Voedingsmiddelen die de vorming van galstenen helpen voorkomen

De galblaas is de stille soldaat van uw lichaam. Het is het kleine, peervormige orgaan dat gal (een vloeistof geproduceerd door de lever) opslaat en afgeeft om uw lichaam te helpen vetten te verteren. Van de verschillende problemen die dit kleine orgaan teisteren, zijn de meest voorkomende galstenen, harde kristalachtige stenen die zich in de galblaas vormen. Galstenen kunnen cholesterolstenen zijn – die ontstaan wanneer gal kristallen vormt met cholesterol – of pigmentstenen – die ontstaan wanneer gal zich verbindt met calciumzouten en andere stoffen. Hoewel de precieze oorzaak van galstenen onbekend is, wordt aangenomen dat deze wordt veroorzaakt door een van de volgende factoren.

Een verhoogd galcholesterolgehalte.
Onvoldoende galzouten, waardoor cholesterol niet oplost.
Andere stoffen in de gal die cholesterolkristalvorming in de hand werken.
Geconcentreerde gal.

Factoren als obesitas en een slecht dieet verhogen het risico op het ontwikkelen van galstenen. Als u galsteenvorming op natuurlijke wijze wilt voorkomen, zijn hier 6 voedingsmiddelen die u kunnen helpen.

Kurkuma

Curcumine, het actieve ingrediënt in kurkuma, staat al heel lang bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, waaronder het voorkomen van galstenen. Het bevordert de galstroom, wat de vetvertering verbetert. Dit vermindert het risico op galstenen. Het helpt ook het cholesterolgehalte te verlagen en elementen af te breken die anders galstenen zouden kunnen vormen.

U kunt 1 theelepel tot 1 eetlepel kurkuma per dag consumeren. U kunt het toevoegen aan uw eten tijdens het koken of mengen met warme melk of met water en honing. Om de absorptie te verhogen kunt u ook wat zwarte peper toevoegen. Zwarte peper bevat piperine, het actieve bestanddeel dat peper zijn scherpe smaak geeft en de opname van curcumine bevordert.

Hoewel kurkuma helpt de galblaas gezond te houden, werkt het ook bloedverdunnend. Dus, als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt of een blokkade van de galwegen heeft, overleg dan met uw arts voordat u het inneemt.

Vers fruit en groenten

De galblaas werkt samen met de lever om gifstoffen uit uw lichaam te verwijderen. Om te voorkomen dat cholesterol en calcium kristalliseren en galstenen vormen, moeten uw galblaas en lever regelmatig ontgift worden. Het eten van alkaliserende groenten en fruit zoals citroenen, appels, bieten, selderij en tomaten vermindert ontstekingen en ontgift zowel de lever als de galblaas. Het drinken van verse vruchten- en groentesappen is om die reden ook heilzaam. Vooral ongefilterd, rauw appelsap is zeer nuttig omdat het een grote hoeveelheid pectine bevat, die niet alleen bestaande galstenen verzacht, maar ook de vorming van nieuwe voorkomt.

Voedingsmiddelen rijk aan gezonde vetten

Een voldoende inname van gezonde vetten (enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetzuren) verlaagt het cholesterolgehalte in uw lichaam, waardoor u minder risico loopt op galstenen. Omdat uw lichaam niet veel van dergelijke vetten kan produceren, kunt u baat hebben bij het innemen van voedingsmiddelen die er rijk aan zijn. Voeg olijfolie toe aan uw voedsel voor de aanvoer van enkelvoudig onverzadigde vetten. Eet ook vette vis zoals zalm, meerforel, makreel en sardines om uw lichaam te voorzien van meervoudig onverzadigde omega-3 en omega-6 vetzuren. U kunt een scheutje citroen toevoegen aan olijfolie om een pittige, gezonde zelfgemaakte vinaigrette te maken. Voeg het toe aan verse salades en eet ze regelmatig. Zo’n vinaigrette past ook goed bij vis.

Koffie

Cafeïne is controversieel, maar een kop koffie zou u kunnen helpen galstenen te voorkomen. Mensen die 1-2 koppen koffie per dag drinken zouden minder kans hebben op galstenen dan mensen die dat niet doen. Het effect van cafeïne op het verlagen van het risico op galstenen kan in verband worden gebracht met zijn vermogen om de galstroom te stimuleren. Eén kopje koffie kan meestal geen kwaad, maar raadpleeg uw arts voordat u uw cafeïne-inname verhoogt.

Vezelrijke voeding

Voedingsvezels voorkomen de ophoping van cholesterol in de gal, waardoor de kans op galsteenvorming afneemt. De consumptie van vezelrijke voedingsmiddelen zoals peulvruchten, havermout, gerst, zoete aardappelen, rapen, spruitjes, artisjokken, asperges, lijnzaad, sinaasappels, abrikozen, grapefruit en mango’s kan u helpen galstenen te voorkomen. Probeer een combinatie van uw favorieten onder deze voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat u bij elke maaltijd voldoende vezels binnenkrijgt.

IJzerrijke voedingsmiddelen

Een tekort aan ijzer verhoogt het risico op galstenen. Begin dus met het eten van ijzerrijke voedingsmiddelen zoals spinazie, boerenkool, zeegroenten en volle granen om de cholesterolstofwisseling te verhogen en de vorming van galstenen te voorkomen.

Naast het eten van deze voedingsmiddelen zijn er nog een paar voedingsgewoonten die u kunt toepassen om de vorming van galstenen te voorkomen.

Voedingsgewoonten die het risico op galstenen kunnen verminderen

Sla geen maaltijden over: Het overslaan van maaltijden veroorzaakt een ophoping van gal in de galblaas. En totdat u de volgende maaltijd gebruikt, blijft de gal zich ophopen, waardoor de kans op galstenen toeneemt. Eet regelmatig kleine maaltijden gedurende de dag, zodat de gal uit de galblaas in de dunne darm kan blijven en zich niet ophoopt.

Volg een evenwichtig dieet: Calorierijk en vetrijk voedsel verhoogt het risico op galstenen. Eet daarom een evenwichtig dieet met weinig vetrijke voedingsmiddelen zoals patat, chips, pizza en ijs. Zorg ervoor dat u in al uw maaltijden meer plantaardig voedsel opneemt, zodat deze hun alkaliserende werking op uw galblaas kunnen uitoefenen.

Behoud een gezond gewicht: Crashdiëten en snel gewichtsverlies kunnen galstenen veroorzaken. Dus als u wilt afvallen, doe het dan langzaam door goed te eten en lichaamsbeweging in uw dagelijkse routine op te nemen.

Pas uw eetgewoonten aan en begin gezond te eten om uw galblaas in goede conditie te houden en vrij te zijn van vervelende galstenen.