Voedingsmiddelen die migraine veroorzaken

Je kunt moeilijk iemand vinden die nog nooit in zijn leven hoofdpijn heeft gehad. Maar terwijl sommigen van ons er met een enkele hoofdpijn vanaf komen, lijden vele anderen aan slopende migraine die hun dagelijks leven en werk verstoort. Sommige hoofdpijnen worden veroorzaakt door lichamelijke veranderingen en andere factoren zoals stress of slaaptekort. Maar wist u dat voedingsfactoren ook een rol kunnen spelen, vooral bij migraine? Bij ongeveer 10% van de mensen die migraine krijgen, werken bepaalde voedingsmiddelen als triggers.

Laten we eens kijken of wat je eet die hoofdpijn kan veroorzaken.

Gerijpte kaas

Kaas bevat een stof die bekend staat als tyramine, die wordt gevormd wanneer eiwitten worden afgebroken. Tyramine kan migraine veroorzaken. Gerijpte kaas heeft een hoger tyraminegehalte. Andere factoren zoals verschillen in gisting, verwerking of bederf kunnen ook van invloed zijn op het tyraminegehalte. Zwitserse kaas, feta, mozzarella, brie, parmezaanse kaas, Zwitserse kaas, gorgonzola, muenster, blauwe kaas en cheddar zijn enkele kazen met een hoog tyraminegehalte.

Chocolade

Chocolade wordt vaak in verband gebracht met migraine – ongeveer 22% van de mensen die aan migraine lijden melden dat het een trigger is. Chocolade bevat ook tyramine, wat de oorzaak kan zijn.

Interessant genoeg is er een andere kijk op de zaak. Volgens sommige deskundigen is chocolade niet echt een trigger. Het verlangen naar zaken als chocolade kan eerder een vroeg teken zijn van een migraineaanval.

Alcohol

Alcohol is een ander voedingsmiddel dat in verband wordt gebracht met hoofdpijn. Sulfieten in alcohol kunnen verantwoordelijk zijn voor die kloppende hoofdpijn. En alcoholische dranken met een hoger sulfietgehalte kunnen de kans op migraine vergroten. Alcohol kan ook leiden tot uitdroging, wat hoofdpijn kan veroorzaken. Rode wijn, whisky, bier en champagne zijn enkele alcoholische dranken waarvan is vastgesteld dat ze hoofdpijn veroorzaken.

Bewerkt vlees

Nitraten en nitrieten worden gebruikt als conserveermiddelen in veel verwerkt en gezouten vlees. Deze conserveringsmiddelen kunnen uw bloedvaten verwijden, wat bij sommige mensen hoofdpijn kan veroorzaken. Ham, spek, worst en pepperoni bevatten vaak nitraten of nitrieten.

Mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat (MSG) zou migraine veroorzaken bij 10 tot 15% van de mensen die aan deze aandoening lijden. Het is een zout van het aminozuur glutaminezuur en komt van nature voor in voedingsmiddelen als kaas, tomaat, soja-extract en gistextract. Het wordt ook toegevoegd aan bepaalde voedingsmiddelen zoals sojasaus om de smaak te versterken.

Koud voedsel

Sommige mensen krijgen hoofdpijn als koud voedsel over hun mond of keel gaat. Dit staat bekend als “ijshoofdpijn”, hoewel ook andere koude voedingsmiddelen zoals bevroren ijslolly’s of koude dranken dit effect kunnen veroorzaken.

Hoewel het niet helemaal duidelijk is waarom dit gebeurt, zou het kunnen komen doordat de bloedvaten boven in de mond of achter in de keel zich vernauwen en verwijden wanneer ze door een koude stof worden geraakt. Pijnreceptoren sturen dan een boodschap naar je hersenen, die het onaangename gevoel verkeerd interpreteren als afkomstig van je hoofd en niet van je mond. Ongeveer 30 tot 40 procent van de mensen die normaal geen hoofdpijn hebben, blijken last te hebben van ijshoofdpijn. Ze komt ook vaker voor bij mensen die aan migraine lijden.

Bepaalde vruchten en groenten

Avocado’s, citrusvruchten, uien, bananen en tuinbonen blijken bij sommige mensen migraine te veroorzaken. Een mogelijke reden voor deze gezonde voedingsmiddelen is dat ze allemaal tyramine bevatten.

Aspartaam

Aspartaam is een veel voorkomende kunstmatige zoetstof die wordt toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen. Het is ook verkrijgbaar onder verschillende merknamen als zoetstof in tabletten. Uit onderzoek is gebleken dat het bij sommige mensen hoofdpijn kan veroorzaken. Uit een studie waarbij ongeveer 170 patiënten van de hoofdpijnafdeling van een medisch centrum werden onderzocht, bleek dat het door 8,2% van de proefpersonen als trigger werd gerapporteerd.

Gefermenteerd voedsel

Fermentatie verhoogt tyramine in voedsel. Van bepaalde gefermenteerde voedingsmiddelen zoals teriyakisaus, miso en sojasaus is vastgesteld dat ze hoofdpijn veroorzaken.

Cafeïne

Cafeïne zit in gewone voedingsmiddelen zoals koffie, cola, chocolade en thee. Cafeïne is misschien geen directe aanleiding voor hoofdpijn, maar als u gewoonlijk een grote hoeveelheid gebruikt, kunt u last krijgen van “cafeïne rebound hoofdpijn” of ontwenningsverschijnselen. Volgens de National Headache Foundation kunt u zonder problemen ongeveer 200 mg cafeïne per dag consumeren. Maar als je vaak last hebt van hoofdpijn, kun je dagelijks gebruik beter vermijden.

Hoe weet u wat uw hoofdpijn veroorzaakt?

Zoals we zagen kunnen verschillende voedingsmiddelen hoofdpijn veroorzaken. Het verband tussen voedsel en hoofdpijn kan echter zeer persoonlijk zijn. Onderzoek heeft weliswaar uitgewezen dat bepaalde voedingsmiddelen vaak hoofdpijn veroorzaken, maar vergeet niet dat dit ook iets individueels is – wat voor de één een trigger is, is dat voor de ander misschien niet.

Dus hoe identificeert u uw individuele triggers? Houd een hoofdpijndagboek bij waarin u dingen noteert als wanneer en waar u hoofdpijn kreeg, wat u at en dronk in de periode van 24 uur voordat u hoofdpijn kreeg, hoeveel slaap u kreeg, enz. Dit zal u helpen patronen in verband met uw hoofdpijn te herkennen en dingen op te sporen die de hoofdpijn kunnen uitlokken.

Denk er ook aan dat hoofdpijn soms op een ernstig probleem kan wijzen. Raadpleeg een arts als u last hebt van ernstige hoofdpijn die plotseling opkomt of als uw hoofdpijn gepaard gaat met andere symptomen zoals koorts, een stijve nek, bewustzijnsverlies, pijn in uw oor of oog, of verwarring.