Manieren waarop suiker je lichaam en geest kan ruïneren

Jarenlang, terwijl iedereen zijn tijd besteedde aan het schrappen van vet en het volgen van vetvrije diëten, verwaarloosden we de echte boosdoener. Voedingsdeskundigen en de rest van de wereld worden zich langzaam bewust van het feit dat suiker een sluipmoordenaar is. Je dagelijkse broodje en gezoete koffie lijken misschien onschuldig, maar hier lees je hoe het een ravage kan aanrichten in je lichaam.

Hoe suiker je lichaam beschadigt

Versnelt veroudering

Als je dacht dat suiker alleen je binnenkant aantast, heb je het mis. Natuurlijk is suiker een geweldige scrub met wat kokosolie, maar als je het binnenkrijgt, is het een heel ander verhaal. Suiker veroorzaakt schade aan collageen en elastine in de huid. Dit kan veroudering versnellen en je huid vatbaar maken voor droogheid en rimpels. Dit proces versnelt alleen maar als je wordt blootgesteld aan de zon. Letterlijk, de effecten van suiker zijn duidelijk zichtbaar.

Veroorzaakt ontstekingen

Suiker blijkt ontstekingen te bevorderen, waardoor je vatbaar wordt voor verschillende ziekten, maar het meest verontrustend is kanker. Langdurige insulineproductie veroorzaakt door een dieet met veel suiker kan ontstekingen verhogen en op zijn beurt de groei van tumorcellen bevorderen. Alsof dat nog niet genoeg is, kan het in je huid puistjes, acne en rimpels veroorzaken. Suiker kan ook dienen als voedings- en broedplaats voor bacteriën om te gedijen.

Verhoogt cholesterol

Jarenlang dachten mensen dat verzadigd vet de schuld was van hartaandoeningen, maar nu weten we dat suiker de echte boosdoener is. Onderzoeken tonen aan dat het consumeren van suiker je LDL- en triglyceridengehalte doet stijgen. Suiker bevordert niet alleen de aanmaak van cholesterol, maar stimuleert ook dat het aan de slagaderwanden blijft kleven, wat uiteindelijk leidt tot hartaanvallen en beroertes.

Oorzaken Leververvetting

Leververvetting werd meestal geassocieerd met alcoholisme. Een vorm van de ziekte die wordt veroorzaakt door suikerrijke diëten wordt echter steeds populairder. De belangrijkste boosdoener is fructose. Wanneer fructose overmatig wordt geconsumeerd, wordt de lever gedwongen om het om te zetten in vet in plaats van glucose.

Bouwt insulineresistentie op

Suikerrijke diëten bereiden je voor op de eerste stappen naar type 2 diabetes. Eén daarvan is insulineresistentie. Dit is wanneer insuline gedurende een langere periode in het lichaam wordt geproduceerd, zodat het lichaam er ongevoelig voor begint te worden. Uiteindelijk zorgt dit ervoor dat je bloedsuiker stijgt.

Verslechtert de geestelijke gezondheid

Je dacht misschien dat suiker je alleen lichamelijk beïnvloedt, maar het kan ook je emoties in de war sturen. Hoe ongezonder je eetpatroon, hoe groter de kans dat het ook je geestelijke gezondheid kan beïnvloeden. Studies tonen aan dat een teveel aan suiker de symptomen van schizofrenie kan verergeren. Deze diëten lijken ook een verband te hebben met depressie.

Veroorzaakt verslaving-achtige symptomen

Suiker is extreem verslavend dankzij de manier waarop het onze hersenen beïnvloedt. Suiker geeft een enorme dosis dopamine af en activeert de plezier- en beloningscentra van onze hersenen. Deze cognitieve en biologische processen zijn eigenlijk vergelijkbaar met de processen die we zien bij mensen die verslaafd zijn aan verdovende middelen zoals cocaïne en heroïne. Dit mondt uit in een cyclus van eetbuien die uiteindelijk diabetes en hartaandoeningen veroorzaakt.

Leidt tot angst

Onderzoek toont aan dat de verslavende aard van suiker ontwenningsverschijnselen kan opwekken. Als mensen die regelmatig eetbuien hebben, een tijdje geen suiker eten, kan dat leiden tot gedrag dat angst en depressie nabootst. Dit verklaart waarschijnlijk waarom je je ellendig voelt als je ’s ochtends je suikerrijke koffiedrankje niet krijgt.

Verlaagt IQ

Yup. Dat lees je goed. Suiker maakt je dommer. Onderzoekers ontdekten dat ratten die een dieet met veel suiker kregen, hierdoor een aanzienlijk verminderde hersenfunctie vertoonden. Het tast het vermogen van je hersenen aan om effectief te denken en nieuwe informatie op te nemen. Denk dus twee keer na voordat je die reep als ontbijt naar binnen schrokt op de ochtend van je examen.

Je kunt je dagelijkse suikerinname op verschillende manieren verminderen

Schrap suiker in welke vorm dan ook in je ochtendthee en -koffie. Er komt veel suiker in je systeem als je dagelijks meerdere kopjes van dat spul drinkt.

Vermijd suikerhoudende ontbijtgranen en schrap de suiker die je normaal gesproken in dingen als pannenkoeken en wafels of havermout stopt. Vervang het door vers fruit of kleine hoeveelheden gedroogd fruit.

Als je koekjes, brownies of cakes bakt, kun je de hoeveelheid suiker met ongeveer een derde of zelfs de helft verminderen. Maak dit goed door smaakstoffen toe te voegen zoals vanille-, sinaasappel- of citroenextract.

Als je iets drinkt, gebruik dan gewoon water, tenzij het vers vruchtensap is zonder toegevoegde suikers.

Wees je bewust van de vele namen van suiker, vooral op etiketten. Dit zijn onder andere: maïssiroop, hoge fructosestroop, melasse, invertsuiker, moutsuiker, dextrose, glucose, lactose, maltose en sucrose.

Eenvoudige koolhydraten worden in het lichaam ook omgezet in suiker, dus vervang witte rijst door zilvervliesrijst en wit brood door volkoren- of meergranenbrood. Tegenwoordig is er ook volkoren pasta verkrijgbaar.

Af en toe iets zoets eten is prima, maar let wel op de hoeveelheid suiker die je lichaam binnenkrijgt. Het is geen slecht idee om je bloedsuiker te laten controleren tijdens je routinecontroles.