Uønskede effekter av å spise agurk for kroppen vår

Agurk er et yndet sommersnacks på grunn av den avkjølende effekten. Med et vanninnhold på over 90 prosent hjelper denne knasende grønnsaken deg med å holde deg hydrert på varme sommerdager. Men husker du ordtaket «For mye av alt er ikke bra for deg»? Det gjelder også for agurker. Hvis du spiser for mye agurk, kan det ha bivirkninger. Allergier og oppblåsthet er vanlige skadevirkninger.

Mange velger agurk på grunn av de mange fordelene den byr på. De inneholder mange gode næringsstoffer og kan være et utmerket tilskudd til salater, smørbrød eller pasta. Du kan også spise dem bakt eller grillet. Faktisk er de blant de få matvarene som fremmer hydrering. Nyere forskning kaster imidlertid lys over de negative effektene, blant annet kløende hud og pinlig raping. Personer med kronisk bihulebetennelse bør også minimere inntaket av agurker, da de kan forverre tilstanden. Les mer om bivirkningene som er forbundet med for høyt inntak av agurk.

Øker vannlatingen

Agurk er et naturlig vanndrivende middel. Det betyr at de fremmer urinproduksjonen. Når de konsumeres i moderate mengder, er de nyttige for å bekjempe væskeansamlinger. Du bør imidlertid også være oppmerksom på symptomene på et for høyt inntak av agurk, som for eksempel dehydrering på grunn av for stort tap av kroppsvann. Snakk med legen din hvis du opplever slike symptomer når du spiser agurk.

Hvis du er gravid, vet du hva det vil si å ha vanndrivende midler i kosten. Agurker er milde nok til å kunne brukes trygt under graviditet. En eller to porsjoner om dagen vil ikke gjøre noen skade. Ubegrenset inntak av agurker kan imidlertid føre til flere toalettbesøk.

Bitter smak kan være giftig

Har du noen gang lurt på den bitre smaken av agurk? Det er stoffer som kalles cucurbitaciner som forårsaker den bitre smaken i agurker. De kan være giftige ved høye nivåer. Cucurbitaciner i store mengder vil imidlertid gjøre agurk for bitter til å spise. Det er bedre å holde seg unna agurker hvis de smaker for bittert. Bitterheten er mer konsentrert i agurkendene og i skallet. Fjern skallet og skjær av to centimeter fra enden for å unngå det.

Kan forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær

Har du noen gang lagt merke til at du raper etter å ha spist agurk? Cucurbitaciner i agurker er synderen. De forårsaker fordøyelsesbesvær. Som du vet, forårsaker fordøyelsesbesvær oppblåsthet og magesmerter. Dessuten kan fiberinnholdet i agurk føre til ubehagelig luft i magen. Også når du lider av diaré, kan overflødig inntak av denne vanndrivende maten forverre symptomene.

Kan utløse allergiske reaksjoner

Hvis du er allergisk mot ragweedpollen, kan du få allergiske reaksjoner når du spiser agurk. Det kan utløse oral allergi, og symptomene er kløe eller hevelse i munn, leppe, svelg og tunge. Proteinene i noen frukter og grønnsaker ligner på dem som finnes i pollen, og forårsaker dermed en allergisk reaksjon fra et forvirret immunsystem. Derfor kan de som er allergiske mot ragweed få lignende symptomer når de spiser matvarer som agurk, melon og banan.

Bivirkninger av for mye C-vitamin

C-vitamin er et immunforsterkende element. I tillegg spiller det en viktig rolle når det gjelder å forebygge og bekjempe ulike helsetilstander, inkludert influensa og skjørbuk. Det er også en kraftig antioksidant. Overskridelse av de anbefalte grensene har imidlertid en rekke skadelige effekter. Når vitamin C inntas i ekstremt store mengder, virker det som en prooksidant i motsetning til vitaminets medfødte antioksidative egenskaper. Dette utløser i sin tur vekst og spredning av frie radikaler. Og når de frie radikalene herjer, øker risikoen for kreft, kviser, for tidlig aldring og så videre.

Pass på hjertet ditt

Agurk inneholder som kjent mer enn 90 % vann. Et høyt inntak av disse fiberrike grønnsakene fører til et høyere vanninntak. Jo høyere vanninntaket er, desto høyere blir nettovolumet av blod. Dette utøver i sin tur press på blodårene og hjertet. Resultatet er at hjertet og blodårene får uønskede skader. For mye vann kan også føre til ubalanse i blodets elektrolyttnivå, noe som igjen fører til at vannet siver inn i cellene. Dette kan føre til hyppig hodepine og pustebesvær.

Ta derfor noen forholdsregler før du begynner å spise denne sommergrønnsaken. Vask den godt under rennende vann. Fjern skallet på agurkene. Skjær to centimeter fra enden. Hvis du er allergisk mot rå agurk, kan du bake eller grille den. Det viktigste er at du spiser den med måte.