Redenen om vandaag nog meer selderij te eten

Selderij is in veel opzichten de Plain Jane van de groentewereld. Terwijl andere groenten zich onderscheiden door hun sterke smaken en felle kleuren, verdwijnt selderij een beetje naar de achtergrond. Wanneer was de laatste keer dat je iemand hoorde zeggen dat selderij zijn favoriete groente was? Maar met alle gezondheidsvoordelen die het te bieden heeft, is het hoog tijd dat selderij in de schijnwerpers komt te staan. Hier zijn zeven ongelooflijke voordelen voor de gezondheid, die allemaal in één stengel selderij zitten.

Het perfecte voedsel voor gewichtsverlies

Wanneer je een dieet volgt om af te vallen, wordt honger al snel je constante metgezel. Bij een caloriebeperkend dieet moet je lichaam wennen aan veel minder eten dan voorheen, een overgang die zelden gemakkelijk is. Maar selderij is een geweldig caloriearm tussendoortje voor als je honger hebt. Een stengel bleekselderij bevat slechts 20 calorieën en zit boordevol water en vezels. Dit betekent dat het niet alleen je aantal calorieën laag houdt, maar dat het je ook langer vol houdt.

Het is ontstekingsremmend

Selderij bevat polysachariden en polyfenolen, twee stoffen die ontstekingen verminderen. Chronische ontstekingen komen voor bij ziekten zoals reuma en artritis, maar ook bij huidaandoeningen zoals acne en eczeem. De bestanddelen in selderij onderdrukken de productie van ontstekingshormonen. Dit vermindert de ernst van ontstekingsziekten en brengt je hormonen weer in balans.

Vermindert het vasthouden van water

Een verrassend groot deel van ons totale lichaamsgewicht is eigenlijk gewoon overmatig vasthouden van water. Als je jezelf niet goed gehydrateerd houdt, houdt je lichaam vast wat het maar kan krijgen, in plaats van het eruit te laten. Omdat selderij voor het grootste deel uit water bestaat, kan het je lichaam hydrateren en je helpen overtollig watergewicht te verliezen. Het watergehalte in selderij maakt het ook zeer effectief in het ontgiften van je lichaam door onzuiverheden uit je systeem te transporteren.

Verbetert je spijsvertering

Het eten van selderij verbetert je bloedsomloop en hydrateert je. Beide kwaliteiten maken het een geweldige groente om je spijsvertering te helpen. Onze spijsverteringsorganen hebben voldoende bloed nodig om voedingsstoffen uit voedsel op te nemen. Ze moeten ook goed gehydrateerd zijn, anders kunnen ze geen slijm produceren en afvalstoffen uit het lichaam transporteren. Meer selderij eten kan je helpen om van spijsverteringsproblemen af te komen en een opgeblazen gevoel na de maaltijd te verminderen.

Helpt je trainen

Hoewel een gezond dieet essentieel is voor gewichtsverlies, is een goede workout routine net zo belangrijk. Als je echter niet gewend bent om te sporten, kun je je na een sessie erg uitgeput voelen. Om dit tegen te gaan, kun je na het sporten selderijstengels eten of in een smoothie drinken. Selderij bevat natrium en kalium, twee mineralen die verloren kunnen gaan nadat je veel hebt gezweet. Elektrolytendrankjes zijn bedoeld om je aan te vullen met deze verloren mineralen, maar selderij werkt net zo goed.

Houdt je lever gezond

Onze lever is het belangrijkste ontgiftingsorgaan van ons lichaam, dus het is essentieel om hem goed te laten functioneren. Als je je lichaam belast met te veel gifstoffen of een dieet met veel cholesterol volgt, kan dit ernstige problemen voor je lever opleveren. Studies hebben aangetoond dat selderij vetophoping in de lever kan voorkomen en de productie van heilzame leverenzymen kan verhogen. Dit helpt je lever sneller te herstellen en je weer te beschermen tegen gifstoffen.

Verlaagt de bloeddruk

Het zijn niet alleen de stengels, selderijzaden zijn net zo heilzaam. Hoge bloeddruk wordt vaak veroorzaakt door vernauwde bloedvaten. Verbindingen in selderijzaad kunnen werken als een spierverslapper, waardoor de bloedvaten worden gestimuleerd om uit te zetten. Dit bevordert een betere bloedcirculatie en verlaagt chronisch hoge bloeddrukniveaus.