Alimentos que prejudicam as bactérias intestinais e a imunidade

Há muito considerada como uma relação dependente do hospedeiro, sabemos agora que as nossas bactérias intestinais ajudam a construir a função imunitária, assimilam alguns nutrientes e até impedem a invasão de bactérias nocivas. Por outras palavras, as bactérias intestinais podem estar a desempenhar um papel importante na manutenção da nossa saúde. Uma vez que o intestino é o receptor de tudo o que comemos, é severamente afectado pelo que colocamos na boca. Aqui estão 5 hábitos alimentares que podem estar a prejudicá-lo secretamente, matando as bactérias intestinais.

Glúten e trigo

Há algumas razões para acreditar que evitar o glúten altera a composição da flora intestinal. Agora, o trigo é a fonte mais comum e conhecida de glúten. O trigo que comemos actualmente pode não ser o mesmo que os nossos antepassados consumiam. Geneticamente, transformou-se num produto diferente devido a mudanças nas técnicas agrícolas que alteraram a composição dos alimentos. Assim, este trigo pode estar a fazer mais mal do que bem ao seu intestino. Substitua o trigo por opções mais saudáveis, como a quinoa.

Produtos químicos pulverizados nos alimentos

A maioria de nós – esperemos que todos nós – lava os produtos antes de os cozinhar e comer. No entanto, por muito bem que o façamos, certos químicos utilizados no cultivo de alimentos não são lavados. Um desses compostos é o glifosato, que muitos agricultores pulverizam nas culturas para obter um melhor rendimento. Este composto actua como um potente antibiótico. Em alguns casos, este antibiótico prejudica as bactérias intestinais o suficiente para as tornar impotentes contra os agentes patogénicos invasores. Para estar do lado mais seguro, compre apenas produtos biológicos e de fontes fiáveis.

Antibióticos

Comumente prescritos para todos os tipos de doenças bacterianas, os antibióticos matam todas as bactérias e não apenas as más. Alguma vez teve um episódio de aftas depois de usar antibióticos? Isso deve-se ao facto de todas as bactérias boas do corpo terem morrido. A utilização de antibióticos com demasiada frequência ou para pequenas doenças e a automedicação podem matar as bactérias intestinais e enfraquecer o sistema imunitário.

Álcool

O álcool não só mata as bactérias boas, como também provoca um crescimento excessivo de certos tipos de flora intestinal. Nos alcoólicos crónicos, o equilíbrio da flora intestinal é muito diferente do das pessoas saudáveis. O consumo de álcool a longo prazo pode enfraquecer o sistema imunitário, simplesmente devido ao seu efeito na flora intestinal. Para além disso, o álcool consome mais nutrientes para serem digeridos do que aqueles que fornece ao organismo. Regule ou evite o seu consumo de álcool para manter o seu intestino forte.

Carragenina

Componente de vários alimentos que têm uma consistência gelatinosa, a carragenina é obtida a partir de algas marinhas e pode prejudicar o desenvolvimento e o equilíbrio da flora intestinal. A carragenina forma uma massa gelatinosa no intestino e impede que as bactérias intestinais façam o seu trabalho. De acordo com estudos de laboratório, as bactérias intestinais actuam como uma resposta imunitária nos casos em que a imunidade natural está comprometida. E a carragenina interfere com esta capacidade.

Estes são apenas alguns dos muitos alimentos que podem interferir com o equilíbrio da nossa flora intestinal. Os alimentos probióticos e prebióticos podem ajudar-nos a manter um equilíbrio saudável.