Właściwa dieta i odżywianie w stwardnieniu rozsianym

Stwardnienie rozsiane (SR) jest chorobą autoimmunologiczną, w której komórki odpornościowe zaczynają niszczyć osłonkę mielinową wokół neuronów. W przypadku braku tej zewnętrznej osłony, komórki nerwowe stopniowo tracą zdolność do przewodzenia impulsów do mięśni i narządów. Prowadzi to do objawów takich jak trudności w chodzeniu, ruchy jelit i pęcherza, niewyraźne widzenie, uczucie mrowienia, ból, depresja i demencja.

Na przestrzeni lat kilka badań naukowych wykazało, że jeśli organizm jest zachęcany do naprawy osłonki mielinowej, można zapobiec postępowi stwardnienia rozsianego. Nie ma pewnej diety, którą można stosować w tym celu, ale włączenie niektórych pokarmów może pomóc lepiej radzić sobie z chorobą.

Zmiany w diecie, które należy wprowadzić w stwardnieniu rozsianym

Diety Swank, ketogeniczna, naśladująca post i paleo przyciągnęły wiele uwagi, ponieważ są korzystne dla stwardnienia rozsianego. Jednak ze względu na brak solidnych dowodów naukowych na ich poparcie, dobrze jest przyjąć dowolną dietę, o ile ma ona następujące cechy.

Postaw na zdrowe tłuszcze

Zastąp żywność o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans tymi, które zawierają zdrowe, nienasycone tłuszcze. Tłuste pokarmy obejmują wołowinę, drób, smalec, ser, jagnięcinę, wieprzowinę i drób ze skórą. Zdrowsze opcje to żywność zawierająca tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega-3 i 6. Są to oliwa z oliwek i olej słonecznikowy, awokado, migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pestki dyni i owoce morza.

Badania wykazały, że osoby ze stwardnieniem rozsianym mają wyższe ryzyko rozwoju chorób serca. Dobre tłuszcze zwiększają poziom dobrego cholesterolu i obniżają poziom złego cholesterolu. Zapobiega to zmianom miażdżycowym w naczyniach krwionośnych, które mogą powodować choroby układu krążenia.

Zwiększ spożycie błonnika poprzez produkty pełnoziarniste

Osoby dotknięte stwardnieniem rozsianym są już narażone na problemy z trawieniem. Dlatego ważne jest, aby spożywali pokarmy, które nie podrażniają jelit ani nie wpływają na wypróżnienia. Staraj się spożywać jak najwięcej produktów pełnoziarnistych, ponieważ zawierają one dużo błonnika pokarmowego.

Jeśli jesteś już wrażliwy na gluten, może się to pogorszyć w przypadku stwardnienia rozsianego. W takim przypadku unikaj zbóż glutenowych, takich jak pszenica i wybieraj te bezglutenowe, takie jak amarantus, gryka, ryż (brązowy, biały, dziki), proso, komosa ryżowa, sorgo i teff.

Jedz dużo świeżych owoców i warzyw

Dieta roślinna z dużą ilością owoców cytrusowych, jagód, zielonych warzyw liściastych i roślin strączkowych doskonale zmniejsza stan zapalny w organizmie. Przeciwutleniacze, witamina B12, C i D mają zdolność zapobiegania uszkodzeniom komórek organizmu przez wolne rodniki.

Naukowcy odkryli, że witamina D może szczególnie pomóc w regeneracji osłonki mielinowej wokół komórek nerwowych. Osoby cierpiące na stwardnienie rozsiane powinny zatem codziennie wystawiać się na działanie promieni słonecznych, aby zapobiec jej niedoborom.

Wybieraj chude białko

Spożywanie chudego białka w postaci białego mięsa z kurczaka i indyka, niskotłuszczowego nabiału, ryb, komosy ryżowej, fasoli, jaj i roślin strączkowych może dostarczyć organizmowi niezbędnych białek. Odpowiednie spożycie białka jest niezbędne do budowania mięśni i wzmacniania kości.

Wiele osób cierpiących na stwardnienie rozsiane doświadcza zaniku mięśni wraz z postępem choroby, w przypadku której wysoka zawartość białka i codzienne ćwiczenia są obowiązkowe.

Ogranicz spożycie cukru i soli

Rafinowany cukier i sól o wysokiej zawartości sodu są bezwzględnym zakazem dla osób ze stwardnieniem rozsianym. Długoterminowe badania wykazały, że wysokie spożycie sodu i rafinowanego cukru może pogorszyć objawy stwardnienia rozsianego.

Śmieci i przetworzona żywność są bogate zarówno w sód, jak i rafinowany cukier. Zaleca się ograniczenie ich spożycia w jak największym stopniu, aby uniknąć zagrażających życiu powikłań stwardnienia rozsianego.

Ostatecznie, prawidłowe odżywianie i codzienne ćwiczenia mają kluczowe znaczenie dla zapobiegania wszelkim chorobom przewlekłym, w tym stwardnieniu rozsianemu. W przypadku braku jakiejkolwiek specjalnej diety dla stwardnienia rozsianego, najlepiej jest utrzymywać swoje wybory żywieniowe tak pożywne, jak to tylko możliwe. Pomoże to lepiej radzić sobie z objawami, nie dopuszczając do nasilenia się choroby i pogorszenia jakości życia.