Alimentos que ajudam a prevenir a formação de cálculos biliares

A vesícula biliar é o soldado silencioso do seu corpo. É o pequeno órgão em forma de pêra que armazena e liberta a bílis (um fluido produzido pelo fígado) para ajudar o seu corpo a digerir as gorduras. Entre os diferentes problemas que afligem este pequeno órgão, os mais comuns são as pedras na vesícula biliar, que são pedras duras em forma de cristal que se formam na vesícula biliar. As pedras biliares podem ser pedras de colesterol – que se formam quando a bílis forma cristais com colesterol – ou pedras de pigmento – que se formam quando a bílis se combina com sais de cálcio e outras substâncias. Embora a causa exacta dos cálculos biliares seja desconhecida, acredita-se que seja causada por qualquer um dos seguintes factores.

Um aumento dos níveis de colesterol da bílis.
Sais biliares insuficientes, o que impede a dissolução do colesterol.
Outras substâncias na bílis que resultam na formação de cristais de colesterol.
Bílis concentrada.

Factores como a obesidade e uma dieta pobre aumentam o risco de desenvolvimento de cálculos biliares. Se procura prevenir a formação de cálculos biliares naturalmente, aqui estão 6 alimentos que o podem ajudar.

Curcuma

A curcumina, o ingrediente activo do curcuma, é conhecido há mais tempo pelos seus muitos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de cálculos biliares. Estimula o fluxo biliar, o que melhora a digestão de gordura. Isto, por sua vez, reduz o risco de cálculos biliares. Também ajuda na redução dos níveis de colesterol e na decomposição de elementos que de outra forma poderiam formar cálculos biliares.

Pode consumir 1 colher de chá a 1 colher de sopa de curcuma num dia. Pode adicioná-la à comida enquanto cozinha ou misturá-la com leite morno ou com água e mel. Para aumentar a sua absorção, também se poderia adicionar um pouco de pimenta preta. A pimenta preta contém piperina, o ingrediente activo que dá à pimenta a sua pungência e aumenta a absorção da curcumina.

Embora o curcuma ajuda a manter a saúde da vesícula biliar, também tem efeitos de diluição do sangue. Portanto, se estiver a tomar medicamentos para diluir o sangue ou se tiver bloqueios nos canais biliares, fale com o seu médico antes de o consumir.

Frutas e legumes frescos

A vesícula biliar trabalha com o fígado para remover toxinas do seu corpo. Assim, para evitar que o colesterol e o cálcio se cristalizem e formem cálculos biliares, a sua vesícula biliar e o fígado devem ser desintoxicados regularmente. Comer frutas e vegetais alcalinos como limões, maçãs, beterrabas, aipo e tomates reduz a inflamação e desintoxica tanto o fígado como a vesícula biliar. Beber sumos de fruta e vegetais frescos também é benéfico por esta mesma razão. O sumo de maçã cru e não filtrado – em particular – é bastante útil, pois contém uma grande quantidade de pectina, que não só suaviza os cálculos biliares existentes, mas também evita a formação de novos cálculos.

Alimentos Ricos em Gorduras Saudáveis

Uma ingestão suficiente de gorduras saudáveis (ácidos gordos monoinsaturados ou polinsaturados) reduz o nível de colesterol no seu corpo, diminuindo o risco de cálculos biliares. Como o seu corpo não pode produzir muitas dessas gorduras, a incorporação de alimentos ricos nelas pode beneficiá-lo. Acrescente azeite aos seus alimentos para o fornecimento de gorduras monoinsaturadas. Além disso, coma peixe gordo como o salmão, truta do lago, cavala e sardinha para fornecer ao seu corpo ácidos gordos polinsaturados ómega 3 e ómega 6. Pode adicionar um fio de limão ao azeite para fazer uma vinagrete caseira sã e picante. Adicioná-lo a saladas frescas e comê-las regularmente. Um tal vinagrete também combina bem com peixe.

Café

A cafeína é controversa, mas uma chávena de café pode apenas ajudá-lo a evitar cálculos biliares. Diz-se que aqueles que bebem 1-2 chávenas de café por dia têm um risco mais baixo de cálculos biliares do que aqueles que não o fazem. O efeito da cafeína na redução do risco de cálculos biliares pode ser associado à sua capacidade de estimular o fluxo biliar. Enquanto uma chávena de café normalmente não faz mal, consulte o seu médico antes de aumentar a sua ingestão de cafeína.

Alimentos ricos em fibra

A fibra dietética impede a acumulação de colesterol na bílis, o que reduz as hipóteses de formação de cálculos biliares. Assim, consumir alimentos que são fontes ricas de fibra alimentar como leguminosas, aveia, cevada, batata doce, nabos, rebentos de mexilhão, alcachofras, espargos, linhaça, laranjas, damascos, toranjas, e mangas pode ajudá-lo a evitar a formação de cálculos biliares. Experimente uma combinação dos seus favoritos entre estes alimentos para garantir que obtém fibras suficientes de cada refeição.

Alimentos ricos em ferro

Uma deficiência de ferro aumenta o risco de cálculos biliares. Assim, comece a encher-se de alimentos ricos em ferro como espinafres, couves, vegetais marinhos e grãos inteiros para aumentar o metabolismo do colesterol e prevenir a formação de cálculos biliares.

Para além de comer estes alimentos, aqui poderiam ser incorporados alguns hábitos alimentares para evitar a formação de cálculos biliares.

Hábitos alimentares que podem reduzir o risco de formação de cálculos biliares

Não saltar refeições: Saltar refeições provoca uma acumulação de bílis na vesícula biliar. E até ter a sua próxima refeição, a bílis continuará a acumular-se, aumentando as probabilidades de cálculos biliares. Faça pequenas refeições a intervalos regulares durante o dia para permitir que a bílis continue a ser libertada da vesícula biliar para o intestino delgado, impedindo a sua acumulação.

Seguir uma dieta bem balanceada: Alimentos ricos em calorias e gorduras aumentam o risco de litíase biliar. Assim, coma uma dieta equilibrada e pobre em alimentos ricos em gorduras como batatas fritas, batatas fritas, pizza, e gelado. Certifique-se de que inclui mais alimentos à base de plantas em todas as suas refeições para os deixar trabalhar a sua magia alcalinizante na sua vesícula biliar.

Mantenha um peso saudável: Dieta de choque e perda rápida de peso podem causar cálculos biliares. Assim, se pretende perder peso, faça-o lentamente, comendo bem e incorporando exercício na sua rotina diária.

Ajuste os seus hábitos alimentares e comece a comer saudavelmente para manter a sua vesícula biliar em boa forma e estar livre de pedras na vesícula biliar irritantes.