Hoeveel koolhydraten moet een diabetespatiënt per dag eten

Voor een diabetespatiënt is het van het grootste belang om de dagelijkse voeding onder controle te houden. Er zijn veel voedingsmiddelen die de suikerspiegel kunnen verhogen en nog meer die de suikerspiegel verlagen. De truc is om te weten wat goed voor je is en wat niet. En het tellen van koolhydraten is de eerste stap die je moet nemen bij het bepalen van je diabetische maaltijdplan.

Waarom zijn koolhydraten belangrijk voor diabetici?

Diabetes is het feit dat je lichaam koolhydraten niet goed kan verwerken, wat resulteert in een schommelende bloedsuikerspiegel. Hierbij produceert je lichaam minder of geen insuline om glucose op te nemen. Koolhydraten dragen bij aan de behandeling van diabetes omdat ze in het algemeen in je lichaam worden afgebroken tot glucose, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt wanneer dat nodig is.

Hoeveel koolhydraten moet een diabetespatiënt eten?

De aanbevolen hoeveelheid voor gezonde, volwassen mannen en vrouwen is 130 g per dag. Maar dit niveau voor diabetici verschilt van persoon tot persoon. Het gemiddelde aantal koolhydraten dat een diabetespatiënt nodig heeft is ongeveer 45%-65% van de dagelijkse calorie-inname. Onderzoek heeft tot nu toe echter nog geen ideale hoeveelheid opgeleverd, dus dit is geen vaste norm.

Het aantal koolhydraten dat je eet moet in overeenstemming zijn met je gewicht, leeftijd, levensstijl, activiteitenniveau, het type en de hoeveelheid medicijnen/insuline die je gebruikt, de bloedsuikerspiegel en het doel dat je wilt bereiken. Je moet bijvoorbeeld minder koolhydraten eten als je een relatief inactieve levensstijl hebt.

Voor type 1 diabetes

Als je dagelijks meerdere injecties neemt, moet je de insuline-inname aanpassen aan je koolhydraatgehalte. Als je elke dag een vaste dosis medicatie neemt, moet je de koolhydraatinname aanpassen en consistent zijn met het tijdstip en de hoeveelheid. Dit brengt niet alleen de suikerspiegel in balans, maar vermindert ook het risico op hypoglykemie.

Voor diabetes type 2

Het beheersen van de portiegrootte en het kiezen voor gezonde voeding blijkt een beter effect te hebben op type 2 diabetici. Deze maaltijdplanning is meer geschikt voor ouderen.

Hoe tel je koolhydraten?

Bij het opstellen van een maaltijdplan moet je letten op je bloedglucose voor en na het eten, wat en hoeveel je eet tijdens je gewone maaltijden en hoeveel koolhydraten en vetten je binnenkrijgt.

• Bespreek dit met je arts en bepaal de streefhoeveelheid koolhydraten die je dagelijks nodig hebt.
• Herken de voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten.
• Zoek uit hoe je het aantal koolhydraten in voedingsmiddelen kunt schatten.
• Tel de koolhydraten in je dagelijkse voeding, verander de hoeveelheden waar nodig en eet overeenkomstig.

Voedingsmiddelen met veel koolhydraten

Enkele voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten zijn gebak in welke vorm dan ook, zoals broodjes en bagels – granen zoals rijst en maïs – pasta – aardappelen en yams – peulvruchten zoals erwten, linzen en specifieke bonen, met uitzondering van erwten en sperziebonen – yoghurt – alle fruitsoorten behalve bessen – zoetigheden zoals ijs, cake, taarten en koekjes – gefrituurd voedsel – bewerkte voedingsmiddelen – en alle gezoete dranken en bier. Hoewel deze niet echt schadelijk zijn voor een gezonde persoon, kunnen ze wel invloed hebben op diabetici.

Het aantal koolhydraten schatten

Er zijn verschillende manieren om het aantal koolhydraten in een bepaald voedingsmiddel te bepalen:

• Kijk bij ingeblikte of verpakte producten op het voedingswaarde-etiket. Bereken je benodigde aantal door te kijken naar de portiegrootte van de verpakking en het aantal koolhydraten. Onthoud dat het aantal koolhydraten dat hier wordt genoemd suiker, vezels en zetmeel omvat.
• In het geval van natuurlijke producten of bij het koken van je maaltijd, kun je boeken of websites raadplegen die voedingswaarden geven.
• Als je voedingsmiddelen met koolhydraten kiest, ga dan voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en vezels.

Zorg er altijd voor dat je je koolhydraten binnenkrijgt in de vorm van groenten, granen, fruit en zuivelproducten zonder toegevoegde suikers, vetten of natrium, omdat natuurlijke bronnen geen bijwerkingen hebben. Let ook op het volgende:

• Als je moet afvallen, zoek dan naar voedingsmiddelen met weinig calorieën.
• Als je het risico op hartaandoeningen wilt verminderen, zoek dan naar voedingsmiddelen met weinig verzadigde vetten en transvetten.
• Als je je bloeddruk wilt verlagen, ga dan op zoek naar natriumarm voedsel.

Zodra je je maaltijdplan hebt opgesteld, controleer dan regelmatig je bloedsuikerspiegel voor en na de maaltijd. Afhankelijk van de pieken in de waarden, kun je je dieet bijstellen en de voedingsmiddelen vervangen door een alternatief. Door je koolhydraten te tellen en de inname van suikers en vetten te beperken, kun je je diabetes gemakkelijk onder controle krijgen.