Korzyści zdrowotne czarnego pieprzu dla ciała i umysłu

Czy to nadając potrawie lekki posmak, czy też całkowicie ją doprawiając, czarny pieprz może być stosowany w każdym rodzaju kuchni. Ale nie jest nazywany królem przypraw tylko ze względu na swój smak!

Czarny pieprz jest bardzo popularnym składnikiem w medycynie ajurwedyjskiej i od dawna jest również używany do zdrowych codziennych posiłków. Bez względu na wiek i płeć, każdy może czerpać korzyści z tej potężnej przyprawy! Oto jak wykorzystać działanie czarnego pieprzu:

Zwiększa biodostępność

Biodostępność to szybkość, z jaką lek jest wchłaniany przez organizm i z powodzeniem dociera do tkanki docelowej. Składniki odżywcze lub leki nie są skuteczne, jeśli nie są całkowicie wchłaniane. Zwiększając biodostępność, czarny pieprz zapewnia najlepszy efekt działania tych substancji.

Piperyna jest tym, co przenosi te substancje w ich najbardziej aktywnej formie tam, gdzie jest to wymagane. Istnieją 3 możliwe sposoby, w jakie czarny pieprz to robi:

• Przyspiesza wchłanianie leków z przewodu pokarmowego i skraca czas potrzebny na ich przejście przez przewód.
• Zapobiega metabolizowaniu lub utlenianiu leków podczas ich pierwszego przejścia przez wątrobę.
• Robi jedno i drugie.

Zwiększona biodostępność jest niezwykle korzystna, ponieważ przyspiesza powrót do zdrowia po każdym stanie zdrowia.

Leczy zaburzenia poznawcze

Sama myśl o starzeniu się może być przerażająca. I to, co jest niepokojące, to prawdopodobnie nie tylko starzenie się, ale także utrata kontroli nad mózgiem, zapominanie o rodzinie, a nawet o sobie. Kilka produktów spożywczych, takich jak czarny pieprz, może sprawić, że mózg będzie silny i zdrowy na dłużej.

Alzheimer

Pieprz zapobiega chorobie Alzheimera i poprawia pamięć poprzez leczenie uszkodzeń nerwów lub upośledzenia pamięci w hipokampie. Może to być spowodowane wzmocnieniem neurotrofin lub zapobieganiem uszkadzaniu komórek przez wolne rodniki. Rzeczywisty mechanizm jest dość niejasny i nie został jeszcze dogłębnie zbadany.

Depresja

Depresja jest jedną z głównych przyczyn samobójstw. Czekoladki i duża puszka lodów mogą cię pocieszyć, ale nie wyleczyć. Jedzenie, którego szukasz, to czarny pieprz. Piperyna zawarta w czarnym pieprzu działa antydepresyjnie, poprawia zdolności poznawcze i pomaga jasno myśleć.

Podstawowy mechanizm nie jest jasny w badaniach na ludziach, badania z udziałem myszy wykazały, że działanie antydepresyjne może wynikać z regulacji serotoniny, neuroprzekaźnika uważanego za wpływający na nastrój i dopaminy, neuroprzekaźnika o wielu rolach w funkcjonowaniu mózgu.

Choroba Parkinsona

Piperyna zmniejsza i zatrzymuje śmierć komórek (antyapoptotycznie) i działa przeciwzapalnie, co odgrywa ogromną rolę w leczeniu choroby Parkinsona, choroby zwyrodnieniowej, która wpływa głównie na ruch fizyczny.

Padaczka

Leki stosowane w leczeniu padaczki mogą mieć skutki uboczne, takie jak depresja ośrodkowego układu nerwowego, która powoduje przyspieszenie akcji serca i oddechu, a nawet utratę przytomności. Czarny pieprz może być dobrym wyborem w leczeniu padaczki, ponieważ ma działanie przeciwdrgawkowe, które zmniejsza częstość napadów bez powodowania depresji ośrodkowego układu nerwowego.

Zapobiega nowotworom

Rak sam w sobie jest bolesną chorobą, przez którą trzeba przejść, a metody leczenia nie poprawiają sytuacji, powodując bolesne skutki uboczne. Możesz spróbować złagodzić ból i przyspieszyć powrót do zdrowia z niewielką pomocą czarnego pieprzu.

Czarny pieprz ma działanie przeciwzapalne, które może zmniejszać i zapobiegać tworzeniu się komórek rakowych.

Czarny pieprz i kardamon razem mogą zwiększyć siłę naturalnych komórek zabójczych, wykazując w ten sposób działanie przeciwnowotworowe.

Te dwa pokarmy wzmacniają również układ odpornościowy i mają działanie przeciwnowotworowe.

Pomagając w naturalnym detoksie, czarny pieprz w konsekwencji zapobiega wzrostowi komórek nowotworowych.

Może mieć również zdolność zapobiegania określonym substancjom chemicznym, które powodują mutacje komórek, powodując wzrost nowotworów.

Wspomaga utratę wagi

Twoje ciało zużywa energię nawet w stanie spoczynku – nazywa się to podstawowym metabolizmem. Czarny pieprz, termogenik, stymuluje ten podstawowy metabolizm i wytwarza więcej ciepła. Może to również hamować gromadzenie się tłuszczu.

Piperyna poprawia również metabolizm organizmu poprzez zwiększenie produkcji substancji chemicznych, które zużywają więcej energii. Wykazuje również działanie antyadipogenne, które indukuje różnicowanie komórek tłuszczowych i powoduje utratę wagi, radząc sobie w ten sposób z otyłością. A dzięki zwiększonej biodostępności składników odżywczych, czarny pieprz gwarantuje, że dieta nie pójdzie na marne.

Pomaga rzucić palenie

Istnieje wiele produktów pomagających rzucić palenie – od plastrów i gum po papierosy elektryczne. Niektóre z tych beznikotynowych urządzeń wykorzystują czarny pieprz w postaci pary. Używany pieprz to głównie olejek eteryczny lub jeden lub więcej wyekstrahowanych substancji drażniących.

Podczas inhalacji przy użyciu takiego sprzętu, pieprzny dym dociera do dróg oddechowych i wywołuje uczucie podobne do zwykłego dymu. Uczucie to zaspokaja i zmniejsza głód oraz ułatwia radzenie sobie z objawami odstawienia.

Leczy choroby układu oddechowego

Stosowany w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej, a ostatnio także w medycynie współczesnej, czarny pieprz może leczyć choroby układu oddechowego, takie jak zatoki, kaszel, przeziębienie, ciężki oddech i astma.

Jego działanie drażniące zmiękcza i rozbija śluz zalegający w drogach oddechowych. Śluz ten jest następnie wydalany przez kichanie lub kaszel, które są wywoływane przez pieprzny zapach. A ponieważ pieprz jest antybakteryjny, zapobiega również infekcjom.

Wzmacnia układ trawienny

Silny układ trawienny potrzebuje zdrowej żywności, a czarny pieprz jest dobrym wyborem. Pieprz wzmacnia układ trawienny i skraca czas, w którym żywność przemieszcza się przez przewód pokarmowy. Zwiększona biodostępność poprawia metabolizm i stymuluje enzymy trawienne. Jako środek wiatropędny, pieprz zapewnia zdrowe wydalanie gazów z organizmu i zmniejsza powstawanie nadmiaru gazów.

Czarny pieprz poprawia również apetyt poprzez stymulację węchową. Wywołuje to impuls połykania, co może być korzystne u osób starszych z dysfunkcjami, takimi jak dysfagia. Zmniejsza również stres oksydacyjny, który jest częstą przyczyną chorób sercowo-naczyniowych, obniżonego metabolizmu, chorób żołądkowo-jelitowych i zaburzeń żołądkowych. To i czynnik przeciwzapalny zapobiega wrzodom i uszkodzeniom błony śluzowej żołądka. A dzięki właściwościom moczopędnym i napotnym wypłukuje toksyny i nadmiar wody.

Słowo przestrogi: Ponieważ czarny pieprz zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego, jego nadmierne spożycie może wywołać nadkwasotę, dlatego należy przyjmować go w odmierzonych ilościach.

Leczy cukrzycę

Czarny pieprz pomaga zapobiegać i leczyć cukrzycę poprzez hamowanie określonych enzymów. Badanie z użyciem olejku eterycznego z czarnego pieprzu wykazało, że pomaga on zwalczać cukrzycę typu 2 dzięki zawartości fenoli i przeciwutleniaczy. Poprawiając podstawową przemianę materii, co skutkuje utratą wagi, może również leczyć cukrzycę typu 2.

Obniża ciśnienie krwi i nadciśnienie

Piperyna zawarta w czarnym pieprzu obniża ciśnienie krwi poprzez blokadę kanału wapniowego i leczy również nadciśnienie. Badanie przeprowadzone na szczurach pozbawionych tlenku azotu wykazało, że piperyna może zmniejszyć nasilenie nadciśnienia tętniczego spowodowanego stresem oksydacyjnym. Fenole i przeciwutleniacze zawarte w olejku eterycznym z czarnego pieprzu również leczą nadciśnienie.

Zapobiega problemom stomatologicznym

Zdrowe zęby oznaczają zdrowe dziąsła, które można utrzymać poprzez nitkowanie i masowanie dziąseł. Wiele ajurwedyjskich mieszanek do masażu wykorzystuje czarny pieprz jako składnik. Takie masaże mogą złagodzić ból zęba, odeprzeć infekcje dzięki właściwościom dezynfekującym pieprzu i leczyć problemy stomatologiczne, takie jak ropowica, która powoduje ropę lub wydzielinę krwi.

Promuje zdrowe włosy

Czarny pieprz do pielęgnacji włosów wydaje się mało prawdopodobnym wyborem, ale jest skuteczny. Może zapobiegać wypadaniu włosów, a także stymulować ich wzrost dzięki właściwościom antyandrogennym.

Jak wybrać czarny pieprz

Czarny pieprz można kupić w całości, drobno sproszkowany lub pokruszony. Pakowany mielony pieprz może być mniej aromatyczny i ostry. Dlatego zalecamy kupowanie świeżej papryki w całości i miażdżenie jej w domu w razie potrzeby.

Zwróć uwagę na jednolity kolor ziaren pieprzu, ponieważ może to wskazywać na wyższą jakość.

W miarę możliwości wybieraj produkty organiczne, aby upewnić się, że nie są zafałszowane.

Przechowuj paprykę w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Podczas gdy całe papryki mogą być przechowywane niemal bezterminowo, pokruszone papryki pozostaną świeże przez około 3 miesiące, jeśli będą prawidłowo przechowywane.

Zamrożenie papryki może poprawić jej smak.