Powody, dla których jackfruit jest dobry dla ciebie

Szaleństwo na punkcie jackfruita jest prawdziwe i łatwo zrozumieć dlaczego. Ten tropikalny owoc jest pełen wartości odżywczych. Charakteryzuje się słodkim smakiem, który dobrze sprawdza się w sałatkach, koktajlach i deserach.

Jackfruit jest gwiazdą kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Po ugotowaniu nabiera mięsistej konsystencji, dzięki czemu jest świetnym substytutem dań „mięsnych”. Można znaleźć przepisy na burgery z jackfruita, tacos i gulasze – by wymienić tylko kilka.

O co więc chodzi? Oto siedem powodów, dla których warto jeść jackfruit.

Powody, dla których jackfruit jest dobry dla ciebie

Zwalcza bakterie

Jackfruit jest tak potężny, że ma właściwości antybakteryjne. W tradycyjnej medycynie ludowej był nawet stosowany do leczenia i zapobiegania infekcjom bakteryjnym. Według badań przeprowadzonych w Pharmaceutical Biology, ekstrakt z owoców chlebowca wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne przeciwko bakteriom Gram-dodatnim, takim jak Staphylococcus aureus i Staphylococcus epidermis. Nawet kora korzenia jackfruit ma właściwości antybakteryjne.

Wzmacnia odporność

Jackfruit jest pełen witaminy C, podobnie jak większość owoców. Jedna filiżanka pokrojonego jackfruita zawiera 22,6 miligramów! Ten przeciwutleniacz zwalcza wolne rodniki, chroniąc przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i rak. Witamina C zapobiega nawet drobnym dolegliwościom, takim jak przeziębienie.

Promuje zdrową skórę

Witamina C zawarta w owocach jackfruit sprawi, że Twoja skóra będzie wyglądać niesamowicie. Wzmaga ona produkcję kolagenu, gojenie się ran i regenerację tkanek. W rzeczywistości, jeśli nie otrzymujesz wystarczającej ilości witaminy C, Twoja skóra może stać się szorstka, łuszcząca się i sucha. Mogą również pojawić się łatwe siniaki i suche włosy.

Zmagasz się z trądzikiem? Właściwości antybakteryjne jackfruita będą pomocne. Możesz nawet nałożyć miąższ na twarz jako naturalną maseczkę.

Zapobiega nowotworom

Oprócz witaminy C, jackfruit zawiera przeciwnowotworowe związki fenolowe. Działają one poprzez kontrolowanie szlaków w ludzkich komórkach nowotworowych. Miąższ ma również działanie antymutagenne i antyproliferacyjne, dzięki czemu może powstrzymać rozprzestrzenianie się rakotwórczych substancji chemicznych, takich jak aflatoksyna.

Wspomaga trawienie

Jackfruit zawiera również błonnik, składnik odżywczy ważny dla zdrowego trawienia. Pomaga on zachować regularność wypróżnień. Błonnik łagodzi również zaparcia, najczęstsze problemy żołądkowo-jelitowe.

Jeśli próbujesz zwiększyć spożycie błonnika, rób to powoli. Zbyt duża ilość zbyt szybko może spowodować rozstrój żołądka. Pokrojony jackfruit ma 2,5 grama na filiżankę, co czyni go idealnym owocem na początek.

Poprawia zdrowie serca

Kolejną zaskakującą zaletą jackfruit jest zdrowie serca. Jedna filiżanka pokrojonych owoców zawiera 47,8 miligramów magnezu, minerału, który wzmacnia mięsień sercowy. Zapobiega udarowi, chorobom serca i nieprawidłowym biciom serca. American Journal of Clinical Nutrition odkrył nawet, że spożywanie dodatkowych 100 miligramów magnezu dziennie może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu o 8 procent. Co więcej, ciśnienie krwi ulegnie poprawie.

Buduje kości

Zazwyczaj owoce nie są powiązane ze zdrowymi kośćmi. Ale magnez zawarty w jackfruit może pomóc! Jest on niezbędny do prawidłowego wchłaniania wapnia i witaminy D, dlatego ważne jest, aby dostarczać go w wystarczających ilościach. Minerał ten może również zapobiegać utracie masy kostnej, szczególnie u kobiet po menopauzie, które są zagrożone osteoporozą.

Jackfruit może być spożywany na wiele sposobów. Aby przygotować pikantne dania „mięsne”, użyj zielonego, niedojrzałego jackfruita. Żółte dojrzałe owoce mogą być używane w smoothie lub z lodami. Jeśli jednak nie możesz znaleźć świeżego jackfruita, nie martw się. Wersja z puszki dobrze nadaje się do obu celów.