Voedingsmiddelen die verantwoordelijk kunnen zijn voor hoofdpijn en migraine

08/10/2023 8 min leestijd

Je geeft er geld aan uit, eet het en droomt er dagelijks over. Of je je bord nu volpropt met eten of stiekem snacks naar binnen smokkelt, eten zal altijd deel uitmaken van je leven.

Voor de meesten van ons lijkt het af en toe normaal om iets te veel chocolade te eten of voor de derde keer het wijnglas bij te vullen. Voor een paar mensen staat dit echter gelijk aan pijnlijke migraine en hoofdpijn. Hoewel dit niet ongewoon is, kan het erg vervelend zijn om mee om te gaan. Er zijn een paar voedingsmiddelen die berucht zijn als veroorzakers van hoofdpijn en migraine bij veel mensen, maar bij sommige mensen juist niet. Maar veel andere voedingsmiddelen kunnen bij sommige mensen hoofdpijn veroorzaken. Daarom raden artsen en diëtisten aan om een voedingsdagboek bij te houden om hoofdpijn te documenteren.

Opletten voor voedingsmiddelen die hoofdpijn en migraine uitlokken kan vooral moeilijk lijken als je in een restaurant eet of naar een feestje gaat. Maar als leren omgaan met voedingsmiddelen die hoofdpijn en migraine veroorzaken betekent dat je minder migraine krijgt, dan is het de moeite waard. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die problemen kunnen veroorzaken.

Voedingsmiddelen die hoofdpijn en migraine kunnen uitlokken

Hier zijn voedingsmiddelen die berucht zijn om het veroorzaken van hoofdpijn en migraine.

Alcohol

Sulfieten worden vaak gebruikt als conserveringsmiddel in rode wijn en worden vaak in verband gebracht met migraine. Te veel alcohol kan leiden tot uitdroging en een toename van de bloedtoevoer naar je hersenen, die beide hoofdpijn kunnen veroorzaken. Mensen die aan migraine lijden of die de neiging hebben om vaak migraineaanvallen te krijgen, hebben naar verluidt de ergste katers. Andere dranken die je moet vermijden zijn whisky, bier en champagne.

Cafeïne

Het is waar dat veel migrainemedicijnen een bepaalde hoeveelheid cafeïne bevatten, en hoewel een beetje cafeïne heel nuttig kan zijn om van migrainehoofdpijn af te komen, kan te veel cafeïne een vreselijke hoofdpijntrigger veroorzaken wanneer je lichaam de cafeïne “high” kwijtraakt. Ook het afkicken van cafeïne kan hoofdpijn veroorzaken.

Gerijpte kazen

Hoewel er niet al te veel onderzoek is gedaan naar kaas als veroorzaker van migraine, is men het er wel over eens dat het eten van heel oude kaas je kans op hoofdpijn waarschijnlijk vergroot. Na verloop van tijd valt een stof genaamd tyramine, die verantwoordelijk is voor de vorming van eiwitten in kaas, uiteen en het innemen hiervan in grote hoeveelheden kan hoofdpijn veroorzaken. Een paar soorten kaas die je vooral kunt vermijden om migraine over te slaan zijn zwitserse kaas, gouda, cheddar, parmezaanse kaas en blauwe kaas.

Levensmiddelenadditieven

Mononatriumglutamaat, dat vaak wordt gebruikt als voedseladditief in sojasaus, Aziatisch voedsel, vleeshamer en een verscheidenheid aan verpakte voedingsmiddelen, blijkt diarree, krampen en een vreselijke hoofdpijn te veroorzaken bij veel mensen die gevoelig zijn voor migraine. In het geval van sojasaus is Mononatriumglutamaat niet alleen een belangrijke trigger voor migraine, de zoute smaak kan ook uitdroging veroorzaken, wat een andere mogelijke trigger voor hoofdpijn is.

Let vooral op etiketten van voedingsmiddelen die “gehydrolyseerd eiwit”, “gehydrolyseerd vet” of “alle natuurlijke conserveringsmiddelen” bevatten – deze termen zijn synoniem met Mononatriumglutamaat.

Koud voedsel

Het te snel eten van koud voedsel zoals ijs kan een stekende pijn veroorzaken. Dit is een reactie op de kou, en de kans op hoofdpijn is groter als je oververhit bent. De pijn bereikt vaak zijn hoogtepunt na ongeveer 30 tot 60 seconden. Voor de meeste mensen is het bekend dat de pijn snel verdwijnt. De oplossing is om je koude drankje te drinken of je ijsje langzamer te eten.

Bewerkt vlees

Hoewel er geen studies zijn die bewijzen dat verwerkt vlees je hoofdpijn bezorgt, kunnen nitrieten en nitraten die meestal worden gebruikt als conserveringsmiddel in verwerkt vlees de bloedvaten verdunnen en hoofdpijn veroorzaken. Daarom kun je verwerkt spek, rundvlees en hotdogs beter vermijden.

Dieetdranken

Sommigen van ons denken dat dieetsappen en frisdrank helpen bij het afvallen. Deze bevatten echter geen calorieën en extreem weinig voedingsstoffen die je gezondheid kunnen schaden als je ze langere tijd consumeert. Bovendien is er een nauw verband tussen de kunstmatige zoetstof aspartaam in deze dieetdranken en hoofdpijn. Als jij iemand bent die migraine krijgt na het drinken van een calorievrij drankje, controleer dan de ingrediëntenlijst op het etiket de volgende keer dat je besluit deze in te slaan.

Pittig eten

De consumptie van gekruid of gebakken voedsel verhoogt tijdelijk de zuurproductie in je maag. Soms is dit zuur in staat om via de slokdarm of de voedselpijp naar boven te gaan. Dit resulteert in zure reflux en kan verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van ernstige hoofdpijn en migraine.

Migraine veroorzaakt door probiotica is een goede zaak

Veel mensen klagen over hoofdpijn na het eten van een beker yoghurt. Hoofdpijn komt ook vaak voor na het eten van probiotische supplementen en andere soorten gefermenteerd voedsel.

Vreemd genoeg is dit eigenlijk een goed teken, want het betekent dat de goede bacteriën het lichaam stimuleren om al zijn gifstoffen en chemicaliën los te laten. Deze worden meestal opgeslagen in het vetweefsel en worden uitgescheiden via verschillende uitgangen in het lichaam, bijvoorbeeld door plassen, zweten en ontlasting.

Chocolade: Is het echt een trigger voor migraine?

Onderzoek suggereert dat de cacao in chocolade de zenuwcellen kan beschermen die migraine veroorzaken. Toch herkent 22% van de hoofdpijn- en migrainepatiënten chocolade als een van de belangrijkste veroorzakers van hoofdpijn.

Feit is echter dat veel mensen met migraine een toename in eetlust en trek in zoetigheid ervaren vlak voordat hun hoofdpijn begint. Dit zou kunnen betekenen dat het eten van chocolade eerder een symptoom is van het begin van hoofdpijn of migraine dan de oorzaak ervan.

Soms krijgen we echter wel trek in chocolade die dan kan leiden tot migraine, omdat de cafeïne in chocolade de neiging heeft om hoofdpijn te veroorzaken.

Opmerking: Het is belangrijk om te onthouden dat gevoeligheid voor chocolade iets anders is dan een chocoladeallergie. Hoofdpijn en migraine zijn symptomen van chocoladegevoeligheid, waarbij de gevolgen veel minder groot en van korte duur zijn.

Chocolade-allergieën daarentegen zijn ernstiger en gaan gepaard met een verscheidenheid aan ernstige symptomen zoals eczeem, netelroos, pijn op de borst, paniek, kortademigheid, verwarring, duizeligheid, een zwakke pols en zwelling van de mond, tong of keel in die mate dat het moeilijk wordt om te slikken of te ademen. U kunt het beste contact opnemen met een medische hulplijn als u iemand symptomen van een chocolade-allergie ziet vertonen.

Hoe het bijhouden van een hoofdpijndagboek kan helpen

Het bijhouden van gedetailleerde gegevens over hoofdpijn- of migraineaanvallen kan u een beter inzicht geven in de triggers en hoe u die kunt vermijden. Het is heel belangrijk om je hoofdpijngeschiedenis specifiek te bespreken, in plaats van hoofdpijn gewoon terloops te vermelden als onderdeel van een regulier bezoek aan de arts. De arts kan je helpen om patronen te herkennen in je dagboek, wat weer kan helpen om te bepalen wat voor soort hoofdpijn je hebt en welke behandelingen voor jou het meest gunstig kunnen zijn.

Je gegevens kunnen informatie bevatten over:

Wanneer de hoofdpijn is begonnen.
Hoe vaak je hoofdpijn hebt.
Waar je de meeste pijn voelt.
Het soort pijn (doordringend, kloppend, enz.).
Eventuele andere symptomen (zoals ziek zijn of moeite hebben met zien).
Hoe lang elke migraineaanval duurt.
Welke behandelingen je neemt.
Hoe effectief (of ineffectief) de behandeling is.

Hoe meer aspecten van het dagelijks leven je noteert, hoe nuttiger je dossier zal zijn. Je kunt ervoor kiezen om op te nemen:

Wat je eet en hoe laat (denk aan of je maaltijden hebt gemist of uitgesteld).
Bepaalde medicijnen die je neemt voor andere aandoeningen.
Vitamines of andere gezondheidsproducten die je gebruikt.
Hoeveel slaap je op een dag krijgt.
Wat voor soort oefeningen en andere activiteiten je doet.
Externe factoren, zoals het weer.
Data van de menstruatiecyclus.

Het is vooral nuttig om te noteren of je voorafgaand aan de migraineaanval iets anders hebt gedaan, zoals bijvoorbeeld een maaltijd overslaan. Het is vooral belangrijk om te noteren wat je doet in de periode van 6-8 uur voor de aanval.