Ukryte powody, dla których słodkie ziemniaki są dobre dla diabetyków

Jeśli kochasz jedzenie i jesteś cukrzykiem w tym samym czasie, życie jest dość trudne do opanowania. Z dnia na dzień okazuje się, że masz zakaz spożywania cukrów, rafinowanych węglowodanów i tłustych potraw. Oznacza to brak słodyczy i czekoladek, brak kanapek z grillowanym serem i frytek. Tutaj wkraczają słodkie ziemniaki.

Słodkie ziemniaki są smaczne, a przede wszystkim bardzo zdrowe, ponieważ zawierają dużą ilość błonnika, przeciwutleniaczy i minerałów. Mogą mieć różne kształty, rozmiary i kolory. I można by pomyśleć, że to słodkie w smaku, skrobiowe warzywo jest niczym innym, jak tylko odpowiednim na talerzu diabetyka.

Zamiast tego, naukowcy i dietetycy uważają, że powinieneś rozważyć uczynienie tego warzywa korzeniowego częścią swojej codziennej diety przez cały rok. Jako część zdrowej diety, jest nieodłącznym elementem wielu kuchni świata. Oto dlaczego są dobre.

Poprawia trawienie

Słodkie ziemniaki są bogate w błonnik pokarmowy, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym, zwłaszcza jeśli Twój cukier we krwi utrzymuje się na wysokim poziomie. Błonnik to rodzaj węglowodanów, podobnie jak skrobia i cukry. W przeciwieństwie do węglowodanów rafinowanych, które są najszybciej rozkładane i przekształcane w cukry, Twój organizm trawi błonnik w zupełnie inny sposób.

W przeciwieństwie do węglowodanów rafinowanych, które są najszybciej rozkładane i przekształcane w cukry, organizm trawi błonnik w zupełnie inny sposób. Ponieważ nie jest on rozkładany przez ludzki organizm, nie jest nawet zamieniany na kalorie. Ponadto pomaga on w usuwaniu odpadów z organizmu, zapobiegając w ten sposób zaparciom.

Rozpuszczalne kawałki błonnika zawarte w słodkim ziemniaku mają tendencję do spowalniania ogólnego procesu metabolicznego. W rezultacie węglowodany, które zjadłeś, nie są przekształcane w cukry tak szybko, co z kolei utrzymuje skoki cukru we krwi na dystans.

Kontroluje uderzenia cukru we krwi

Węglowodany są zwykle wysokie w indeksie glikemicznym, co oznacza, że są one szybko przekształcane w cukry, powodując odpowiedni skok poziomu cukru we krwi. Niebezpieczną rzeczą jest to, że poziom cukru we krwi może spaść tak szybko, jak się podniósł, a to może prowadzić do uczucia zmęczenia, obniżenia i nastroju.

Słodkie ziemniaki, z drugiej strony, są inny rodzaj węglowodanów, które zajmuje znacznie niższe miejsce w skali indeksu glikemicznego. Ponadto, ponieważ są one tak wysokie w zawartości błonnika, spowalniają ogólny proces trawienia, a tym samym spowalniają rozkład i uwalnianie cukrów z innych pokarmów, które spożywasz.

Tak więc, są one znacznie lepiej w zapobieganiu skoki cukru, a zatem, są automatycznie dobre dla zapobiegania awarii, jak również. Z tego powodu jedzenie słodkich ziemniaków w umiarkowanych ilościach może pomóc utrzymać poziom cukru we krwi w ryzach i może pomóc w zarządzaniu cukrzycą.

Zmniejsza ryzyko chorób serca

Jest to dobrze znany fakt, że ludzie z cukrzycą są na wyższe ryzyko zachorowania na choroby serca. Słodkie ziemniaki mają wysoką zawartość potasu, który neutralizuje niekorzystny wpływ sodu poprzez utrzymywanie równowagi elektrolitów w organizmie.

Pomagają one również regulować ciśnienie krwi. Poza tym słodki ziemniak jest również dobrym źródłem witaminy B6, która odgrywa ważną rolę w powstrzymywaniu udarów i ataków serca oraz chorób zwyrodnieniowych.

Zapobiega nowotworom

Osoby z cukrzycą są również narażone na większe ryzyko zachorowania na raka. Naukowcy twierdzą, że beta-karoten, rodzaj rozpuszczalnego w tłuszczach pigmentu, który może być przekształcony w witaminę A, może zapewnić ochronę przed rakiem prostaty.

W badaniu zdrowia lekarzy z Harvardu, w rzeczywistości zaobserwowano, że suplementy beta-karotenu zmniejszyły ryzyko raka prostaty, ale zauważono to tylko u mężczyzn, których ciała wykazywały niski poziom beta-karotenu.

Beta-karoten działa jako antyoksydant, co oznacza, że zapobiega chemicznemu procesowi utleniania, który jest odpowiedzialny za wywołanie rozwoju raka. Beta-karoten występuje zazwyczaj w dużej ilości w owocach i warzywach, a słodkie ziemniaki są warzywami o najwyższej pozycji, jeśli chodzi o ten ważny karotenoid.

W związku z tym można bezpiecznie zasugerować, że słodkie ziemniaki mogą rzeczywiście odgrywać ważną rolę w obniżaniu ryzyka wystąpienia raka u pacjentów z cukrzycą. Fakt ten musi jednak zostać poparty bardziej konkretnymi dowodami.

Zwalcza stany zapalne

Pamiętasz, jak wspominaliśmy, że osoby z cukrzycą są w grupie podwyższonego ryzyka wystąpienia chorób serca? Masz zapalenie, aby winić za to. Spożywanie zbyt wielu niezdrowych tłuszczów to idealna sytuacja do zwiększenia insulinooporności poprzez wywołanie przewlekłego stanu zapalnego.

Słodkie ziemniaki są natomiast doskonałym źródłem choliny, mikroelementu należącego do słynnej rodziny witamin B. Cholina jest ogólnie dostępna w obfitości w jajach i mięsie, ale dość rzadko można znaleźć dobre źródła roślinne, z których jednym, jest słodki ziemniak. Nie tylko cholina pomaga w obniżaniu przewlekłego stanu zapalnego, ale także pomaga poprawić ruch mięśni, sen i zwiększa uczenie się i pamięć.

Tak więc dla was, diabetyków, myślących, że wszystko w życiu jest przygnębiające z powodu waszej choroby, pomyślcie jeszcze raz. Słodkie ziemniaki są tam, aby uratować cię od mdłej diety cukrzycowej.