Zaskakujące korzyści zawarte w nasionach gorczycy

Otwórz dowolną indyjską książkę kucharską, a pierwszym krokiem prawie zawsze będzie posypanie kilku nasion gorczycy olejem. Gorczyca może być wszechobecna w kuchni indyjskiej, ale istnieje wiele powodów, dla których warto dodać łyżkę nasion gorczycy do własnych potraw. Oprócz wyjątkowego smaku, który nadaje każdej potrawie, musztarda jest również niesamowitym sposobem na utrzymanie zdrowego ciała. Oto kilka korzyści zdrowotnych, które można uzyskać poprzez włączenie większej ilości musztardy do diety.

Łagodzi zaparcia

Nasiona gorczycy zawierają gęstą, lepką substancję zwaną śluzem, która powleka jelita i znacznie ułatwia podróż stolca. Poprawia zdolność organizmu do wydalania odpadów i zapobiega odczuwaniu dyskomfortu. Zawiera również nierozpuszczalne włókna, które są równie ważne dla zdrowych jelit.

Naturalnie zwalcza infekcje skóry

Ostry zapach musztardy pochodzi z obecnego w niej związku siarki. Siarka działa od wewnątrz na zewnątrz, zwalczając infekcje i utrzymując skórę w czystości. Łyżeczka nasion gorczycy posypana jedzeniem jest wystarczająco silna, aby utrzymać skórę wolną od wyprysków.

Zmniejsza objawy przewlekłej astmy

Astma jest poważną chorobą przewlekłą, która może utrudniać wiele aspektów życia. Nasiona gorczycy zawierają jednak kilka związków, które mogą znacznie ułatwić życie z astmą. Selen i magnez są obecne w dużej ilości w nasionach gorczycy i mogą zwalczać stany zapalne dróg oddechowych i zmniejszać przekrwienie.

Przyspiesza metabolizm

Szybki metabolizm jest najlepszym narzędziem, które można rozwinąć, aby schudnąć i utrzymać wagę. Nasiona gorczycy są pełne witamin z grupy B, które pomagają przyspieszyć metabolizm i szybciej spalać tłuszcz. Są również niezwykle wszechstronne w użyciu, więc bez względu na to, na jakiej diecie jesteś, zawsze istnieje sposób na dodanie nasion gorczycy.

Zwiększa gęstość włosów

Która z nas nie marzy o gęstych, lśniących włosach? Olej musztardowy zawiera beta-karoteny, które mogą stymulować wzrost włosów poprzez zachęcanie nowych mieszków włosowych do rozwoju. Olej ten zawiera kilka innych składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez i kwasy tłuszczowe, z których wszystkie są korzystne dla wzrostu włosów. Możesz gotować z łyżką tego oleju lub stosować go miejscowo na włosy, aby czerpać z niego korzyści.

Zmniejsza częstotliwość migren

Każdy, kto cierpiał na silną migrenę, wie, jaką agonię może ona powodować. Badania wykazały, że niski poziom magnezu w organizmie może być przyczyną migreny. Nasiona gorczycy zawierają duże ilości magnezu. Regularne włączanie ich do diety może zmniejszyć ryzyko niedoboru magnezu i uchronić przed kolejnym epizodem migreny.

Chroni przed rakiem

Kto by pomyślał, że tak małe nasiona mogą mieć tak zdumiewające właściwości? Nasiona gorczycy zawierają silne fitoskładniki, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Badania wykazały, że regularne spożywanie wystarczającej ilości nasion gorczycy nie tylko spowalnia wzrost nowotworów, ale także zapobiega mutacji komórek.

Zdrowa alternatywa dla oleju kuchennego

Gotowanie na oleju musztardowym jest znacznie zdrowsze niż przy użyciu innych olejów roślinnych, które są bogate w Omega-6. Oleje musztardowe mają zdrowszą równowagę kwasów Omega-3, które mogą obniżyć poziom cholesterolu i utrzymać zdrowy układ sercowo-naczyniowy. Należy jednak pamiętać, że olej musztardowy może pachnieć znacznie silniej niż inne oleje, do których jesteś przyzwyczajony. Ma również bardzo wyraźny smak, więc przyzwyczajenie się do niego może zająć trochę czasu.

Łagodzi ból mięśni

Jeśli cierpisz na bóle mięśni lub masz częste bóle ciała z powodu chorób przewlekłych, kąpiel musztardowa może być dobrym rozwiązaniem. Może nie brzmi to zbyt zachęcająco, ale dodanie odrobiny musztardy w proszku do gorącej kąpieli i zanurzenie się w niej na chwilę może przynieść ulgę w bólu. Musztarda może nie mieć tak słodkiego zapachu jak sole do kąpieli, ale zaufaj nam, jest o wiele bardziej skuteczna.

Utrzymuje młodszy wygląd

Nasiona gorczycy są wypełnione mocnym koktajlem witamin przeciwstarzeniowych, takich jak A, C i K, które mogą powstrzymać przedwczesne oznaki starzenia. Zawierają również zdrowe tłuszcze, które pomagają skórze zachować wilgoć. Ponadto zawierają kilka przeciwutleniaczy, które mogą zwalczać wolne rodniki i chronić skórę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.