Sposoby, w jakie cukier może zrujnować ciało i umysł

Przez lata, podczas gdy wszyscy spędzali czas na wycinaniu tłuszczu i przechodzeniu na diety beztłuszczowe, zaniedbywaliśmy prawdziwego winowajcę. Dietetycy i reszta świata powoli uświadamiają sobie, że cukier jest cichym zabójcą. Twoja codzienna bułka i słodzona kawa mogą wydawać się dość niewinne, ale oto jak mogą siać spustoszenie w Twoim organizmie.

Jak cukier uszkadza organizm

Przyspiesza starzenie

Jeśli myślisz, że cukier wpływa tylko na twoje wnętrze, to jesteś w błędzie. Jasne, cukier jest świetnym środkiem złuszczającym w peelingu z dodatkiem oleju kokosowego, ale kiedy go spożywasz, to zupełnie inna historia. Cukier powoduje uszkodzenia kolagenu i elastyny w skórze. Może to przyspieszyć starzenie i sprawić, że skóra będzie podatna na wysuszenie i zmarszczki. Proces ten ulega przyspieszeniu, gdy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Skutki działania cukru są dosłownie widoczne.

Powoduje stany zapalne

Wykazano, że cukier promuje stan zapalny, który z kolei może powodować podatność na kilka chorób, ale najbardziej niepokojący jest rak. Przedłużona produkcja insuliny spowodowana dietą wysokocukrową może zwiększać stan zapalny, a tym samym sprzyjać wzrostowi komórek nowotworowych. Jakby tego było mało, na skórze może powodować pryszcze, trądzik i zmarszczki. Cukier może również działać jako pożywka i pożywka dla bakterii.

Zwiększa poziom cholesterolu

Przez lata ludzie myśleli, że za choroby serca odpowiedzialne są tłuszcze nasycone, ale teraz wiemy, że prawdziwym zabójcą jest cukier. Badania pokazują, że spożywanie cukru podnosi poziom LDL i trójglicerydów. Cukier nie tylko promuje produkcję cholesterolu, ale także zachęca go do przyklejania się do ścian tętnic, co ostatecznie prowadzi do zawałów serca i udarów mózgu.

Przyczyny stłuszczenia wątroby

Stłuszczenie wątroby było zwykle kojarzone z alkoholizmem. Jednak coraz bardziej popularna staje się forma choroby spowodowana dietą bogatą w cukry. Głównym winowajcą jest fruktoza. Gdy fruktoza jest spożywana w nadmiarze, wątroba jest zmuszona do przekształcenia jej w tłuszcz zamiast w glukozę.

Zwiększa insulinooporność

Diety bogate w cukier prowadzą do pierwszych kroków w kierunku cukrzycy typu 2. Jednym z nich jest insulinooporność. Dzieje się tak, gdy insulina jest wytwarzana w organizmie przez dłuższy czas, tak że organizm zaczyna się na nią znieczulać. Ostatecznie powoduje to wzrost poziomu cukru we krwi.

Pogarsza zdrowie psychiczne

Być może myślałeś, że cukier wpływa na ciebie tylko fizycznie, ale może on również wpływać na twoje emocje. Im bardziej niezdrowa jest Twoja dieta, tym większe prawdopodobieństwo, że wpłynie ona również na Twoje zdrowie psychiczne. Badania pokazują, że nadmiar cukru może pogorszyć objawy schizofrenii. Diety te wydają się mieć również związek z depresją.

Powoduje objawy podobne do uzależnienia

Cukier jest niezwykle uzależniający dzięki sposobowi, w jaki wpływa na nasz mózg. Cukier uwalnia ogromną dawkę dopaminy i aktywuje ośrodki przyjemności i nagrody w naszym mózgu. Te procesy poznawcze i biologiczne są w rzeczywistości podobne do tych, które obserwujemy u osób uzależnionych od środków odurzających, takich jak kokaina i heroina. Prowadzi to do cyklu objadania się, który ostatecznie powoduje cukrzycę i choroby serca.

Prowadzi do niepokoju

Badania pokazują, że uzależniający charakter cukru może w rzeczywistości wywoływać objawy odstawienia. Jeśli osoby, które regularnie objadają się cukrem, zostaną na jakiś czas pozbawione cukru, może to prowadzić do zachowań naśladujących lęk i depresję. To prawdopodobnie wyjaśnia, dlaczego czujesz się nieszczęśliwy, gdy rano nie dostajesz słodkiego napoju kawowego.

Obniża IQ

Tak. Dobrze przeczytałeś. Cukier sprawia, że jesteś głupszy. Naukowcy zauważyli, że szczury karmione dietą o wysokiej zawartości cukru wykazywały w rezultacie znacznie upośledzone funkcje mózgu. Wpływa to na zdolność mózgu do efektywnego myślenia i przyswajania nowych informacji. Zastanów się więc dwa razy przed zjedzeniem batonika na śniadanie w przeddzień egzaminu.

Możesz ograniczyć dzienne spożycie cukru na wiele sposobów

Zrezygnuj z cukru w jakiejkolwiek formie w porannej herbacie i kawie. Wiele cukru dostaje się do organizmu, gdy wypijasz kilka filiżanek dziennie.

Unikaj słodkich płatków śniadaniowych i wyeliminuj cukier, który zwykle dodajesz do naleśników, gofrów lub płatków owsianych. Zastąp go świeżymi owocami lub niewielkimi ilościami suszonych owoców.

Piekąc ciasteczka, brownies lub ciasta, możesz zmniejszyć ilość cukru o około jedną trzecią lub nawet o połowę. Nadrób to, dodając aromaty, takie jak ekstrakty waniliowe, pomarańczowe lub cytrynowe.

Jeśli chodzi o napoje, trzymaj się zwykłej wody, chyba że jest to świeży sok owocowy bez dodatku cukru.

Zwróć uwagę na wiele nazw cukru, zwłaszcza na etykietach. Należą do nich: syrop kukurydziany, syrop o wysokiej zawartości fruktozy, melasa, cukier inwertowany, cukier słodowy, dekstroza, glukoza, laktoza, maltoza i sacharoza.

Węglowodany proste są również przekształcane w cukier w organizmie, więc zastąp biały ryż brązowym ryżem, a biały chleb chlebem pełnoziarnistym lub wieloziarnistym. Obecnie dostępny jest również makaron pełnoziarnisty.

Okazjonalny słodki poczęstunek jest w porządku, ale należy mieć świadomość ilości cukru trafiającego do organizmu. Nie jest złym pomysłem sprawdzenie poziomu cukru we krwi podczas rutynowych badań kontrolnych.