Matvarer du bør unngå hvis du har hypotyreose

Hvis du har fått diagnosen hypotyreose eller er i faresonen for å utvikle sykdommen på grunn av familiehistorie eller andre årsaker, kan det være lurt å se nærmere på hva du spiser. Kostholdet kan ha stor betydning for om det hjelper eller gjør vondt verre. Å bestemme seg for hva man skal spise og hva man skal la være, kan utgjøre en stor forskjell for tilstanden din.

Kostholdet spiller en viktig rolle i håndteringen av hypotyreose

Hypotyreose eller en underaktiv skjoldbruskkjertel kan skyldes autoimmune sykdommer som Hashimotos tyreoiditt, eller det kan være et resultat av medisinering, kirurgisk fjerning av skjoldbruskkjertelen eller til og med en eller annen form for strålebehandling. Når skjoldbruskkjertelen er underaktiv, produserer kjertelen ikke nok skjoldbruskkjertelhormoner til normale kroppsfunksjoner, noe som kan føre til vektøkning, lett tretthet, tørr hud, kuldefølelse, glemsomhet og til og med depresjon.

Sykdommen behandles med medisiner, men hva du spiser kan også gjøre ting bedre eller verre for deg. Visse matvarer er kjent for å forsterke problemet. Kroppen trenger for eksempel tilstrekkelige mengder jod for å produsere skjoldbruskkjertelhormon, og det kan derfor være lurt å unngå matvarer som forstyrrer jodopptaket, for eksempel goitrogene matvarer.

Det første trinnet er selvsagt å finne ut hva som er årsaken til hypotyreose og om du har andre mangler, som for eksempel jodmangel. Deretter bør du sjekke at du ikke får i deg for mye av matvarene på listen nedenfor. Blant disse matvarene er det noen som du kanskje bør unngå helt, noen som du kan spise når de er tilberedt, og andre som du bare må planlegge i forhold til når du tar skjoldbruskkjertelmedisinen din.

1. Soyamat

Soya og soyamat regnes som kjente syndere når det gjelder hypotyreose, ettersom de kan forstyrre opptaket av tyroksin. Det kan være nødvendig å kutte ut tofu, tempeh og soyamelk eller soyamelkbaserte produkter fra kostholdet ditt. Og ikke glem at grønne edamamebønner og modne soyabønner også bør utelukkes.

Hvis du bestemmer deg for å spise soya, bør du holde så stor avstand som mulig mellom måltidet og medisinen for å redusere sjansen for at soyaen hindrer opptaket. På den måten kan du spise soya uten å bekymre deg for skjoldbruskkjertelen.

2. Rå bladgrønnsaker som spinat, sennepsgrønnsaker og grønnkål

Rå grønnkål, sennepsgrønnsaker og spinat er goitrogener og forstyrrer kroppens evne til å utnytte jodet den får i seg. Effekten på dette næringsopptaket undertrykker skjoldbruskkjertelens funksjon. Problemet ligger imidlertid i stor grad i den rå formen av disse bladgrønnsakene. Kok dem før du bruker dem, så går det bra. Selvfølgelig er moderasjon nøkkelen, så ikke overdriv inntaket av disse grønnsakene. Grønnkål er en annen bladgrønnsak du bør være oppmerksom på.

3. Korsblomstrende grønnsaker som blomkål, brokkoli og kål

Selv om de er svært sunne grønnsaker og fulle av næringsstoffer, kan korsblomstrende grønnsaker være et problem for personer med hypotyreose. Prøv å unngå matvarer som blomkål, rosenkål, kål og brokkoli – spesielt hvis du spiser dem rå. Selv om alle disse matvarene er kjent for å være goitrogene, er noen mer problematiske enn andre. Inntak av store mengder rå kål er for eksempel en kjent utløsende faktor for struma eller forstørret skjoldbruskkjertel.

Så må du unngå alle korsblomstrede grønnsaker? Egentlig ikke. Forskere fant i en studie at inntak av 194 μmol goitrin påvirket opptaket av radioaktivt jod i skjoldbruskkjertelen, mens inntak av 77 μmol goitrin ikke gjorde det. Dette gjør at kålrot, brokkoli og brokkoli rabe stort sett kan spises med måte, siden de inneholder langt mindre mengder goitrogene kjemikalier. Derimot kan rosenkål være et problem, siden de inneholder store mengder goitrin.

4. Reddik, kålrot og svensk kålrot

Reddiker og kålrot er kanskje ikke i samme kategori som kål og brokkoli, men disse rotgrønnsakene er også kålvekster. Og de er også goitrogene og bør unngås hvis du har hypotyreose. Kålrot og kålrot byr på et lignende problem.

5. Kaffe og grønn te

Det kan være på tide å bytte ut morgenkaffen med noe mildere som urtete eller varmt vann med sitron. Det antas at kaffe kan forårsake problemer med skjoldbruskkjertelfunksjonen ved å forstyrre opptaket av skjoldbruskkjertelhormoner.

Selv grønn te kan forårsake problemer hvis du drikker for mye. En kopp om dagen bør imidlertid være greit. Dyreforsøk har vist at ekstrakter av grønn te i høye doser førte til en betydelig nedgang i nivåene av skjoldbruskkjertelhormonene T3 og T4 og en økning i nivåene av skjoldbruskkjertelstimulerende hormon (TSH). Kort sagt, å fråtse i grønn te kan ødelegge moduleringen av skjoldbruskkjertelens funksjon.

6. Gluten

Selv om fullkorn er sunt, kan det være lurt å unngå matvarer du er allergisk mot hvis du har hypotyreose, for å redusere betennelser i kroppen – og det inkluderer glutenholdige kornprodukter. Forskning har vist at cøliaki, som fører til at kroppen din opplever betennelsesstress når du spiser gluten, er mer vanlig blant personer med autoimmun skjoldbruskkjertelsykdom.

Hvis du mistenker at dette kan være tilfelle, bør du teste deg for cøliaki og gjøre de nødvendige kostholdsendringene for å kutte ut gluten fra måltidene. Glutenholdig mat, som brødet du spiser til måltidene eller muffinsen, cupcaken eller kjeksen du unnet deg, kan bidra til å forsterke problemet med hypotyreose. Spesielt hvis de også er svært bearbeidede. Det finnes mange glutenfrie alternativer for bakervarer på markedet, og det finnes også alternativer til klebrig korn. Prøv for eksempel matvarer som ris eller quinoa.

7. Nøtter

Nøtter som valnøtter, peanøtter, pinjekjerner og mandler kan være et problem for personer med hypotyreose på grunn av deres goitrogene effekt. Når det er sagt, er nøtter også en god kilde til andre næringsstoffer som selen og kalsium, og det kan være lurt å vurdere å spise dem i små mengder hvis du ikke har jodmangel.

8. Fersken, pærer og jordbær

Selv om det kan være fristende å sette tennene i frukt som jordbær, fersken og pærer, må du finne alternativer som er mer gunstige for skjoldbruskkjertelen og som ikke er goitrogene. Prøv å spise antioksidantrike blåbær, kirsebær eller sitrusfrukter i stedet.

9. Bearbeidede matvarer

Unngå bearbeidede matvarer som ferdigmat, potetgull, kjeks, kjeks, kjeks, masseproduserte kaker og til og med den vanlige snacksen – pølsen. For akkurat som for lite jod kan være et problem, kan for mye jod være like ille! Svært salte bearbeidede matvarer inneholder ofte mye av mineralet, og du kan få i deg for mye ved å spise disse matvarene regelmessig. Hvis du har hypotyreose på grunn av Hashimotos sykdom, kan høyere nivåer av jod i kroppen sende et signal til skjoldbruskkjertelen om å redusere produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon ytterligere, noe som gjør situasjonen enda verre.

Finn ut hvilke matvarer du bør spise, og sett i gang!

Én ting er å unngå disse matvarene, men hvis du lurer på om noen matvarer faktisk kan hjelpe mot hypotyreose, skal du vite at det finnes mange! Betennelsesdempende matvarer som ingefær og eplecidereddik eller selenrike matvarer som kornprodukter, kjøtt, fjærkre og fisk kan hjelpe deg. Det samme kan jodrike matvarer som jodert salt og sjømat, men du bør bare øke inntaket hvis du har jodmangel.

Så ta kontakt med legen din eller en ernæringsfysiolog og legg opp en matplan som inneholder mye av de gode tingene og lite av de potensielt problematiske matvarene for hypotyreose. Ikke la deg overvelde – det dreier seg om noen få, enkle matvalg og litt planlegging av matinnkjøpene.