Naukowo potwierdzone korzyści zdrowotne orzeszków ziemnych dla ciała i umysłu

Jeśli masz bzika na punkcie orzeszków ziemnych, to masz szczęście. Te smaczne rośliny strączkowe są pełne składników odżywczych, dzięki czemu mają korzystny wpływ na organizm i dostarczają dużo energii. Niektóre z tych korzyści zdrowotnych mogą cię nawet zaskoczyć.

Orzeszki ziemne są bogate w białka roślinne i dostarczają organizmowi fitosteroli. Zawierają dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dostarczają organizmowi witaminy E i B1 oraz kwas foliowy, ale także magnez, fosfor, miedź czy żelazo.

Orzeszki ziemne są uniwersalne. Mogą być spożywane na surowo, prażone lub gotowane i mogą być używane we wszystkim, od koktajli po mieszanki szlaków. Można je również znaleźć w różnych formach, takich jak masło orzechowe. Ten popularny składnik stosowany jest w kanapkach, wypiekach, a nawet sosach.

Mówiąc najprościej, orzeszki ziemne są pyszne! A oto niesamowite korzyści zdrowotne orzeszków ziemnych.

Wspomaga odchudzanie

W zbilansowanej diecie orzeszki ziemne wspomagają odchudzanie. Są pełne nienasyconych tłuszczów, białka i błonnika – wszystkie te składniki zwiększają uczucie sytości. Oznacza to, że dłużej pozostaniesz najedzony bez późniejszego objadania się. Rezultatem jest zmniejszone spożycie energii, a tym samym mniejszy przyrost masy ciała. Gotowane orzeszki ziemne mogą być bardziej pomocne w odchudzaniu niż prażone lub surowe, ponieważ te pierwsze zawierają mniej kalorii.

Obniżają poziom cholesterolu

Masz wysoki poziom cholesterolu? Jedz orzeszki ziemne i używaj oleju arachidowego! Ich bogata zawartość tłuszczów nienasyconych obniża poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL („złego”). W konsekwencji ryzyko chorób serca, udaru mózgu i innych problemów sercowo-naczyniowych spada. Każda forma orzeszków ziemnych może tu pomóc, ponieważ nie zawierają one cholesterolu.

Zmniejsza ryzyko cukrzycy

Cukrzyca i choroby serca idą w parze. W końcu diabetycy często mają wysoki poziom cholesterolu, co naraża ich na duże ryzyko chorób serca i innych powikłań. Ponieważ orzeszki ziemne są korzystne dla serca, mogą być stosowane w celu zmniejszenia nasilenia cukrzycy.

Orzeszki ziemne zawierają również mangan, minerał śladowy, który reguluje poziom cukru we krwi. Zapewnia on ochronę przed cholesterolem LDL. Orzeszki ziemne mogą być spożywane w dowolnej formie, surowej lub gotowanej, i nadal stanowią zdrowy wybór dla diabetyków.

Obniża ciśnienie krwi

Jeśli cierpisz na nadciśnienie, orzeszki ziemne będą miały korzystny wpływ, ponieważ zawarte w nich kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają ciśnienie krwi. A bez nadciśnienia ryzyko chorób serca, udaru mózgu i innych chorób przewlekłych zmniejszy się.

Solone orzeszki ziemne zwiększają spożycie sodu i pogarszają ciśnienie krwi. Więc chociaż możesz jeść gotowane lub prażone orzeszki ziemne, nie sol ich.

Zdrowsza skóra

Nienasycone kwasy tłuszczowe mają niesamowite właściwości przeciwzapalne. Jeśli więc Twoja skóra jest zestresowana, pokocha orzeszki ziemne! Tłuszcze te chronią skórę przed uszkodzeniami słonecznymi, zmniejszając ryzyko powstawania zmarszczek i plam pigmentacyjnych. Chronią nawet komórki wytwarzające kolagen zwane fibroblastami. Dzięki większej ilości kolagenu drobne zmarszczki będą mniej widoczne.

Inne korzyści orzeszków ziemnych dla skóry wynikają z ich zdolności do gojenia ran. Obejmuje to wszystko, od drobnych skaleczeń po trądzik. Zmniejszony stan zapalny sprzyja szybszej regeneracji skóry. Orzeszki ziemne są również doskonałym źródłem witaminy E, która zwiększa korzyści przeciwzapalne i przeciwutleniające dla skóry. Orzeszki ziemne w każdej postaci zapewniają wszystkie te korzyści.

Zapobiega nowotworom

Orzeszki ziemne są dobrym uzupełnieniem diety w leczeniu różnych rodzajów raka.

Orzeszki ziemne zawierają związki zwane fitosterolami, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe, szczególnie w przypadku raka piersi, okrężnicy i prostaty.

Jedzenie orzeszków ziemnych lub produktów z orzeszków ziemnych może nawet zmniejszyć wzrost komórek rakowych u kobiet z rakiem jelita grubego.

Mogą one również zapobiegać rakowi skóry. Zarówno tłuszcze nienasycone, jak i witamina E powstrzymują uszkodzenia i stany zapalne spowodowane ekspozycją na promienie UV. Rozwija się również układ odpornościowy skóry, co skutkuje silniejszą ochroną.

Leczy zapalenie stawów

Zapalenie stawów jest przewlekłym stanem zapalnym, który dotyka miliony dorosłych. Ale dzięki przeciwzapalnym zaletom orzeszków ziemnych można zmniejszyć ból stawów. Niacyna zawarta w orzeszkach ziemnych łagodzi również objawy zapalenia stawów, jednocześnie zwiększając ich ruchomość. Orzeszki ziemne są dobrą naturalną alternatywą dla niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Można je gotować, piec lub jeść na surowo.

Hamują rozwój choroby Alzheimera

Orzeszki ziemne, gotowane lub nie, mogą pomóc w walce z chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Alzheimera, i sprawić, że twoje ciało i umysł pozostaną pod twoją kontrolą dłużej. Zawierają one związek o nazwie resweratrol, który, jak udowodniono, zmniejsza śmierć komórek, chroni DNA i zapobiega uszkodzeniom neurologicznym u pacjentów z chorobą Alzheimera. Preferowane jest gotowanie lub pieczenie orzeszków ziemnych, ponieważ proces ten może zwiększyć poziom tego związku.

Chroni serce

Podobnie jak inne orzechy, orzeszki ziemne, masło orzechowe, a nawet olej arachidowy mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, gdy są spożywane codziennie. Zbilansowane wartości odżywcze zawarte w tych orzechach zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i wieńcowych, dzięki czemu są one idealnym pożywieniem dla zdrowego i silnego serca.

Zapobiega udarowi

Orzeszki ziemne nie tylko utrzymują stabilną pracę serca, ale także zapobiegają ryzyku udaru mózgu. Witaminy zawarte w orzeszkach ziemnych obniżają poziom aminokwasu zwanego homocysteiną, który jest jedną z przyczyn udaru mózgu.

Zmniejsza kamienie żółciowe

Orzechy takie jak orzeszki ziemne mogą zmniejszyć występowanie kamieni żółciowych o prawie 25%, zwłaszcza u kobiet. Należy dążyć do spożywania co najmniej 100 g orzeszków ziemnych w dowolnej formie tygodniowo.

Ogranicza depresję i demencję

Jedzenie orzeszków ziemnych może prawdopodobnie sprawić, że będziesz szczęśliwy, ponieważ są one naprawdę smaczne! Nie jest to jednak sposób, w jaki pomagają one radzić sobie z depresją. Orzeszki ziemne zawierają substancję, która zwiększa poziom serotoniny, która jest główną przyczyną depresji. Mówi się również, że pomaga to w leczeniu chorób takich jak demencja. Nie czuj się więc winny, mając masło orzechowe jako swoje ulubione jedzenie.

Zapobiega zaburzeniom płodu

Kwas foliowy zawarty w orzeszkach ziemnych może zapobiegać wadom płodu i zapewnić zdrową ciążę. Jeśli jednak jesteś uczulona na orzeszki ziemne, niekorzystne skutki mogą być poważne dla dziecka. Zachowaj więc ostrożność.

Gotowane, prażone lub surowe orzeszki ziemne mają mniej więcej takie same korzyści dla zdrowia. Określone rodzaje orzeszków ziemnych są preferowane tylko w przypadku utraty wagi, jak wspomniano wcześniej. We wszystkich przypadkach orzeszki ziemne należy spożywać wraz ze skórką. W przypadku prażonych, gotowanych lub solonych orzeszków ziemnych, spożywaj je natychmiast po przygotowaniu, ponieważ ich okres przydatności do spożycia jest krótszy.

Słowo przestrogi

Zachowaj ostrożność, jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne. Reakcja alergiczna może powodować objawy takie jak pokrzywka, ból gardła, kaszel, kichanie, wysypka i obrzęk twarzy. Może również łatwo przekształcić się w anafilaksję, która zagraża życiu.