Żywność, której należy unikać, jeśli masz niedoczynność tarczycy
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie niedoczynność tarczycy lub jesteś w grupie ryzyka jej rozwoju ze względu na historię rodziny lub w inny sposób, możesz chcieć rozważyć bliższe przyjrzenie się temu, co znajduje się na Twoim talerzu. Dieta może odgrywać dużą rolę w pomaganiu lub pogarszaniu sprawy. Tak więc decyzja o tym, co jeść, a co sobie odpuścić, może mieć duże znaczenie dla Twojego stanu.
Dieta odgrywa ważną rolę w zarządzaniu niedoczynnością tarczycy
Niedoczynność tarczycy lub niedoczynność tarczycy może wynikać z chorób autoimmunologicznych, takich jak zapalenie tarczycy Hashimoto, lub może być wynikiem stosowania niektórych leków, chirurgicznego usunięcia tarczycy, a nawet posiadania radioterapii jakiegoś rodzaju. Kiedy tarczyca jest nieaktywna, gruczoł nie wytwarza wystarczającej ilości hormonu tarczycy do normalnego funkcjonowania organizmu, co skutkuje przyrostem masy ciała, łatwym odczuwaniem zmęczenia, suchością skóry, uczuciem zimna, zapominalstwem, a nawet depresją.
Podczas gdy choroba jest leczona za pomocą leków, to co jesz może również poprawić lub pogorszyć sytuację. Niektóre pokarmy są znane z tego, że potęgują problem. Na przykład, ponieważ organizm potrzebuje odpowiedniej ilości jodu do produkcji hormonu tarczycy, najlepiej unikać pokarmów, które zakłócają wchłanianie jodu – takich jak produkty goitrogenne.
Pierwszym krokiem jest oczywiście ustalenie przyczyny niedoczynności tarczycy i ustalenie, czy nie masz innych niedoborów, takich jak niedobór jodu. Następnie sprawdź swój plan posiłków, aby upewnić się, że nie spożywasz zbyt wielu pokarmów z poniższej listy. Wśród tych pokarmów znajdują się takie, których należy całkowicie unikać, takie, które można jeść po ugotowaniu, a także takie, które trzeba po prostu dobrze wyczuć w stosunku do czasu przyjmowania leków na tarczycę.
1. Żywność sojowa
Soja i żywność sojowa są uważane za znanych przestępców, jeśli chodzi o niedoczynność tarczycy, ponieważ mogą one zakłócać wchłanianie tyroksyny. Być może trzeba będzie wyciąć tofu, tempeh i mleko sojowe lub produkty na bazie mleka sojowego ze swojej diety. I nie zapomnij, zielone fasolki edamame i dojrzałe soje też byłyby poza kartami.
Jeśli zdecydujesz się na spożywanie pokarmów sojowych, zachowaj jak największy odstęp między posiłkiem a lekiem, aby zmniejszyć szanse na to, że soja utrudni wchłanianie. W ten sposób możesz mieć swoją soję, nie martwiąc się o swoją tarczycę.
2. Surowe liście zieleni, takie jak szpinak, gorczyca i jarmuż
Surowy jarmuż, gorczyca i szpinak są goitrogeny, zakłócając zdolność organizmu do korzystania z jodu, który dostaje. Jego wpływ na wchłanianie tego składnika odżywczego tłumi funkcje tarczycy. Jednak ten problem leży w dużej mierze w surowej formie tych warzyw liściastych. Ugotuj je przed użyciem i powinno być dobrze. Oczywiście, umiar jest kluczem, więc nie przesadzaj z przyjmowaniem tych zieleni. Kolarda to kolejne warzywo liściaste, o którym należy pamiętać.
3. Warzywa krzyżowe, takie jak kalafior, brokuły i kapusta
Chociaż są to bardzo zdrowe warzywa i pełne składników odżywczych, warzywa krzyżowe mogą stanowić problem dla osób z niedoczynnością tarczycy. Staraj się unikać pokarmów takich jak kalafior, brukselka, kapusta i brokuły – zwłaszcza jeśli jesz je na surowo. Chociaż wszystkie są znane jako goitrogenne, niektóre są bardziej problematyczne niż inne. Na przykład spożywanie dużych ilości surowej kapusty jest znanym czynnikiem wyzwalającym wole lub powiększoną, źle funkcjonującą tarczycę.
Czy musisz więc unikać wszystkich warzyw krzyżowych? Nie do końca. Naukowcy w jednym z badań stwierdzili, że podczas gdy 194 μmol goitryny wpływa na wychwyt radiojodu przez tarczycę, przyjmowanie 77 μmol goitryny nie miało takiego wpływu. To sprawia, że rzepa, brokuły i brokuły rabe mogą być spożywane z umiarem, ponieważ zawierają znacznie mniejsze ilości goitrogenów. Z drugiej strony, brukselka może być problemem, ponieważ zawiera duże ilości goitryny.
4. Rzodkiewka, rzepa i brukiew
Rzodkiewka czy rzepa mogą nie kojarzyć się z tą samą kategorią co kapusta czy brokuły, ale te warzywa korzeniowe to również warzywa kapustne. I są one również goitrogenic i najlepiej unikać, jeśli masz niedoczynność tarczycy. Szwedzi lub brukiew przedstawiają podobny problem.
5. Kawa i zielona herbata
Być może nadszedł czas, aby wymienić ten poranny cuppa joe na coś łagodniejszego, jak herbata ziołowa lub ciepła woda z cytryną. Uważa się, że kawa może powodować problemy z funkcjonowaniem tarczycy poprzez zakłócanie wchłaniania hormonów tarczycy.
Nawet zielona herbata może powodować problemy, jeśli wypijesz jej za dużo. Jedna filiżanka dziennie powinna być jednak w porządku. Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakty z zielonej herbaty w dużych dawkach powodowały znaczny spadek poziomu hormonów tarczycy T3 i T4 oraz wzrost poziomu hormonu stymulującego tarczycę (TSH). W skrócie, bingeing na zielonej herbacie może zepsuć modulację funkcji twojego gruczołu tarczycy.
6. Gluten
Podczas gdy całe ziarna są zdrowe, jeśli masz niedoczynność tarczycy, możesz chcieć unikać żywności, na którą jesteś uczulony, aby zmniejszyć stan zapalny w organizmie – i to obejmuje ziarna zawierające gluten. Badania wykazały, że celiakia, która powoduje, że twoje ciało doświadcza stanu zapalnego po spożyciu glutenu, jest bardziej powszechna wśród osób, które mają autoimmunologiczną chorobę tarczycy.
Jeśli podejrzewasz, że tak może być, poddaj się badaniu na celiakię i dokonaj niezbędnych zmian w diecie, aby wyciąć gluten ze swoich mealtimes. Pokarmy zawierające gluten, takie jak chleby, które jesz w czasie posiłków lub że muffin, babeczka lub ciasteczko traktowane siebie zbyt może następnie dodać do problemu niedoczynności tarczycy. Szczególnie jeśli są one również wysoko przetworzone. Istnieje wiele bezglutenowych opcji dla wypieków na rynku i alternatywy dla zbóż glutynowych, jak również. Na przykład spróbuj żywności takiej jak ryż lub quinoa.
7. Orzechy
Orzechy, takie jak orzechy włoskie, ziemne, piniowe i migdały mogą stanowić problem dla osób z niedoczynnością tarczycy ze względu na ich działanie wolem. Orzechy są również dobrym źródłem innych składników odżywczych, takich jak selen i wapń, dlatego warto rozważyć spożywanie ich w małych ilościach, jeśli nie masz niedoboru jodu.
8. Brzoskwinie, gruszki i truskawki
Choć kuszące jest podjadanie owoców takich jak truskawki, brzoskwinie i gruszki, musisz znaleźć alternatywę, która bardziej wspiera Twoją tarczycę i nie jest goitrogenna. Zamiast tego spróbuj przekąsić bogate w przeciwutleniacze borówki, czereśnie lub owoce cytrusowe.
9. Przetworzona żywność
Unikaj przetworzonej żywności, takiej jak gotowe przekąski i posiłki, chipsy ziemniaczane, ciastka, krakersy, masowo produkowane ciasta, a nawet ten przekąskowy zlepek – hot dog. To dlatego, że tak jak niewystarczająca ilość jodu może być problemem, tak zbyt duża ilość może być równie zła! Bardzo słona, przetworzona żywność jest często bogata w ten składnik mineralny i możesz doprowadzić do sytuacji, w której będziesz mieć go za dużo, jedząc regularnie te produkty. Jeśli masz niedoczynność tarczycy z powodu choroby Hashimoto, wyższy poziom jodu w organizmie może wysłać sygnał do tarczycy, aby dalej spadać produkcję hormonów tarczycy, co czyni twoją sytuację jeszcze gorszą.
Wiedz, jakie pokarmy jeść i zacznij działać!
Unikanie tych pokarmów to jedno, ale jeśli zastanawiasz się, czy jakieś pokarmy mogą rzeczywiście pomóc niedoczynności tarczycy, wiedz, że jest ich mnóstwo! Pokarmy o działaniu przeciwzapalnym, takie jak imbir czy ocet jabłkowy, a także bogate w selen zboża, mięso, drób i ryby mogą pomóc w leczeniu. Podobnie jak pokarmy bogate w jod, takie jak sól jodowana i owoce morza – ale zwiększaj ich spożycie tylko wtedy, gdy masz niedobór jodu.
Więc śmiało, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem i opracuj plan posiłków, który jest bogaty w dobre rzeczy i lekki na potencjalnie problematyczne pokarmy dla niedoczynności tarczycy. Nie pozwól, aby to Cię przytłoczyło – wszystko sprowadza się do kilku prostych wyborów żywieniowych i odrobiny planowania przy zakupach spożywczych.
