Voedingsmiddelen die uw risico op een hartaanval verlagen

Hoewel het aantal sterfgevallen door hartaanvallen nog steeds afneemt, is het aantal mensen dat aan een hartaanval lijdt nog steeds hoog. Deze veel voorkomende maar slopende aandoening treedt op wanneer de toevoer van zuurstofrijk bloed plotseling wordt afgesneden van een deel van uw hart. Coronaire hartziekte, een aandoening waarbij plaque zich ophoopt in de slagaders die uw hart van bloed voorzien, is de meest voorkomende oorzaak van hartaanvallen. De plaque in uw slagader kan uiteindelijk scheuren, wat leidt tot de vorming van een bloedstolsel dat, als het groot genoeg is, de bloedstroom kan blokkeren en een hartaanval kan veroorzaken.

De noodzaak van gezonde voeding voor het hart

Gelukkig kunnen de belangrijkste risicofactoren voor een hartaanval, zoals hoog cholesterolgehalte in het bloed, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en overgewicht, worden beheerst door een dieet, lichaamsbeweging en soms medicijnen. Natuurlijk kan wat u eet een aanzienlijk effect hebben op uw risico op een hartaanval. Daarom is een gezond dieet cruciaal om uw hartslag goed te houden.

Een dieet dat rijk is aan fruit, groenten, volle granen, vis, vetvrije of vetarme zuivelproducten, gevogelte, mager vlees, noten, eieren, peulvruchten, zaden, sojaproducten en gezonde vetten kan uw hart helpen. U moet ook de consumptie van transvetten, verzadigd vet, suiker, natrium en alcohol beperken.

Naast een gezond dieet voor het hart hebben sommige specifieke voedingsmiddelen een beschermend effect op uw hart. Hier is een lijst van voedingsmiddelen die u zou moeten eten.

Donkere chocolade

Cacao bevat flavanolen, organische chemicaliën met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Deze flavanolen verbeteren ook uw stikstofoxidegehalte, dat uw bloeddruk kan verlagen door de bloedvaten te verwijden. Uit een studie bleek dat mensen die gedurende 15 dagen pure chocolade aten, die bijzonder rijk is aan flavanolen, zowel een daling van hun bloeddruk als een verbeterde glucosegevoeligheid ondervonden. Dus als je hart verlangt naar pure chocolade, ga je gang en verwen jezelf!

Granaatappels

Granaatappels kunnen uw hart goed doen. Studies hebben aangetoond dat het de bloeddruk en het cholesterolgehalte kan verlagen. De oxidatie van LDL-cholesterol – de slechte soort cholesterol in tegenstelling tot HDL-cholesterol – is een kritische stap in de ontwikkeling van hartziekten. Uit een onderzoek bleek dat wanneer patiënten met diabetes en hyperlipidemie 40 g geconcentreerd granaatappelsap kregen, hun LDL-cholesterol- en totale cholesterolgehalte aanzienlijk werd verlaagd, terwijl hun HDL-cholesterolgehalte niet werd beïnvloed.

Uit onderzoek is ook gebleken dat deze geweldige vruchten de activiteit van een enzym dat bekend staat als serum paraoxonase kunnen verhogen, dat de oxidatie van LDL-cholesterol tegengaat.

Knoflook

Een paar teentjes knoflook kunnen de smaak van elk gerecht versterken. Maar wist u dat deze gewone specerij ook goed is voor uw hart? Volgens onderzoek is het heel effectief in het verlagen van de bloeddruk. Hoe werkt knoflook? Wanneer knoflook wordt geplet, ontstaat een reactie die een verbinding vormt die bekend staat als allicine. Deze verbinding kan de bloedvaten verwijden en angiotensine II remmen, een hormoon dat de bloedvaten doet vernauwen, wat leidt tot een verlaging van de bloeddruk. Geef uw gerechten dus wat knoflook om uw smaakpapillen en uw hart te plezieren!

Sinaasappels

Uw ochtendglas sinaasappelsap zit boordevol flavonoïden die goed zijn voor uw hart. Studies hebben aangetoond dat sinaasappelsap het HDL-cholesterolgehalte kan verbeteren en het LDL-cholesterolgehalte kan verlagen. Maar dat is nog niet alles – uit een onderzoek bleek dat het dagelijks drinken van sinaasappelsap ook de bloeddruk kan verlagen. Interessant genoeg werd vastgesteld dat commercieel sinaasappelsap hierbij effectiever was dan natuurlijk sinaasappelsap. De onderzoekers suggereren dat dit kan komen doordat commerciële producten, die geconcentreerde vormen van het fruit zijn, een hoger gehalte aan flavonoïden, essentiële oliën en pectine hebben in vergelijking met natuurlijk sap.

Vette vis

Vette vis zoals zalm, makreel en sardines zijn rijk aan omega-3 vetzuren, een soort meervoudig onverzadigde vetten. Dit zijn gezonde vetten die uw hart helpen gezond te houden door de bloeddruk te verlagen, de ophoping van plaque in uw slagaders te vertragen en de niveaus van triglyceriden, een soort vet dat aanwezig is in uw bloed, te verlagen. Omega 3 vermindert ook de kans op een onregelmatige hartslag. Neem minstens een paar porties omega 3-rijke vis per week om uw hart als een geoliede machine te laten werken.

Bessen

Als je van lekkere bessen houdt, weet dan dat ze ook goed nieuws zijn voor je hart. In een studie werd gekeken naar de relatie tussen het risico op een hartaanval en de consumptie van aardbeien en bosbessen bij vrouwen. Degenen die de meeste van deze bessen aten hadden 34% minder kans op een hartaanval dan degenen die de minste aten. De in bessen aanwezige flavonoïden, bekend als anthocyanen, zouden bijzonder gezond zijn voor het hart, hoewel ook andere bestanddelen een rol kunnen spelen bij hun hartbeschermende eigenschappen. Neem 3 of meer keer per week een half kopje aardbeien of bosbessen om er ten volle van te profiteren.

Rode wijn

Als u af en toe een glas rode wijn drinkt, kan dat een beschermend effect hebben tegen coronaire hartziekten. Volgens onderzoek werken ethanol en de bioactieve stoffen quercetine en trans-resveratrol in rode wijn goed als bloedverdunners en verlagen ze het risico op de vorming van bloedstolsels.

Bedenk wel dat dit een traktatie is die met mate moet worden genuttigd. Meer dan één drankje per dag voor vrouwen of een paar drankjes per dag voor mannen kan schadelijk zijn voor het hart. Eén drankje wordt gedefinieerd als 2 deciliter wijn met een alcoholpercentage van 12 procent.

Boerenkool

Boerenkool is rijk aan flavonoïden die je hart beschermen en bevat ook omega 3-vetzuren. Uit een studie bleek dat wanneer mannen met een hoog cholesterolgehalte gedurende 3 maanden koolzuursap kregen, hun LDL-cholesterolconcentratie met 10% daalde en hun atherogene index, die rekening houdt met de hoeveelheid triglyceriden in je bloed, met 24% daalde. Neem deze groene bladgroente op in uw salades om uw hart gezond te houden.

Haver

Haver is een ander voedingsmiddel dat krachtige voordelen voor uw hart kan hebben. De oplosbare vezels in haver binden zich aan cholesterol en verwijderen het uit je lichaam voordat het je slagaders verstopt. Haver blijkt ook de bloeddruk te verlagen. Begin uw dag dus met een hartvriendelijk ontbijt van havermout.

Noten

Noten zoals pecannoten, amandelen, pinda’s en walnoten kunnen zowel het LDL-cholesterol als het totale cholesterol verlagen. Houd er wel rekening mee dat noten veel calorieën bevatten en niet te veel moeten worden gegeten. Streef naar 50 tot 100 g noten 5 keer per week als onderdeel van een gezond en evenwichtig dieet, waarbij de totale hoeveelheid vet die u binnenkrijgt niet groter is dan 35% van de verbruikte energie.

Gerst

Gerst is een andere graansoort die uw hart kan helpen door zowel de bloeddruk als het cholesterolgehalte te verbeteren. Volgens een onderzoek ondervonden mensen die gedurende 5 weken 20% van hun totale energiebehoefte kregen door gerst, een verlaging van de bloeddruk. Uit onderzoek is ook gebleken dat bèta-glucaan in gerst kan helpen het LDL-cholesterol en de triglyceriden te verlagen zonder het HDL-cholesterolgehalte significant te beïnvloeden. Neem regelmatig gerst op in uw maaltijden om uw hart gelukkig te houden.

Bieten

Bieten kunnen je hart op meer dan één manier helpen. Ze zijn een rijke bron van nitraten, die de bloeddruk helpen beheersen nadat ze door het lichaam zijn omgezet in salpeterzuur. Uit een studie bleek dat 3 uur nadat deelnemers 500 ml bietensap hadden gedronken, hun bloeddruk aanzienlijk lager was. Onderzoek wijst ook uit dat bieten de bloedstolling kunnen verminderen. Verwerk bieten in uw hoofdmaaltijden, salades en soepen. Regelmatig vers bietensap drinken is ook een goed idee.

Kurkuma

Curcumine, een verbinding in kurkuma, staat bekend om zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het voorkomt ook dat bloedplaatjes aan elkaar plakken om bloedstolsels te vormen en kan mogelijk de vorming van bloedstolsels op uw slagaderwanden blokkeren. Kurkuma kan ook het cholesterolgehalte verlagen en voorkomen dat zich plaque ophoopt op de wanden van uw slagaders. Gebruik kurkuma om een heerlijke curry te maken voor het diner of maak van kurkuma thee of melk een dagelijks ritueel.

Thee

Thee bevat flavonoïden, bekend als epicatechinen en catechinen, die het vele heilzame eigenschappen geven. Ze helpen ontstekingen tegen te gaan, wat op zijn beurt de opbouw van plaque op slagaderwanden kan helpen verminderen. Thee kan ook het gehalte aan LDL-cholesterol en de bloeddruk verlagen. Het drinken van thee kan ook het vermogen van uw bloedvaten om te reageren op emotionele of fysieke stress verbeteren. Dat is zeker een drankje boordevol kracht! Overdrijf echter niet. Thee is ook rijk aan oxalaten, die nierstenen kunnen veroorzaken. Dus hoewel een paar kopjes per dag goed voor je zijn, is overdaad schaadt.

Gember

Gember is een andere specerij die uw hart beschermt. Volgens onderzoek kan het de vorming van bloedstolsels helpen verminderen en het metabool syndroom aanpakken. Het metabool syndroom is een groep aandoeningen zoals obesitas, insulineresistentie, hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte die samen het risico op hartziekten verhogen, evenals andere gevaarlijke aandoeningen zoals diabetes type 2 en beroertes. Volgens een dierstudie zagen proefpersonen die door een vetrijk dieet een aanzienlijke toename van hun lichaamsgewicht en van hun glucose-, triglyceride-, LDL-cholesterol- en totale cholesterolgehalte ondervonden, een aanzienlijke verlaging van deze aspecten wanneer zij werden behandeld met gember. De bioactieve stoffen 6-shogaol en 6-gemberol in gember zouden een rol spelen bij deze gunstige effecten. Denk er dus aan om wat gember in blokjes te snijden bij het koken. Deze specerij werkt immers op vele niveaus om uw hart gezond te houden.

Tomaten

Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die cholesterol en ontstekingen kan verlagen en bloedstolling kan voorkomen. In een onderzoek konden deelnemers het LDL-cholesterolgehalte aanzienlijk verlagen en de weerstand van LDL-cholesterol tegen oxidatie verhogen wanneer zij 3 weken lang dagelijks 30 mg tomatenketchup en 400 ml tomatensap kregen. Hoge bloeddruk is een andere aandoening die tomaten kunnen helpen aanpakken: ze verlagen de bloeddruk en verbeteren het nitraatgehalte in het bloed. Dit geeft je bloedvaten de kans om beter te functioneren. Beknibbel dus niet op de tomaten.