Årsaker til at jackfrukt er bra for deg

Jackfrukt er blitt en dille, og det er lett å forstå hvorfor. Denne tropiske frukten er stappfull av næringsstoffer. Den har en søtlig smak som passer godt i salater, smoothies og desserter.

Jackfrukt er en stjerne i vegansk og vegetarisk mat. Når den tilberedes, får den en kjøttaktig konsistens, noe som gjør den til en fantastisk erstatning for «kjøttretter». Du kan finne oppskrifter på jackfruktburgere, taco og gryteretter – bare for å nevne noe.

Så hvorfor er det så viktig? Her er sju grunner til at du bør spise jackfrukt.

Grunner til at jackfrukt er bra for deg

Bekjemper bakterier

Jackfrukt er så kraftig at den har antibakterielle egenskaper. I tradisjonell folkemedisin har den til og med blitt brukt til å behandle og forebygge bakterieinfeksjoner. Ifølge en studie i Pharmaceutical Biology har jackfruktekstrakt sterk antibakteriell aktivitet mot grampositive bakterier som Staphylococcus aureus og Staphylococcus epidermis. Til og med rotbarken til jackfrukt har antibakterielle egenskaper.

Styrker immunforsvaret

Jackfrukt er full av C-vitamin, akkurat som de fleste andre frukter. En kopp jackfrukt i skiver inneholder 22,6 milligram! Denne antioksidanten bekjemper frie radikaler og beskytter deg mot kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft. Selv mindre plager som forkjølelse kan forebygges med C-vitamin.

Fremmer sunn hud

C-vitaminet i jackfrukt får også huden din til å se fantastisk ut. Det fremmer kollagenproduksjon, sårheling og vevsregenerering. Hvis du ikke får i deg nok C-vitamin, kan huden din faktisk bli ru, flassende og tørr. Du kan også få lettere blåmerker og tørt hår.

Sliter du med kviser? Jackfruktens antibakterielle egenskaper vil hjelpe deg. Du kan til og med bruke fruktkjøttet i ansiktet som en naturlig ansiktsmaske.

Forebygger kreft

I tillegg til C-vitamin inneholder jackfrukt fenolforbindelser som motvirker kreft. De virker ved å kontrollere signalveiene i menneskelige kreftceller. Fruktkjøttet har også antimutagene og antiproliferative effekter, slik at det kan stoppe spredningen av kreftfremkallende kjemikalier som aflatoksin.

Hjelper fordøyelsen

Jackfrukt inneholder også fiber, et næringsstoff som er viktig for en sunn fordøyelse. Det hjelper deg med å holde avføringen regelmessig. Fiber lindrer også forstoppelse, som er det vanligste mage- og tarmproblemet.

Hvis du prøver å øke fiberinntaket, bør du gjøre det sakte. For mye for tidlig kan gi urolig mage. Jackfrukt i skiver inneholder 2,5 gram per kopp, noe som gjør den til en ideell frukt å begynne med.

Forbedrer hjertehelsen

En annen overraskende fordel med jackfrukt er hjertehelsen. En kopp frukt i skiver inneholder 47,8 milligram magnesium, et mineral som styrker hjertemuskelen. Det forebygger hjerneslag, hjertesykdom og unormale hjerteslag. American Journal of Clinical Nutrition har til og med funnet ut at 100 milligram ekstra magnesium om dagen kan redusere risikoen for hjerneslag med 8 prosent. På toppen av det hele vil blodtrykket ditt bli bedre.

Bygger opp skjelettet

Vanligvis forbindes ikke frukt med et sunt skjelett. Men magnesiumet i jackfrukt kan hjelpe! Magnesium er nødvendig for at kalsium og vitamin D skal kunne tas opp, så det er viktig å få i seg nok. Dette mineralet kan også forebygge beintap, spesielt hos kvinner i overgangsalderen som er i risikogruppen for osteoporose.

Jackfrukt kan spises på mange forskjellige måter. Bruk grønne, umodne jackfrukter til å lage salte «kjøttretter». Den gule, modne frukten kan brukes i smoothies eller iskrem. Men hvis du ikke får tak i fersk jackfrukt, trenger du ikke bekymre deg. Den hermetiske versjonen fungerer godt til begge formål.