Smakowite zioła, które poprawiają trawienie

Zdrowy układ trawienny to coś, co zwykle uznajemy za pewnik – dopóki nie postanowi się rozregulować. Niestrawność i jej objawy – czy to wzdęcia, mdłości, czy tępy ból brzucha – mogą być spowodowane zbyt szybkim jedzeniem, tłustymi posiłkami, paleniem papierosów i nadmiernym piciem. Czasami u podstaw niestrawności leżą problemy z przewodem pokarmowym, takie jak choroba refluksowa przełyku lub wrzody. Podobnie jak zakażenie bakterią znaną jako Helicobacter pylori, która również może prowadzić do wrzodów żołądka.

Kilka prostych kroków może pomóc w zwalczaniu niestrawności. Na przykład, unikanie pikantnych lub tłustych potraw, które mogą pogorszyć niestrawność i zmniejszenie ilości alkoholu i napojów zawierających kofeinę, takich jak kawa, herbata lub cola może pomóc. Lekarz może również zalecić stosowanie leków, takich jak leki zobojętniające lub alginiany, w celu leczenia niestrawności. Jednak na Twojej kuchennej półce siedzi już środek, który może pomóc Ci uporać się z burzliwym brzuszkiem – zioła!

Zioła na niestrawność: Jak pomagają

Oprócz aromatu i smaku, zioła przynoszą korzyści zdrowotne, w tym ich właściwości łagodzące ból brzucha, dzięki czemu znalazły swoje miejsce w kuchni różnych kultur. Zioła pomagają w trawieniu, ponieważ:

Zwalczają bakterie, które mogą powodować niestrawność i wrzody żołądka (antybakteryjne).
Łagodzą wzdęcia (środek karminowy).
Rozluźniają mięśnie gładkie wyściełające przewód jelitowy (przeciwskurczowe).
Zwiększają produkcję żółci, która pomaga w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów.
Zwiększają ilość śluzu żołądkowego, który chroni wyściółkę żołądka przed podrażnieniami.

Dodając garść ziół do gotowania lub jako dekorację, możesz odeprzeć wzdęty brzuch. Jeśli już cierpisz na niestrawność, żucie ziół lub wypicie kilku łyżek świeżo wyciśniętego soku po posiłku może po prostu załatwić sprawę. Działa to dobrze w przypadku bardziej miękkich, liściastych ziół. Herbaty ziołowe są najbardziej popularnym i skutecznym sposobem wykorzystania ziół w walce z niestrawnością po posiłku, ponieważ ciepła herbata łatwo wchodzi w kontakt z żołądkiem, a także ścianami jelit i jest również łatwo trawiona.

Oto kilka ziół, do których możesz się zwrócić o pomoc, gdy niestrawność sprawia Ci przykrość.

Rozmaryn

Rozmaryn jest tradycyjnie używany do rozwiązywania problemów żołądkowo-jelitowych. Może pomóc rozluźnić mięśnie gładkie wyściełające Twój przewód pokarmowy i działa przeciwskurczowo. Badania wykazują również, że działa przeciwko Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za wrzody i zapalenie żołądka.

Jak stosować: Dodaj rozmaryn do swoich potraw, czy to w zupach, sałatkach, ciężkich wypiekach czy daniach mięsnych, aby wspomóc trawienie. Możesz również przygotować herbatę z rozmarynu, zaparzając kilka gałązek smażonego lub świeżego rozmarynu w filiżance wrzącej wody. Pij to, aby złagodzić gazy.

Melisa cytrynowa

Melisa należy do rodziny miętowej i może zdziałać cuda, aby złagodzić gaz, wzdęcia i ból z powodu niestrawności. Stwierdzono, że łagodzi skurcze w przewodzie jelitowym, a także działa przeciwko bakterii Helicobacter pylori.

Jak stosować: To zioło jest zwykle przyjmowane jako herbata, którą przygotowuje się poprzez namaczanie około 2 do 3 łyżeczek liści w filiżance gorącej wody.

Mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa poprawia przepływ żółci, wspomagając w ten sposób trawienie. Badania pokazują również, że ma właściwości antybakteryjne wobec Helicobacter pylori.

Jeśli jednak za Twoją niestrawność odpowiada choroba refluksowa przełyku, mięta pieprzowa może przynieść więcej szkody niż pożytku. Dzieje się tak dlatego, że zioło to może rozluźnić mięśnie, które zamykają przewód pokarmowy od żołądka, pozwalając kwasowi z żołądka przedostać się do Twojego przewodu pokarmowego. Najlepiej też unikać stosowania mięty pieprzowej u dzieci.

Jak używać: Filiżanka herbaty z mięty pieprzowej, przygotowana przez namaczanie łyżeczki tego zioła w filiżance gorącej wody, może zdziałać cuda w łagodzeniu rozstroju żołądka.

Święta bazylia

Święta bazylia lub tulsi jest od wieków stosowana w starożytnej medycynie ajurwedy do leczenia wielu chorób, w tym problemów trawiennych. To pachnące zioło ma właściwości przeciwwrzodowe, jak również efekt przeciwskurczowy, co czyni go użytecznym w łagodzeniu skurczów, gazów i wzdęć. Zwiększa również produkcję ochronnego śluzu żołądkowego, co może pomóc w zapobieganiu podrażnieniom wyściółki żołądka.

Jak stosować: Możesz zrobić herbatę z suszonych liści tulsi lub wypić świeży sok z liści tulsi, aby złagodzić problemy z brzuszkiem. Możesz również połączyć 1 łyżeczkę soku z liści tulsi z pół łyżeczki soku z imbiru i 3 ziarenkami czarnego pieprzu i wypić to, aby uporać się z niestrawnością.

Pietruszka

Pietruszka to kolejne zioło o właściwościach antybakteryjnych, a picie herbaty z pietruszki po posiłkach może pomóc w ochronie przed niestrawnością. Badania wykazały, że ekstrakty z tego zioła mogą zapobiegać przywieraniu Helicobacter pylori do Twojego żołądka.

Jak używać: Oprócz dodawania pietruszki do swoich gulaszów i sosów, a także wypieków, możesz również mieć zwiędłe liście bezpośrednio. Lub namocz kilka gałązek pietruszki w świeżo przegotowanej wodzie, aby przygotować leczniczą herbatę.

Majeranek

Ten starożytny symbol pokoju może z pewnością uszczęśliwić Twój brzuszek! Jest skuteczny przeciwko bakterii Helicobacter pylori i jest tradycyjnie stosowany w leczeniu zaburzeń trawienia.

Jak używać: Świeży majeranek jest bogaty w witaminy i minerały i sprawdza się w zupach, sosach sałatkowych, marynatach, a także daniach z warzyw i jaj. Możesz przygotować rozcieńczoną herbatę z tego zioła lub wziąć przykład z Brytyjczyków i schrupać kanapkę z majerankiem, aby złagodzić niestrawność. Aby przygotować kanapkę, umieść kilka ziaren tego ziela pomiędzy kilkoma kromkami pełnoziarnistego chleba. Unikaj jednak stosowania tego środka, jeśli jesteś w ciąży lub jeśli masz wrzody lub blokadę przewodu pokarmowego.

Szałwia

Szałwia jest aromatyczną goryczką lub karminatywą, która może pomóc uspokoić rozstrój żołądka. Łagodzi gazy i łagodzi skurcze jelit. I jak wiele innych ziół, które widzieliśmy, wykazuje aktywność bakteriobójczą wobec Helicobacter pylori.

Jak używać: Posiekaj około 3 gramy liści szałwii i dodaj strome w filiżance wrzącej wody przez około 10 minut, aby zrobić herbatę uspokajającą brzuszek. Szałwia może być również stosowana w kuchni.

Tymianek

Tymianek również może złagodzić gazy i może pomóc uspokoić rozstrój żołądka. Badania wykazały również, że może on znacząco hamować Helicobacter pylori.

Jak używać: To popularne zioło może być używane w marynatach, farszach i omletach. Możesz również zaparzyć 2 łyżeczki tymianku w filiżance gorącej wody, aby przygotować herbatę zwalczającą wzdęcia.

Oregano

Oregano jest blisko spokrewnione z majerankiem i podobnie jak majeranek może pomóc w walce z niestrawnością. Zioło to poprawia trawienie poprzez zwiększenie przepływu żółci, która pomaga nam trawić i wchłaniać tłuszcz. Pomaga również poprzez zwalczanie niektórych bakterii, robaków jelitowych i wirusów.

Jak używać: Posiekaj trochę oregano i użyj go jako dekoracji, zwłaszcza w ciężkich dla jelit potrawach, takich jak pizza. Pomoże Ci to łatwiej strawić dodatkową porcję sera. Parzyć kilka łyżeczek zioła w gorącej wodzie przez około dziesięć minut, aby przygotować herbatę, którą można spożywać trzy razy dziennie. Pamiętaj jednak, że zioło to może nie być odpowiednie do stosowania w czasie ciąży.