Redenen om zoete aardappel in uw dieet op te nemen

Als je een fan bent van aardappel en de neiging hebt om gerechten op basis van aardappelen te eten, heb je misschien gehoord dat zoete aardappel een gezonder alternatief is. De nederige zoete aardappel is niet alleen zo lekker als een aardappel, maar ook gezonder. Vaak verward met yam, is zoete aardappel een voedingskrachtcentrale met verschillende gezondheidsvoordelen. Hier zijn er enkele.

Verhoogt de immuniteit

Als je vaak last hebt van verkoudheid, koorts of gewrichtspijn, zou je zoete aardappel in je dagelijkse dieet kunnen opnemen. Zoete aardappel is een van de rijkste bronnen van vitamine C, die de immuniteit verhoogt en ziekten op afstand houdt. Door celschade als gevolg van oxidatie te verminderen, werkt vitamine C als een antioxidant en beschermt u tegen schadelijke microben en toxines. Volgens studies kan voedsel dat rijk is aan vitamine C het risico op hart- en vaatziekten, beroertes, kanker en een langere levensduur verlagen.

Vermindert ontstekingen

Hoewel plaatselijke ontstekingen helpen bij de genezing van wonden, zijn het de chronische ontstekingen waar we ons zorgen over maken. Chronische ontsteking kan leiden tot aandoeningen variërend van spijsverteringsstoornissen en reumatoïde artritis tot bepaalde vormen van kanker. Zoete aardappel heeft ontstekingsremmende eigenschappen, dankzij het hoge gehalte aan vitamine A.

Houdt je ogen gezond

De oranje kleur van zoete aardappel is te danken aan de aanwezigheid van carotenoïden, een organisch pigment. Carotenoïden bevorderen de gezondheid van de ogen en verminderen het risico op oogziekten zoals staar. Aangezien ouderen vatbaarder zijn voor oogaandoeningen, is het verstandig om zoete aardappel te consumeren als u ouder bent dan 60 jaar. Het is belangrijk op te merken dat carotenoïden het best worden opgenomen in combinatie met vetrijk voedsel. Eet dus gebakken zoete aardappel naast voedingsmiddelen als avocado’s of noten (pecannoten).

Ondersteunt wondgenezing

Zoete aardappelen kunnen de wondgenezing bevorderen en het proces versnellen, dankzij het gehalte aan antioxidanten. Vitamine C is nodig voor de synthese van collageen, het belangrijkste eiwit waaruit de huid is opgebouwd. Zonder vitamine C kan uw lichaam wonden niet goed genezen.

Helpt bij gewichtsverlies

Twaalf procent van de zoete aardappel bestaat uit vezels, een voedingsstof die bekend staat om zijn gewichtsverlies. Vezelrijk voedsel vult sneller, voorkomt dat je te veel eet, en helpt dus bij het afvallen. Bovendien zijn de vezels in zoete aardappel langzaam verteerbaar, wat ervoor zorgt dat je lang vol blijft zonder hongergevoel tussen de maaltijden door.

Behandelt diabetes

Studies hebben een verband aangetoond tussen kalium en diabetes. Een laag kaliumgehalte in het lichaam verhoogt het risico op diabetes type II. Zoete aardappel bevat een grote hoeveelheid kalium, die kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Vezels zijn een andere voedingsstof in zoete aardappel die bijdraagt aan de anti-diabetische eigenschappen.

Verlaagt de bloeddruk

Als je een hoge bloeddruk of hypertensie hebt, loop je een verhoogd risico op hartziekten of een beroerte. Vezelrijke voeding zoals zoete aardappel kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Zoete aardappel is rijk aan magnesium en voedingsvezels, die beide de bloeddruk kunnen verlagen en hypertensie kunnen voorkomen.

Bevordert de longfunctie

Het magnesium in zoete aardappel speelt een belangrijke rol bij het bevorderen van de longfunctie. De vezels in de groente helpen ook bij de behandeling van inflammatoire longaandoeningen. Als je last hebt van bronchitis, astma, of een andere aandoening aan de luchtwegen, is zoete aardappel een van de voedingsmiddelen die je in je dieet moet opnemen.

Kook of rooster je zoete aardappel en strooi er wat komijn en peper op voor extra smaak. Je kunt ze ook toevoegen aan je salade, samen met avocado’s en sla. Echter, als je lijdt aan een nierziekte of nierstenen, vermijd dan het eten van zoete aardappel, omdat het de aandoening kan verergeren.