Żywność, która może być odpowiedzialna za bóle głowy i migreny

08/10/2023 7 min read

Codziennie wydajesz na nie pieniądze, jesz je i marzysz o nich. Niezależnie od tego, czy talerz jest wypełniony po brzegi jedzeniem, czy też podjadasz ukradkiem, jedzenie zawsze będzie częścią Twojego życia.

Dla większości z nas zjedzenie trochę za dużo czekolady lub sięgnięcie po trzeci kieliszek wina od czasu do czasu wydaje się czymś normalnym. Jednak dla kilku osób jest to synonim bolesnych migren i bólów głowy. Chociaż nie jest to niczym niezwykłym, może być bardzo irytujące. Istnieje kilka pokarmów, które są znane z wywoływania bólów głowy i migreny u wielu osób, ale po prostu nie wywołują ich u niektórych osób. Jednak wiele innych pokarmów może powodować bóle głowy u niektórych osób. Dlatego lekarze i dietetycy zalecają prowadzenie dziennika żywności w celu udokumentowania bólów głowy.

Zwracanie uwagi na pokarmy wywołujące bóle głowy i migreny może wydawać się szczególnie trudne, gdy jesz w restauracji lub idziesz na imprezę. Jeśli jednak nauczenie się radzenia sobie z wyzwalającymi ból pokarmami oznacza mniej migren, warto to zrobić. Oto kilka pokarmów, które mogą powodować problemy.

Pokarmy, które mogą wywoływać bóle głowy i migreny

Oto pokarmy, które są znane z wywoływania silnych bólów głowy i migreny.

Alkohol

Siarczyny są często stosowane jako konserwanty czerwonego wina i są bardzo często powiązane z migrenowymi bólami głowy. Zbyt duża ilość alkoholu może powodować odwodnienie, a także zwiększenie przepływu krwi do mózgu, co może być głównym czynnikiem wywołującym ból głowy. Osoby cierpiące na migrenę lub mające tendencję do częstych ataków migreny cierpią na najgorszego kaca. Inne napoje, których należy unikać to szkocka, piwo, whisky i szampan.

Kofeina

Prawdą jest, że wiele leków na migrenę zawiera pewną ilość kofeiny i chociaż niewielka ilość kofeiny może być bardzo pomocna w pozbyciu się migrenowego bólu głowy, zbyt duża ilość kofeiny może wywołać straszny ból głowy, gdy organizm straci kofeinowy „haj”. Odstawienie kofeiny może również wywoływać bóle głowy.

Sery dojrzewające

Chociaż nie ma zbyt wielu badań na temat tego, czy ser może wywoływać migrenę, ogólnie przyjmuje się, że spożywanie bardzo starego sera może zwiększać ryzyko wystąpienia bólu głowy. Z biegiem czasu substancja zwana tyraminą, która jest odpowiedzialna za tworzenie białek w serze, rozpada się, a spożywanie jej w dużych ilościach może powodować bóle głowy. Kilka rodzajów sera, których należy unikać, aby uniknąć migreny, to szwajcarski, gouda, cheddar, parmezan i ser pleśniowy.

Dodatki do żywności

Stwierdzono, że glutaminian sodu, który jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności w sosie sojowym, żywności azjatyckiej, zmiękczaczach mięsa i różnych produktach pakowanych, powoduje biegunkę, skurcze i straszny ból głowy u wielu osób podatnych na migrenowe bóle głowy. W przypadku sosu sojowego, oprócz tego, że glutaminian sodu jest głównym wyzwalaczem migreny, słony smak może również powodować odwodnienie, co jest kolejnym możliwym wyzwalaczem bólu głowy.

Zwracaj szczególną uwagę na etykiety słoików z żywnością, które zawierają „hydrolizowane białko”, „hydrolizowany tłuszcz” lub „wszystkie naturalne konserwanty” – terminy te są synonimami glutaminianu sodu.

Zimna żywność

Zbyt szybkie spożywanie zimnych pokarmów, takich jak lody, może powodować kłujący ból. Jest to reakcja na zimno i istnieje większe prawdopodobieństwo wywołania bólu głowy, jeśli jesteś przegrzany. Ból często osiąga swój szczyt w ciągu około 30 do 60 sekund. U większości osób ból ustępuje bardzo szybko. Rozwiązaniem jest picie zimnego napoju lub jedzenie lodów wolniej.

Przetworzone mięso

Chociaż nie ma badań potwierdzających, że przetworzone mięso powoduje ból głowy, azotyny i azotany, które są zwykle używane jako konserwanty w przetworzonym mięsie, mogą rozrzedzać naczynia krwionośne i powodować bóle głowy. Z tego powodu najlepiej jest unikać przetworzonego bekonu, wołowiny i hot dogów.

Napoje dietetyczne

Niektórzy z nas uważają, że dietetyczne soki i napoje gazowane są pomocne w odchudzaniu. Jednak mają one zero kalorii i bardzo mało składników odżywczych, które mogą szkodzić zdrowiu, jeśli są spożywane przez dłuższy czas. Co więcej, istnieje bardzo ścisły związek między sztucznym słodzikiem aspartamem, zawartym w napojach dietetycznych, a bólami głowy. Jeśli jesteś osobą, która doświadcza migreny po wypiciu napoju o zerowej kaloryczności, upewnij się, że następnym razem sprawdzisz listę składników na etykietach.

Pikantne potrawy

Spożywanie pikantnych lub smażonych potraw tymczasowo zwiększa produkcję kwasu w żołądku. Czasami kwas ten jest w stanie przemieszczać się w górę przez przełyk lub przewód pokarmowy. Powoduje to refluks żołądkowy i może być przyczyną silnych bólów głowy i migreny.

Migreny wywoływane przez probiotyki to dobra rzecz

Wiele osób skarży się na bóle głowy po zjedzeniu filiżanki jogurtu. Bóle głowy są również powszechne po spożyciu suplementów probiotycznych i innych odmian sfermentowanej żywności.

Co ciekawe, jest to w rzeczywistości dobry znak, ponieważ oznacza to, że dobre bakterie stymulują organizm do uwolnienia wszystkich toksyn i substancji chemicznych. Są one w większości przechowywane w tkance tłuszczowej i są eliminowane różnymi drogami w organizmie, na przykład poprzez oddawanie moczu, pocenie się i oddawanie stolca.

Czekolada: Czy naprawdę wywołuje migrenę?

Badania sugerują, że kakao zawarte w czekoladzie może w rzeczywistości chronić komórki nerwowe, które powodują migrenowe bóle głowy. Jednak 22% osób cierpiących na bóle głowy i migrenę uznaje czekoladę za jeden z głównych czynników wywołujących ból głowy.

Faktem jest jednak, że wiele osób cierpiących na migrenę doświadcza wzrostu apetytu i apetytu na słodycze tuż przed wystąpieniem bólu głowy. Może to oznaczać, że jedzenie czekolady jest raczej objawem początku bólu głowy lub migreny niż jego przyczyną.

Czasami jednak mamy ochotę na czekoladę, co może prowadzić do migreny, ponieważ kofeina zawarta w czekoladzie ma tendencję do wywoływania bólu głowy.

Uwaga: Ważne jest, aby pamiętać, że nadwrażliwość na czekoladę różni się od alergii na czekoladę. Bóle głowy i migreny są objawami nadwrażliwości na czekoladę, gdzie konsekwencje są znacznie mniejsze i krótkotrwałe.

Z drugiej strony, alergie na czekoladę są poważniejsze i wiążą się z szeregiem poważnych objawów, takich jak egzema, pokrzywka, ból w klatce piersiowej, panika, duszność, dezorientacja, zawroty głowy, słaby puls i obrzęk ust, języka lub gardła do tego stopnia, że utrudnia połykanie lub oddychanie. Najlepiej jest skontaktować się z infolinią medyczną, jeśli zauważysz u kogoś objawy alergii na czekoladę.

Jak prowadzenie dziennika bólu głowy może pomóc?

Prowadzenie szczegółowego rejestru epizodów bólu głowy lub migreny może dać ci głębszy wgląd w czynniki wyzwalające i sposoby ich unikania. Bardzo ważne jest, aby zająć się konkretną historią bólu głowy, a nie tylko wspominać o bólach głowy w ramach regularnej wizyty u lekarza. Lekarz może pomóc zidentyfikować wzorce z dziennika, co z kolei może pomóc w określeniu rodzaju bólu głowy i leczenia, które może być dla Ciebie najbardziej korzystne.

Zapiski mogą zawierać informacje na temat

Kiedy rozpoczął się ból głowy.
częstotliwości występowania bólu głowy
Miejsca odczuwania maksymalnego bólu.
Rodzaj bólu (przeszywający, pulsujący itp.).
Wszelkie inne objawy (takie jak mdłości lub problemy z widzeniem).
Jak długo trwa każdy atak migreny.
Jakie zabiegi stosujesz.
Skuteczność (lub nieskuteczność) leczenia.

Im więcej aspektów codziennego życia zapiszesz, tym bardziej pomocne będą Twoje zapiski. Możesz uwzględnić

Co jesz i o której godzinie (zastanów się, czy pominąłeś lub opóźniłeś jakieś posiłki).
Niektóre leki przyjmowane na inne schorzenia.
Witaminy lub wszelkie spożywane produkty zdrowotne.
Ilość snu w ciągu dnia.
Rodzaj wykonywanych ćwiczeń i innych aktywności.
Czynniki zewnętrzne, takie jak pogoda.
Daty cyklu menstruacyjnego.

Szczególnie przydatne jest zanotowanie, czy przed atakiem migreny zrobiłeś coś innego, na przykład pominąłeś posiłek. Szczególnie ważne jest zanotowanie tego, co robisz w ciągu 6-8 godzin przed atakiem.