Wszystko, co musisz wiedzieć o toksyczności żelaza
Podczas gdy niedokrwistość z niedoboru żelaza jest jednym z najczęściej omawianych niedoborów żywieniowych na świecie, niekorzystne skutki nadmiaru żelaza pozostają w dużej mierze bez dyskusji. Jeśli jednak wierzyć statystykom, toksyczność żelaza jest główną przyczyną zgonów związanych z zatruciem u dzieci w wieku poniżej 6 lat. Dorośli mogą również doświadczyć przeciążenia żelazem, jeśli przedawkują suplementy lub cierpią na zaburzenia, takie jak hemochromatoza.
Kiedy żelazo wchłaniane przez organizm osiąga poziom toksyczny, może to mieć poważny wpływ na zdrowie. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o toksyczności żelaza, jej przyczynach i objawach oraz sposobach jej odwrócenia.
Przedawkowanie suplementów żelaza może spowodować ostre zatrucie żelazem
Toksyczność żelaza jest często wynikiem spożywania suplementów żelaza w nadmiarze. Zwykle suplementy żelaza w postaci multiwitamin nie zawierają wystarczającej ilości żelaza, aby spowodować przedawkowanie u dorosłych, a multiwitaminy dla dzieci mają bardzo niskie dawki żelaza. Możliwe jest jednak ostre zatrucie żelazem z czystych tabletek żelaza. Przypadkowe przedawkowanie syropów z żelazem, częściej występujące u dzieci niż u dorosłych, może spowodować wzrost poziomu żelaza w organizmie do poziomu toksycznego.
Drobne objawy ostrego zatrucia żelazem obejmują szybki, ale słaby puls, zawroty głowy, bladość skóry, ból brzucha, nudności, biegunkę, czarny stolec i metaliczny posmak w ustach. Objawy te utrzymują się przez około 6 godzin, ale mogą nawrócić po 12 do 48 godzinach. Jeśli pacjent nie otrzyma natychmiastowego leczenia, toksyczność może prowadzić do wstrząsu, niewydolności wielonarządowej, a nawet śmierci.
Aby uniknąć przedawkowania, należy trzymać suplementy żelaza z dala od dzieci. Należy również unikać podawania dzieciom suplementów żelaza bez recepty. Ponadto, nie należy przyjmować dodatkowych dawek w tym samym czasie, nawet jeśli próbuje się nadrobić pominiętą dawkę.
Toksyczność żelaza może być spowodowana hemochromatozą
Hemochromatoza to stan, w którym organizm wchłania więcej żelaza niż jest to wymagane, co prowadzi do jego toksycznego nagromadzenia. Bez leczenia stan ten może prowadzić do problemów takich jak rak wątroby, marskość wątroby i choroby serca.
Chociaż hemochromatoza jest w dużej mierze uwarunkowana genetycznie, możesz zachorować na tę chorobę, jeśli masz dziedziczną niedokrwistość (taką jak niedokrwistość syderoblastyczna, niedokrwistość hemolityczna, niedobór kinazy pirogronianowej, talasemia pośrednia i talasemia większa), ponieważ twoje jelita wchłaniają nadmiar żelaza, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie organizmu na tworzenie nowych krwinek czerwonych. A ponieważ nadmiar żelaza nie może zostać wydalony przez organizm, prowadzi to do toksyczności żelaza.
Objawy hemochromatozy obejmują zmianę koloru skóry, bóle stawów, problemy trawienne, problemy z sercem oraz niedoczynność przysadki mózgowej i tarczycy. Czasami jednak hemochromatoza może również powodować poważne skutki uboczne i powikłania, takie jak
Zwłóknienie
Marskość wątroby
cukrzyca
Długotrwała żółtaczka
Niewydolność serca
Niewydolność narządów rozrodczych
Uszkodzenie mózgu
Zwiększone ryzyko raka
Unikanie toksyczności żelaza poprzez kontrolowanie diety
Zatrucie żelazem wymaga natychmiastowej interwencji medycznej. Istnieje jednak kilka rzeczy, które można zrobić, aby uniknąć przeciążenia, zwłaszcza jeśli toksyczność jest spowodowana chorobą dziedziczną. Jeśli doświadczasz zatrucia, unikaj pokarmów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso i ogranicz spożycie alkoholu i słodyczy, które zwiększają wchłanianie żelaza. Jednak niektóre pokarmy mogą w rzeczywistości zmniejszać wchłanianie żelaza przez organizm.
Spożywaj pokarmy bogate w wapń, takie jak mleko, jarmuż i soja, ponieważ wapń utrudnia wchłanianie żelaza.
Pij czarną herbatę, herbaty ziołowe, kawę i kakao do posiłku, ponieważ uważa się, że są one silnymi inhibitorami wchłaniania żelaza.
Jedz świeże owoce i warzywa, w tym szpinak i jarmuż. Zawierają one żelazo, ale także błonnik i przeciwutleniacze. Podczas gdy błonnik zmniejsza wchłanianie żelaza, przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki, które wywołuje nadmiar żelaza. Zawierają one również szczawiany, które zmniejszają wchłanianie żelaza.
Jedz orzechy, ziarna i fasolę, ponieważ są one bogate w błonnik i inne składniki odżywcze.
Unikanie toksyczności poprzez zapobieganie interakcjom z lekami
Jeśli musisz przyjmować suplementy żelaza i przyjmujesz leki na inne schorzenia, skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy suplementy żelaza są dla Ciebie bezpieczne. Na przykład leki na dnę mają tendencję do zwiększania magazynowania żelaza w wątrobie. Tak więc, przed rozpoczęciem przyjmowania suplementów, należy zidentyfikować i unikać wszelkich możliwych interakcji z lekami.
Aby wykryć toksyczność żelaza, sprawdź poziom ferrytyny w surowicy
Organizm przechowuje żelazo w postaci ferrytyny, białka strukturalnego. Podwyższony poziom ferrytyny może oznaczać toksyczny poziom żelaza w organizmie. Dlatego sugeruje się wykonanie testu na poziom ferrytyny w celu zdiagnozowania przeciążenia żelazem. Należy jednak pamiętać, że diagnozowanie toksyczności żelaza poprzez badanie poziomu ferrytyny może nie być dokładne, jeśli przeciążenie żelazem jest wynikiem alkoholowej choroby wątroby. Dlatego też możesz zostać poproszony o wykonanie testu czynności wątroby. Zalecany jest również test nasycenia transferyny w surowicy, w którym mierzy się ilość żelaza związanego z białkiem transferyną we krwi. Wysoka wartość nasycenia transferyny wskazuje na nadmiar żelaza w organizmie.
Uzyskanie wczesnej diagnozy i odpowiednich leków oraz wprowadzenie kilku zmian w diecie pomoże przezwyciężyć toksyczne skutki podwyższonego poziomu żelaza we krwi.
