Pokarmy, które pomagają zapobiegać powstawaniu kamieni żółciowych

Pęcherzyk żółciowy jest cichym żołnierzem Twojego ciała. Jest to mały, gruszkowaty organ, który przechowuje i uwalnia żółć (płyn produkowany przez wątrobę), aby pomóc organizmowi w trawieniu tłuszczów. Wśród różnych problemów, które nękają ten mały organ, najczęstszym są kamienie żółciowe, czyli twarde, krystaliczne kamienie, które tworzą się w pęcherzyku żółciowym. Kamienie żółciowe mogą być albo kamieniami cholesterolowymi – które tworzą się, gdy żółć tworzy kryształy z cholesterolem – lub kamieniami barwnikowymi – które powstają, gdy żółć łączy się z solami wapnia i innymi substancjami. Chociaż dokładna przyczyna kamieni żółciowych nie jest znana, uważa się, że są one spowodowane przez którykolwiek z następujących czynników.

Wzrost poziomu cholesterolu w żółci.
Niedostateczna ilość soli żółciowych, co uniemożliwia rozpuszczenie cholesterolu.
Inne substancje w żółci powodujące tworzenie się kryształów cholesterolu.
Skoncentrowana żółć.

Czynniki takie jak otyłość i zła dieta zwiększają ryzyko rozwoju kamieni żółciowych. Jeśli szukasz naturalnego zapobiegania powstawaniu kamieni żółciowych, oto 6 pokarmów, które mogą Ci pomóc.

Kurkuma

Kurkumina, aktywny składnik kurkumy, od najdłuższego czasu jest znana z wielu korzyści zdrowotnych, w tym z zapobiegania kamieniom żółciowym. Pobudza ona przepływ żółci, co poprawia trawienie tłuszczów. To z kolei zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Pomaga również w obniżaniu poziomu cholesterolu i w rozbijaniu elementów, które w przeciwnym razie mogłyby tworzyć kamienie żółciowe.

Możesz spożywać 1 łyżeczkę do 1 łyżki kurkumy w ciągu dnia. Możesz dodać ją do jedzenia podczas gotowania lub wymieszać z ciepłym mlekiem lub z wodą i miodem. Aby zwiększyć jej wchłanianie, możesz dodać też trochę czarnego pieprzu. Czarny pieprz zawiera piperynę, aktywny składnik, który nadaje pieprzowi ostrość i zwiększa wchłanianie kurkuminy.

Chociaż kurkuma pomaga utrzymać zdrowie pęcherzyka żółciowego, ma również działanie rozrzedzające krew. Jeśli więc przyjmujesz leki rozrzedzające krew lub masz zablokowane drogi żółciowe, porozmawiaj z lekarzem przed jej spożyciem.

Świeże owoce i warzywa

Pęcherzyk żółciowy współpracuje z wątrobą w celu usunięcia toksyn z organizmu. Tak więc, aby zapobiec krystalizacji cholesterolu i wapnia i tworzeniu kamieni żółciowych, twój pęcherzyk żółciowy i wątroba powinny być regularnie odtruwane. Jedzenie alkalizujących owoców i warzyw, takich jak cytryny, jabłka, buraki, seler i pomidory zmniejsza stan zapalny i odtruwa zarówno wątrobę, jak i pęcherzyk żółciowy. Picie świeżych soków owocowych i warzywnych jest również korzystne z tego właśnie powodu. Zwłaszcza niefiltrowany, surowy sok jabłkowy jest bardzo pomocny, ponieważ zawiera dużą ilość pektyn, które nie tylko zmiękczają istniejące kamienie żółciowe, ale także zapobiegają powstawaniu nowych.

Żywność bogata w zdrowe tłuszcze

Odpowiednie spożycie zdrowych tłuszczów (jednonienasyconych lub wielonienasyconych kwasów tłuszczowych) zmniejsza poziom cholesterolu w organizmie, obniżając ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Ponieważ Twój organizm nie jest w stanie wyprodukować wielu takich tłuszczów, spożywanie pokarmów w nie bogatych może przynieść Ci korzyści. Dodaj oliwę z oliwek do swoich potraw, aby dostarczyć jednonienasyconych tłuszczów. Jedz również tłuste ryby, takie jak łosoś, pstrąg jeziorny, makrela i sardynki, aby dostarczyć organizmowi wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Możesz dodać szczyptę cytryny do oliwy z oliwek, aby zrobić pikantny, zdrowy domowy winegret. Dodawaj go do świeżych sałatek i jedz je regularnie. Taki winegret dobrze komponuje się również z rybami.

Kawa

Kofeina jest kontrowersyjna, ale filiżanka kawy może właśnie pomóc Ci w zapobieganiu kamieniom żółciowym. Mówi się, że osoby, które piją 1-2 filiżanki kawy dziennie, mają mniejsze ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych niż osoby, które tego nie robią. Wpływ kofeiny na obniżenie ryzyka wystąpienia kamieni żółciowych może być związany z jej zdolnością do stymulowania przepływu żółci. Podczas gdy jedna filiżanka kawy zazwyczaj nie szkodzi, skonsultuj się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia kofeiny.

Żywność bogata w błonnik

Błonnik zapobiega gromadzeniu się cholesterolu w żółci, co zmniejsza szanse na tworzenie się kamieni żółciowych. Tak więc, spożywanie pokarmów, które są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, takich jak rośliny strączkowe, płatki owsiane, jęczmień, słodkie ziemniaki, rzepa, brukselka, karczochy, szparagi, nasiona lnu, pomarańcze, morele, grejpfruty i mango może pomóc w pozbyciu się kamieni żółciowych. Wypróbuj kombinację swoich ulubionych produktów, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość błonnika w każdym posiłku.

Żywność bogata w żelazo

Niedobór żelaza zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Zacznij więc spożywać pokarmy bogate w żelazo, takie jak szpinak, jarmuż, warzywa morskie i pełne ziarna, aby zwiększyć metabolizm cholesterolu i zapobiec tworzeniu się kamieni żółciowych.

Oprócz jedzenia tych pokarmów, tutaj kilka nawyków żywieniowych, które można włączyć do zapobiegania kamieni żółciowych od formowania.

Nawyki żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni żółciowych

Nie opuszczaj posiłków: Pomijanie posiłków powoduje gromadzenie się żółci w pęcherzyku żółciowym. A do czasu kolejnego posiłku żółć będzie się gromadzić, zwiększając szanse na powstanie kamieni żółciowych. Spożywaj małe posiłki w regularnych odstępach czasu w ciągu dnia, aby żółć mogła być uwalniana z pęcherzyka do jelita cienkiego, co zapobiega jej gromadzeniu się.

Stosuj dobrze zbilansowaną dietę: Pokarmy wysokokaloryczne i wysokotłuszczowe zwiększają ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Dlatego stosuj zbilansowaną dietę o niskiej zawartości pokarmów wysokotłuszczowych, takich jak frytki, chipsy, pizza i lody. Upewnij się, że uwzględniasz więcej pokarmów pochodzenia roślinnego we wszystkich swoich posiłkach, aby pozwolić im działać swoją alkalizującą magią na Twój pęcherzyk żółciowy.

Utrzymuj zdrową wagę: Crash dieta i szybka utrata wagi może spowodować kamienie żółciowe. Więc jeśli zamierzasz schudnąć, rób to powoli, jedząc dobrze i włączając ćwiczenia do swojej codziennej rutyny.

Zmień swoje nawyki żywieniowe i zacznij jeść zdrowo, aby utrzymać pęcherzyk żółciowy w dobrej formie i być wolnym od kłopotliwych kamieni żółciowych.