Schadelijke gezondheidseffecten van het drinken van witte wijn

Wijn wordt al eeuwenlang nauw geassocieerd met voeding, vooral in de cultuur van de mediterrane landen. Vooral van rode wijn is bekend dat het de eetlust en de gezondheid bevordert, maar alleen als het met mate wordt gedronken. Wijnconsumptie (één tot twee glazen per dag) wordt in verband gebracht met een verminderde incidentie van hart- en vaatziekten, hypertensie, diabetes en bepaalde soorten kanker, waaronder darm-, basaalcel-, eierstok- en prostaatkanker. Veel mensen drinken witte wijn, die niet dezelfde gezondheidsvoordelen heeft als rode wijn.

In de afgelopen 20 jaar is het maximale alcoholpercentage in wijn gestegen van ongeveer 13 procent naar 17 procent. Sommige witte wijnen kunnen wel 20 procent alcohol bevatten. Hoewel mensen meer rode wijn dan witte wijn consumeren, consumeert volgens de statistieken ongeveer 40% witte wijn. Ethanol, ook wel ethylalcohol genoemd, is het belangrijkste alcoholische bestanddeel in wijn dat wordt geproduceerd door fermentatie van suikers door gist. Hier kijken we naar de negatieve effecten van witte wijn op onze gezondheid.

Leverziekte

Alcohol is de meest voorkomende oorzaak van leveraandoeningen. Wijn bevat alcohol en het consumeren van overmatige hoeveelheden witte wijn kan levercirrose veroorzaken. Wijnverslaving verslechtert ook de prestaties van de lever door de lever te dwingen overuren te maken. De lever speelt een cruciale rol bij het filteren van bloed en het verwijderen van schadelijke chemicaliën en afvalstoffen uit het lichaam. Naast levercirrose leidt wijnverslaving ook tot leverontsteking en zelfs leverkanker. Bij mannen kan dagelijkse consumptie van wijn het risico op levercirrose vergroten.

Een recente studie toont aan dat het dagelijks consumeren van meer dan 30 gram pure alcohol, ongeacht het geslacht, het risico op leveraandoeningen verhoogt. Zoals met de meeste dingen, is matiging de sleutel en moet je niet meer dan twee glazen wijn per dag drinken. Experts raden aan om rode wijn te drinken omdat rode wijn meer gezondheidsvoordelen en minder bijwerkingen heeft dan witte wijn. Het belangrijkste is dat alcohol niet gecombineerd wordt met medicijnen, omdat deze combinatie het risico op leverfalen kan verhogen. Personen met een leverziekte moeten zich volledig onthouden van alcohol.

Obesitas

Alcoholconsumptie kan bij sommige mensen een risicofactor zijn voor obesitas. 150 milliliter wijn kan ongeveer 100 calorieën toevoegen en 350 milliliter koelere wijn bevat ongeveer 180 calorieën. Het drinken van een glas of twee wijn kan ongeveer 200 calorieën toevoegen. Zware drinkers consumeren vaak meer dan 2000 calorieën van wijn alleen. Het drinken van wijn vergroot ook het hongergevoel, wat een tijdelijk effect is van de alcohol in wijn.

Vermijd bij alcoholconsumptie het eten van pizza’s, kaasbrood en appeltaarten, omdat deze voedingsmiddelen de opname van alcohol in het systeem kunnen verhogen, wat leidt tot een dronken dieet. De relatie tussen alcoholconsumptie en lichaamsgewicht is uitgebreid bestudeerd. Maar het bewijs is tegenstrijdig en wordt gehinderd door belangrijke beperkingen die een sterke conclusie over het effect van alcoholinname op het risico op obesitas uitsluiten.

Huidkanker

Onderzoekers zeggen dat witte wijn aceetaldehyde bevat, een kankerverwekkende stof. Het verband tussen het drinken van alcohol en het ontwikkelen van kanker is goed onderzocht. Alcoholconsumptie wordt in verband gebracht met ongeveer 3% van de sterfgevallen door kanker en alcohol zelf is geclassificeerd als een bekend carcinogeen voor de mens. Eén bepaald onderzoek waarbij 210.252 personen prospectief werden geanalyseerd, toonde een nauw verband aan tussen alcoholgebruik en melanoom bij vrouwen in vergelijking met mannen. Het onderzoek toonde aan dat het risico op melanoom met 14 procent toenam bij elk drankje per dag. In een verwante studie specificeerde een van de auteurs witte wijn als de enige drank die onafhankelijk geassocieerd werd met een verhoogd risico op melanoom. Antioxidanten in rode wijn compenseerden dat risico, waardoor witte wijn de boosdoener werd.

Rosacea

Rosacea is een veel voorkomende, maar slecht begrepen huidaandoening op lange termijn die vooral het gezicht aantast. Vrouwen hebben meer kans om rosacea te ontwikkelen dan mannen. Alcohol is een van de triggers die rosacea kunnen verergeren.

Zelfs kleine hoeveelheden witte wijn kunnen de kans op het ontwikkelen van rosacea verhogen, omdat de alcohol in witte wijn werkt als een vaatverwijdend middel. Een onderzoek onder 83.000 vrouwen toonde aan dat slechts één tot drie glazen per maand het risico op het ontwikkelen van rosacea met 14 procent verhoogt. Het consumeren van vijf of meer witte wijnen per week verhoogde dat tot 49 procent. Het regelmatig consumeren van meer dan vijf glazen witte wijn verdubbelt de kans op rosacea bij vrouwen.

Candida

Candida is een soort gist en is wereldwijd de meest voorkomende oorzaak van schimmelinfecties. Er zijn aanwijzingen dat candida ook aceetaldehyde produceert. Het kan zowel alcohol als suikers gebruiken voor zijn energiebehoefte en produceert op zijn beurt acetaldehyde. Wanneer mensen lijden aan een candida-infectie, probeert hun leverenzym voortdurend het door candida geproduceerde aceetaldehyde op te ruimen door het om te zetten. Wanneer dergelijke mensen alcohol consumeren, zet hun lichaam alcohol om in aceetaldehyde, waardoor er een tekort aan enzymen ontstaat om het aceetaldehyde om te zetten dat wordt geproduceerd bij de afbraak van alcohol door het lichaam. Hierdoor hoopt het aceetaldehyde zich op en ontstaat toxiciteit. Alcohol of alles wat ethanol bevat is slecht voor de candida infectie.

Onvruchtbaarheid

Het is bekend dat alcoholgebruik tijdens de zwangerschap in verband wordt gebracht met geboorteafwijkingen. Het consumeren van slechts vier alcoholische dranken per week wordt in verband gebracht met een lager geboortecijfer. Epidemiologische studies van spontane zwangerschappen tonen aan dat vrouwen die veel alcohol consumeren meer kans hebben op onvruchtbaarheid. Ook de vruchtbaarheid (de kans dat een vrouw zwanger wordt tijdens een bepaalde maand of menstruatiecyclus) was lager bij vrouwen die matig of veel alcohol dronken.

De sterkste associatie van alcoholgebruik door mannen, zwangerschap en spontane abortus werd gezien wanneer de consumptie het dichtst bij de tijd van het nemen van het spermamonster plaatsvond. Sommige studies vonden dat vrouwen met een hoge alcoholconsumptie er langer over deden om zwanger te worden. De kans op conceptie tijdens een menstruatiecyclus nam af met toenemende alcoholinname bij vrouwen, zelfs bij degenen die vijf of minder drankjes per week dronken.

Depressie

Alcohol kan depressiesymptomen uitlokken en verergeren en blijvende verwoestende gevolgen hebben. Volgens onderzoek kan alcoholmisbruik of -afhankelijkheid iemands risico op het ontwikkelen van een depressie vergroten. Een mogelijke verklaring is dat alcohol een genetische kwetsbaarheid voor de stoornis kan uitlokken. Omdat alcohol een depressief middel is, kan het ook leiden tot een depressieve stemming bij mensen die al alcohol misbruiken of er afhankelijk van zijn. Bovendien, als een familielid problemen heeft gehad met alcoholisme of depressie, verhoogt dit je risico op beide stoornissen.

Hoge bloeddruk

Stikstofmonoxide is een belangrijke endogene vaatverwijdende stof die een belangrijke rol speelt bij het reguleren van de bloeddruk en het beschermen tegen pathologische vaatschade. Het disfunctioneren van de stikstofmonoxidepathway is betrokken bij de ontwikkeling van veel hart- en vaatziekten, zoals hypertensie of hoge bloeddruk. Naar verluidt kan een lage alcoholconcentratie de afgifte van stikstofmonoxide door het endotheel bevorderen, terwijl een hoge concentratie of chronische consumptie van alcohol de endotheelfunctie kan schaden door de biologische beschikbaarheid van stikstofmonoxide te verminderen. Het alcoholgehalte in witte wijn kan de bloeddruk drastisch verhogen. Omdat wijn veel calorieën bevat, kan overmatige consumptie bovendien leiden tot ongewenste gewichtstoename, een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk.

Hartziekte

Hartfalen is een belangrijk probleem voor de volksgezondheid. Alcoholconsumptie lijkt een rol te spelen bij de ontwikkeling van hartfalen. Matige consumptie van wijn, vooral rode wijn, kan het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen verminderen. Eén glas rode wijn is goed voor vrouwen en mannen kunnen twee glazen per dag drinken. Het drinken van witte wijn, die niet dezelfde gezondheidsvoordelen heeft als rode wijn, kan echter risico’s veroorzaken voor sommige cardiovasculaire problemen, zoals hartaandoeningen. Overmatig drinken kan leiden tot alcoholische cardiomyopathie (ziekten van de hartspier).