Redenen om spruiten aan uw dieet toe te voegen

De meeste mensen hebben de indruk dat gezond eten automatisch betekent dat je een exorbitante hoeveelheid geld moet uitgeven aan kwaliteitsingrediënten en boodschappen. Niets is minder waar.

Hier is een geheim: er is een superfood waarmee je je lichaam kunt ontgiften, gewicht kunt verliezen en jezelf meer energie kunt geven terwijl je je boodschappenrekeningen kunt halveren. Het is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook super veelzijdig. Kinderen en ouderen, veganisten en niet-vegetariërs kunnen ervan genieten. Je kunt het binnen een paar dagen oogsten, zelfs zonder aarde, en het is een heerlijke maaltijd, of je het nu rauw of gekookt eet.

Als je het nog niet geraden hebt, we hebben het over spruiten. Ze mogen dan klein zijn, maar ze bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitaminen die je lichaam graag opneemt. Hier is een lijst van alle manieren waarop spruiten je een voorsprong kunnen geven en je kunnen helpen om gezond te blijven.

Ze verbeteren je immuniteit

Spruiten zijn rijk aan vitamine C, een voedingsstof die de witte bloedcellen aanzet tot verdediging van het lichaam tegen infecties. De antioxiderende aard van deze krachtige micronutriënt neutraliseert ziekteveroorzakende vrije radicalen en zorgt ervoor dat je lichaam gezond blijft en functioneert.

Bovendien kan het vitamine A-gehalte in spruiten, naarmate ze zich verder ontwikkelen, tot vijf keer het oorspronkelijke gehalte vermenigvuldigen. Net als vitamine C werkt ook vitamine A als een krachtige antioxidant, waardoor spruiten een geweldige optie zijn om een sterk immuunsysteem op te bouwen.

Ze kunnen je metabolisme stimuleren

Gekiemde bonen en peulvruchten zijn een bron van essentiële enzymen waar je lichaam anders geen toegang toe heeft via voedsel. Deze toevloed van enzymen geeft je metabolisme een gezonde boost.

Omdat ze veel eiwitten bevatten, een voedingsstof die belangrijk is voor de aanmaak van cellen, het herstel van organen, de groei van botten en spieren, en regeneratie, zijn kiemen ook een gemakkelijke, goedkope manier om de algemene gezondheid van je lichaam te verbeteren. Om deze reden zweren voedingsdeskundigen bij spruiten als een geweldige eiwitbron voor veganisten en vegetariërs – goed genoeg om zelfs vlees te vervangen!

Ze zijn geweldig voor je spijsvertering

Het grote aantal stofwisselingsbevorderende enzymen in spruiten helpt ook de spijsvertering te verbeteren. Deze spelen een belangrijke rol bij de chemische reacties die plaatsvinden tijdens het spijsverteringsproces en helpen dus om voedsel goed af te breken, zodat het spijsverteringskanaal de voedingsstoffen beter kan opnemen.

Bovendien bevatten spruiten veel voedingsvezels. Omdat vezels relatief ongewijzigd door het darmkanaal gaan, maken ze de ontlasting volumineus. Dit zorgt er weer voor dat de afvalstoffen met een optimale snelheid in beweging blijven, waardoor ze gemakkelijker uit het lichaam worden verwijderd. Vezels zetten ook aan tot het vrijkomen van maagsappen, die de efficiënte werking bevorderen van enzymen die al in spruiten zitten.

Het eten van spruiten kan daarom spijsverteringsgerelateerde kwalen zoals constipatie en diarree op afstand houden.

Ze kunnen u helpen gewicht te verliezen

Spruiten bieden je lichaam een gezonde aanvoer van vitaminen en mineralen, terwijl ze ongelooflijk weinig calorieën bevatten. Dit betekent dat ze gemakkelijk in uw dieet kunnen worden opgenomen zonder uw gewichtsverlies te saboteren of uw risico op overgewicht te verhogen. Bovendien helpen vezels je lang een voldaan gevoel te houden, omdat ze je ontlasting volumineus maken. Het remt ook de afgifte van het hongerhormoon ghreline, dat je hersenen vertelt dat je honger hebt. Dat betekent minder pieken en dalen van de bloedsuikerspiegel, waardoor je veel minder snel naar lege calorieën grijpt tussen de maaltijden door.

Er werd een studie uitgevoerd op ratten die voorheen een vetrijk dieet kregen, waarin wetenschappers ontdekten dat het voeren van broccoli extract niet alleen leidde tot significant gewichtsverlies, maar ook tot vetvermindering!

Ze kunnen helpen bij de behandeling van bloedarmoede

Bloedarmoede is een aandoening die ontstaat wanneer het ijzergehalte in je lichaam gevaarlijk laag wordt. Het niet eten van voldoende ijzerrijk voedsel kan leiden tot een ijzertekort, waarbij het aantal rode bloedcellen daalt omdat ijzer een essentieel onderdeel is van de productie van rode bloedcellen. Dit kan leiden tot symptomen als misselijkheid, vermoeidheid, licht in het hoofd en zelfs maagstoornissen.

Spruiten bevatten sporenmineralen zoals ijzer en koper die essentieel zijn voor het reguleren van de gezondheid van je bloed. Deze mineralen helpen het aantal rode bloedcellen op peil te houden en stimuleren de bloedsomloop, waardoor je cellen beter in staat zijn zuurstof naar je organen te transporteren om ze optimaal te laten presteren.

Ze kunnen je gezichtsvermogen verbeteren

Onderzoek na onderzoek wijst uit dat een vitamine A-rijk dieet de ontwikkeling van staar en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kan voorkomen. Het helpt ook de buitenste laag van uw oog (het hoornvlies) helder te houden. In feite vormt het ook een van de belangrijkste bestanddelen van rhodopsine, een eiwit in je ogen dat je helpt te zien bij weinig licht.

Spruiten bieden een goede dosis vitamine A, en daarom blijven voedingsdeskundigen en onderzoekers geloven dat het eten ervan verband houdt met het behoud van een gezond gezichtsvermogen.