Czy przejście na dietę bezmięsną wpływa na Twoje zdrowie psychiczne?

Możesz zdecydować się na przejście na dietę bezmięsną z powodów zdrowotnych, przekonań religijnych, obaw o dobrostan zwierząt lub po prostu chęci stosowania uproszczonej diety. Niektórzy z was mogą nawet zdecydować się na przejście na dietę bezmięsną po prostu dlatego, że nie możecie sobie pozwolić na codzienne jedzenie mięsa. Niezależnie od przyczyny, nie da się ukryć, że bezmięsna dieta stała się bardziej atrakcyjna i dostępna. Jest to możliwe głównie dzięki temu, że świeże produkty są dostępne przez cały rok, coraz więcej wegetariańskich restauracji jest dostępnych, a wpływ kulinarny kultur o diecie w dużej mierze opartej na roślinach wydaje się pozytywnie wzrastać.

Z drugiej strony, bogata w składniki odżywcze dieta wegetariańska może obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka. Tradycyjnie, większość badań dotyczących wegetarianizmu zawsze skupiała się na możliwych niedoborach składników odżywczych. Obecnie, nowe badania dodały kolejny wymiar do tego często dyskutowanego tematu – przerażające ryzyko dla zdrowia psychicznego związane z przejściem na dietę bezmięsną.

Czy dieta bezmięsna może mieć wpływ na zdrowie psychiczne?

Badania nad ewentualnymi zagrożeniami psychicznymi związanymi z dietą wegetariańską są nieliczne. Ale według australijskiego badania, uczestniczący w nim wegetarianie wykazywali mniej optymistyczne spojrzenie na świat niż uczestnicy jedzący mięso. Oto, co badania na ten temat miały do powiedzenia:

Wegetarianie są o 18% bardziej narażeni na depresję.

Są o 28% bardziej narażeni na ataki paniki i niepokoju.

Są też o 15% bardziej narażeni na depresję i dwukrotnie bardziej narażeni na zaburzenia lękowe.

Niektórzy eksperci ds. zdrowia są zdania, że osoby z chorobami psychicznymi częściej zwracają uwagę na to, co jedzą. To z kolei może powodować nasilenie ich objawów. Ale, jakie dokładnie są zagrożenia dla zdrowia psychicznego?

Wegetarianizm i niepokój

W badaniu z 2019 roku porównano egzaminy ze zdrowia psychicznego 2 grup, z których każda liczyła ponad 240 wegetarian i 240 miłośników mięsa. Badanie wykazało znacznie wyższy wskaźnik problemów psychologicznych wśród tych uczestników, którzy nie spożywali białek zwierzęcych, niż tych, którzy jedli mięso. Aż 31% wegetarian wykazywało objawy zaburzeń lękowych, podczas gdy wśród osób jedzących mięso było ich zaledwie 13%.

Niedobory żywieniowe mogą być jedną z możliwych przyczyn problemów lękowych wśród wegetarian. Z drugiej strony, stres związany z martwieniem się o to, co inni myślą o twoich nawykach żywieniowych i niemożnością podzielenia się tym, co wybierają twoi przyjaciele, ale byciem tym dziwnym, może przyczynić się do twoich nieszczęść psychicznych.

Wegetarianizm i depresja

Ludzie, którzy rezygnują z jedzenia mięsa, okazali się również być bardziej przygnębieni. Według badań, 24% uczestników wegetarian doświadczyło objawów depresji w porównaniu z zaledwie 10% osób jedzących mięso.

Może to być spowodowane niskim poziomem witaminy B12. Podczas gdy większość ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy, można uzyskać ze źródeł roślinnych i zwierzęcych, niektóre składniki odżywcze, takie jak witamina D3 i B12, których potrzebuje mózg, można uzyskać tylko z mięsa i białek zwierzęcych. Kiedy w Twoim mózgu brakuje tych ważnych składników odżywczych, poziom glutaminianu w Twoim ciele ulega obniżeniu. Może to spowodować wzrost uczucia depresji, niepokoju i zaburzeń obsesyjno-kompulsyjnych.

Niedobór witaminy B12 został wcześniej powiązany z depresją. Oprócz tego składnika odżywczego, jesteś podatny na doświadczanie wahań nastroju, jeśli twój mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza lub cynku, z których oba znajdują się w mięsie. Oprócz tych zagrożeń dla zdrowia psychicznego, takie niedobory mogą powodować problemy fizyczne, takie jak zaburzenia odżywiania i anemia.

Podsumowując

Niezależnie od tego, czy ryzyko dla zdrowia psychicznego i wegetarianizm są naprawdę powiązane, czy nie, nie możemy zaprzeczyć faktowi, że to, co jemy, wpływa w dużym stopniu na nasze zdrowie psychiczne. Wegetarianie prawdopodobnie mają niedobór witaminy B12 i D3, żelaza i cynku. Aby zapobiec ewentualnym zaburzeniom psychicznym i fizycznym, upewnij się, że stosujesz zrównoważoną dietę, która zawiera zalecane ilości wszystkich tych składników odżywczych. Oto idealne spożycie w diecie:

Witamina D: 600 IU (15 mikrogramów) dla dorosłych mężczyzn i kobiet.

Witamina B12: 2,4 mikrograma dla dorosłych mężczyzn i kobiet.

Żelazo: 8 miligramów dla mężczyzn w średnim wieku i 18 miligramów dla kobiet w średnim wieku.

Cynk: 11 miligramów dla dorosłych mężczyzn i 8 miligramów dla dorosłych kobiet.

Uwaga: Te wartości są podane średnio. Aby uzyskać dawkę, która najbardziej Ci odpowiada, skonsultuj się z lekarzem/dietetykiem. Pamiętaj również, że kobiety w ciąży/karmiące otrzymują różne dawki.

Choć wyniki tych badań są szokujące, nie ma potrzeby myśleć o całkowitej zmianie stylu życia. Pamiętaj, że jest całkowicie możliwe, aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje twój organizm w diecie wegetariańskiej, pod warunkiem, że będziesz uważać na to, co jesz. I bez względu na to, czym się objadasz, zawsze wiedz, jak rozpoznać znaki ostrzegawcze załamania emocjonalnego lub innego problemu ze zdrowiem psychicznym i bądź przygotowany na wszelkie ewentualności.