Redenen waarom zout goed is voor je lichaam

Slechts een snufje zout kan de smaak van een gerecht veranderen. Eten zonder zout is niet compleet. Maar zoals met alle lekkere dingen, wordt zout ook vaker als boosdoener gezien. Volgens studies verslechtert een te hoge zoutinname je gezondheid aanzienlijk. Het onderzoek klopt, maar betekent dit dat je volledig moet stoppen met de inname van natrium? Nee, wat je nodig hebt is een goed evenwicht.

Een natriumarm dieet kan ook gevolgen hebben omdat je lichaam zelf geen natrium aanmaakt, maar daarvoor afhankelijk is van de voeding. Natrium is dus een essentieel mineraal voor de lichaamsfuncties, niet alleen om tekorten te voorkomen, maar ook om je gezondheid op vele manieren te verbeteren. Hier zijn 5 redenen waarom zout goed kan zijn voor je gezondheid.

Verbetert de insulinegevoeligheid

Hoewel het verband tussen zout en insulinegevoeligheid onduidelijk is, hebben studies uitgewezen dat zout de insulinegevoeligheid kan verbeteren. Resistentie tegen insuline in je lichaam verhoogt de bloedsuikerspiegel. Door de insulinegevoeligheid te verhogen, gebruikt je lichaam kleinere hoeveelheden insuline om de bloedsuiker te reguleren. Wanneer u uw zoutinname vermindert, verhoogt dit de insulineresistentie van het lichaam, wat een directe invloed heeft op uw bloedsuiker.

Onderhoudt de vochtbalans

Een tekort aan natrium kan leiden tot uitdroging en te veel natrium kan resulteren in het vasthouden van water. Mineralen als natrium, calcium, kalium, chloor, fosfaat en magnesium zijn elektrolyten die helpen de juiste hoeveelheid water in je lichaam te handhaven en de pH-waarde in evenwicht te houden. Zonder de juiste hoeveelheid zout wordt de natrium-kalium balans niet in stand gehouden. Deze 2 elektrolyten zorgen voor een goede vochtbalans binnen en buiten de cellen in je lichaam.

Reguleert de bloeddruk

Voldoende inname van water en kalium, in combinatie met een matige hoeveelheid zout, kan je lichaam helpen de bloeddruk te reguleren. Uit een studie is gebleken dat het handhaven van de juiste verhouding tussen natrium en kalium effectiever is voor het verlagen van de bloeddruk bij hypertensieve patiënten dan alleen natrium of kalium.

Terwijl sommige studies suggereren dat zoutinname de bloeddruk kan verlagen, suggereren andere dat het verlagen van uw zoutconsumptie helpt om de druk te verlagen. Behalve van je zoutinname hangt je bloeddruk echter ook af van andere factoren zoals lichamelijke activiteit, leeftijd, stress en alcoholgebruik.

Helpt hersenen en spieren

Het natriumgehalte in zout is essentieel voor het normaal functioneren van de hersenen, het zenuwstelsel en de spieren. Behalve dat het de hoeveelheid water in het lichaam regelt, is het ook verantwoordelijk voor het doorgeven van elektrische signalen of zenuwimpulsen. Deze signalen zorgen voor een soepele werking van je zintuigen en zenuwen.

Bevordert de spijsvertering

Zout speelt een vitale rol in de spijsvertering. Het helpt je lichaam de juiste hoeveelheid van het maagzuur waterstofchloride te produceren. Dit zuur doodt niet alleen de schadelijke bacteriën in het voedsel, maar bevordert ook het vrijkomen van enzymen die de spijsvertering bevorderen. Een lage zoutinname beïnvloedt dus natuurlijk het maagzuurniveau en de gezondheid van de spijsvertering.

Kies in plaats van sterk bewerkt keukenzout voor natuurlijke zouten met een hoger mineraalgehalte en weinig of geen chemicaliën. Om gezond te blijven, vermijd ingeblikt of verpakt voedsel dat vol zit met bewerkte zouten. En, of het nu tafelzout of natuurlijk zout is, onthoud dat matigheid de sleutel is. Maar wat is de juiste hoeveelheid? Hoewel de ideale zoutinname afhangt van uw gezondheidstoestand, is de aanbevolen hoeveelheid 2.400 milligram per dag, een veilige bovengrens. Raadpleeg uw arts om de juiste hoeveelheid in te nemen.