Ile węglowodanów dziennie powinien spożywać diabetyk

Dla diabetyka kontrolowanie codziennej diety ma ogromne znaczenie. Istnieje wiele pokarmów, które mogą podnieść poziom cukru i kilka innych, które go obniżają. Sztuczka polega na tym, aby wiedzieć, które z nich są dla ciebie odpowiednie, a które nie. Liczenie węglowodanów jest pierwszym krokiem, który należy wykonać, decydując się na plan posiłków dla diabetyków.

Dlaczego węglowodany są ważne dla diabetyków?

Cukrzyca polega na tym, że organizm nie jest w stanie prawidłowo przetwarzać węglowodanów, co skutkuje wahaniami poziomu cukru we krwi. W tym przypadku organizm wytwarza mniej insuliny lub nie wytwarza jej wcale, aby wchłonąć glukozę. Węglowodany przyczyniają się do leczenia cukrzycy, ponieważ są one zazwyczaj rozkładane w organizmie, tworząc glukozę, podnosząc poziom cukru we krwi w razie potrzeby.

Ile węglowodanów powinien spożywać diabetyk?

Referencyjna wartość spożycia węglowodanów dla zdrowych, dorosłych mężczyzn i kobiet wynosi 130 g dziennie. Jednak ten poziom dla diabetyków różni się w zależności od osoby. Średnia ilość węglowodanów, jakiej potrzebuje diabetyk, wynosi około 45%-65% dziennego spożycia kalorii. Jednak dotychczasowe badania nie wykazały jeszcze idealnej ilości, więc nie jest to ustalony standard.

Liczba spożywanych węglowodanów powinna być zgodna z wagą, wiekiem, stylem życia, poziomem aktywności, rodzajem i ilością przyjmowanych leków/insuliny, poziomem glukozy we krwi i celem, który chcesz osiągnąć. Na przykład, będziesz musiał jeść mniej węglowodanów, jeśli prowadzisz stosunkowo nieaktywny tryb życia.

Cukrzyca typu 1

Jeśli przyjmujesz kilka zastrzyków dziennie, musisz zmienić dawkę insuliny w zależności od poziomu węglowodanów. Jeśli przyjmujesz stałą dawkę leku każdego dnia, spożycie węglowodanów powinno zostać zmienione i powinno być spójne z czasem i ilością. Pozwoli to nie tylko zrównoważyć poziom cukru, ale także zmniejszyć ryzyko hipoglikemii.

W przypadku cukrzycy typu 2

Zauważono, że kontrolowanie wielkości porcji i wybieranie zdrowej żywności ma lepszy wpływ na cukrzyków typu 2. Takie planowanie posiłków jest bardziej odpowiednie dla osób starszych.

Jak liczyć węglowodany?

Ustalając plan posiłków, należy obserwować poziom glukozy we krwi przed i po jedzeniu, co i ile jemy w regularnych posiłkach oraz poziom spożywanych węglowodanów i tłuszczów.

• Porozmawiaj ze swoim lekarzem i ustal docelową ilość węglowodanów, której potrzebujesz każdego dnia.
• Rozpoznaj pokarmy zawierające węglowodany.
• Dowiedz się, jak oszacować liczbę węglowodanów w żywności.
• Zsumuj węglowodany w swojej codziennej diecie, zmień ich ilość w razie potrzeby i jedz zgodnie z zaleceniami.

Pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów

Niektóre z pokarmów zawierających duże ilości węglowodanów to wypieki w dowolnej formie, takie jak bułki i bajgle – zboża, takie jak ryż i kukurydza – makaron – ziemniaki i bataty – rośliny strączkowe, takie jak groch, soczewica i określone fasole, z wyłączeniem grochu i zielonej fasoli – jogurt – wszystkie owoce z wyjątkiem jagód – słodycze, takie jak lody, ciasta, ciasta i ciasteczka – smażone potrawy – przetworzona żywność – oraz wszelkie słodzone napoje i piwo. Chociaż nie są one szkodliwe dla zdrowych osób, mogą mieć wpływ na diabetyków.

Szacowanie liczby węglowodanów

Istnieją różne sposoby obliczania liczby węglowodanów w danej żywności:

• W przypadku produktów w puszkach lub pakowanych należy sprawdzić etykietę z wartością odżywczą. Oblicz wymaganą liczbę, patrząc na wielkość porcji opakowania i liczbę węglowodanów. Pamiętaj, że wspomniany tutaj poziom węglowodanów obejmuje cukier, błonnik i skrobię.
• W przypadku produktów naturalnych lub podczas gotowania posiłku można skorzystać z książek lub stron internetowych, które podają wartości odżywcze.
• Wybierając żywność zawierającą węglowodany, wybieraj te, które są bogate w składniki odżywcze i błonnik.

Zawsze upewnij się, że dostarczasz węglowodany w postaci warzyw, zbóż, owoców i produktów mlecznych, a także tych bez dodatku cukru, tłuszczu lub sodu, ponieważ naturalne źródła nie będą miały skutków ubocznych. Zwróć również uwagę na następujące kwestie:

• Jeśli chcesz schudnąć, szukaj produktów niskokalorycznych.
• Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko chorób serca, szukaj produktów o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans.
• Jeśli chcesz obniżyć ciśnienie krwi, szukaj produktów o niskiej zawartości sodu.

Po ustaleniu planu posiłków regularnie sprawdzaj poziom cukru we krwi przed i po posiłkach. W zależności od skoków poziomu, można dostosować dietę i zastąpić żywność alternatywą. Licząc węglowodany i ograniczając spożycie cukrów i tłuszczów, można łatwo zapanować nad cukrzycą.