxaquecas em algumas pessoas. Uma possível razão para estes alimentos saudáveis se tornarem desonestos é o facto de todos conterem tiramina.

Aspartame

O aspartame é um adoçante artificial comum que é adicionado aos alimentos processados. Também está disponível sob várias marcas como adoçante de mesa. Estudos revelaram que pode provocar dores de cabeça em algumas pessoas. Um estudo que analisou cerca de 170 pacientes da unidade de dor de cabeça de um centro médico descobriu que foi relatado como um gatilho por 8,2% dos indivíduos.

Alimentos fermentados

A fermentação aumenta a tiramina nos alimentos. Alguns alimentos fermentados, como o molho teriyaki, o miso e o molho de soja, actuam como desencadeadores de dores de cabeça.

Cafeína

A cafeína encontra-se em alimentos comuns como café, colas, chocolate e chá. A cafeína pode não ser um estímulo directo para as dores de cabeça, mas se consumir habitualmente uma grande quantidade, pode sentir “dores de cabeça de ricochete de cafeína” ou de abstinência. De acordo com a National Headache Foundation, deve ser possível consumir cerca de 200 mg de cafeína por dia sem problemas. Mas, se sofre de dores de cabeça frequentemente, talvez seja melhor evitar o consumo diário.

Como saber o que está a provocar a sua dor de cabeça?

Como vimos, uma série de alimentos pode desencadear dores de cabeça. No entanto, a ligação entre os alimentos e as dores de cabeça pode ser muito pessoal. Embora a investigação possa ter descoberto que certos alimentos causam dores de cabeça, lembre-se que isto também é algo específico de cada pessoa – o que actua como um gatilho para uma pessoa pode não actuar como um gatilho para outra.

Então, como é que identifica os seus factores desencadeantes individuais? Mantenha um diário de dores de cabeça onde anota coisas como quando e onde teve a dor de cabeça, o que comeu e bebeu nas 24 horas anteriores à dor, a quantidade de sono que teve, etc. Isto ajudá-lo-á a identificar padrões relacionados com as suas dores de cabeça e a detectar coisas que as possam estar a desencadear.

Além disso, não se esqueça de que, por vezes, uma dor de cabeça pode ser indicativa de um problema grave. Consulte um médico se tiver dores de cabeça fortes e súbitas ou se a dor de cabeça for acompanhada de outros sintomas, como febre, pescoço rígido, perda de consciência, dor no ouvido ou nos olhos ou confusão.