Gezondheidsvoordelen van zwarte peper voor lichaam en geest

Of het nu een gerecht een licht pittig tintje geeft of het helemaal kruidig maakt, zwarte peper kan in elke keuken worden gebruikt. Maar het wordt niet alleen vanwege zijn smaak de koning der specerijen genoemd!

Zwarte peper is een veelgebruikt ingrediënt in de Ayurvedische geneeskunde en wordt ook al heel lang gebruikt om alledaagse maaltijden gezond te maken. Ongeacht leeftijd of geslacht, iedereen kan baat hebben bij deze krachtige specerij! Hier lees je hoe je de effecten van zwarte peper kunt gebruiken:

Verhoogt de biologische beschikbaarheid

Biobeschikbaarheid is de snelheid waarmee een geneesmiddel door het lichaam wordt opgenomen en met succes het doelweefsel bereikt. Voedingsstoffen of medicijnen zijn niet effectief als ze niet volledig worden geabsorbeerd. Door de biologische beschikbaarheid te verbeteren, zorgt zwarte peper dus voor het beste resultaat van deze stoffen.

Piperine vervoert deze stoffen in hun meest actieve vorm naar de plaats waar ze nodig zijn. Er zijn 3 mogelijke manieren waarop zwarte peper dit doet:

• Het versnelt de absorptie van geneesmiddelen uit het maagdarmkanaal en verkort de tijd die het nodig heeft om door het kanaal te reizen.
• Het voorkomt dat medicijnen worden gemetaboliseerd of geoxideerd als ze eerst door de lever gaan.
• Het doet beide.

De verbeterde biologische beschikbaarheid is zeer gunstig omdat het het herstel van elke gezondheidstoestand versnelt.

Behandelt cognitieve stoornissen

Alleen al de gedachte om oud te worden kan beangstigend zijn. En wat waarschijnlijk niet alleen verontrustend is, is het ouder worden, maar ook het verliezen van de controle over je hersenen, het vergeten van familie of zelfs jezelf. Een paar voedingsmiddelen zoals zwarte peper kunnen je hersenen sterk en gezond houden, langer.

Alzheimer

De peper voorkomt Alzheimer en verbetert je geheugen door zenuwschade of geheugenverlies in de hippocampus te genezen. Dit kan te wijten zijn aan de versterking van neurotrofines of het voorkomen dat vrije radicalen de cellen beschadigen. Het feitelijke mechanisme is vrij onduidelijk en moet nog diepgaand worden onderzocht.

Depressie

Depressie is een van de belangrijkste redenen voor zelfmoorden. Chocolade en een grote bak ijs kunnen je troosten, maar niet genezen. Het voedsel dat je zoekt is zwarte peper. De piperine in zwarte peper werkt als een antidepressivum, verbetert je cognitieve vermogen en helpt je helder te denken.

Het onderliggende mechanisme is niet duidelijk in onderzoek bij mensen, maar onderzoek bij muizen heeft aangetoond dat het antidepressieve effect te wijten zou kunnen zijn aan de regulatie van serotonine, een neurotransmitter waarvan wordt aangenomen dat het stemmingen beïnvloedt, en dopamine, een neurotransmitter met meerdere rollen in de hersenfunctie.

Parkinson

Piperine vermindert en stopt celdood (anti-apoptotisch) en is ontstekingsremmend, wat een grote rol speelt bij de behandeling van Parkinson, een degeneratieve ziekte die vooral de fysieke beweging aantast.

Epilepsie

Medicijnen die gebruikt worden om epilepsie te behandelen kunnen bijwerkingen hebben zoals depressie van het centrale zenuwstelsel, wat resulteert in een verhoogde hartslag en ademhaling en zelfs bewustzijnsverlies. Zwarte peper zou een goede keuze kunnen zijn om epilepsie te behandelen, omdat het een anticonvulsieve werking heeft, wat de incidentie van aanvallen vermindert zonder depressie van het centrale zenuwstelsel te veroorzaken.

Voorkomt kanker

Kanker is op zich al een pijnlijke ziekte om mee te maken, en de behandelingen maken het er niet beter op met pijnlijke bijwerkingen. Je kunt proberen de pijn te verzachten en het herstel te bespoedigen met een beetje hulp van zwarte peper.

Zwarte peper heeft een ontstekingsremmende werking die de aanmaak van kankercellen kan verminderen en voorkomen.

Zwarte peper en kardemom kunnen samen de kracht van natuurlijke killercellen versterken, waardoor ze kanker tegengaan.

De twee voedingsmiddelen stimuleren ook je immuunsysteem en hebben een anti-tumor effect.

Door te helpen bij de natuurlijke ontgifting, voorkomt zwarte peper dus de groei van kankercellen.

Het zou ook het vermogen kunnen hebben om specifieke chemicaliën te voorkomen die celmutaties veroorzaken, wat resulteert in de groei van kankercellen.

Bevordert gewichtsverlies

Je lichaam verbruikt energie, zelfs in rust – dit wordt de basale stofwisseling genoemd. Zwarte peper, een thermogeen, stimuleert dit basaal metabolisme en produceert meer warmte. Dit kan ook vetophoping onderdrukken.

Piperine verbetert ook de stofwisseling van je lichaam door de productie te verhogen van chemische stoffen die meer energie verbruiken. Het vertoont ook een antiadipogene activiteit, die vetceldifferentiatie induceert en gewichtsverlies veroorzaakt, waardoor obesitas wordt aangepakt. En met de verbeterde biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen zorgt zwarte peper ervoor dat je dieet niet voor niets is geweest.

Helpt bij het stoppen met roken

Er zijn verschillende producten die je helpen bij het stoppen met roken – van pleisters en kauwgom tot elektrische sigaretten. Sommige van deze hulpmiddelen zonder nicotine maken gebruik van zwarte peper in dampvorm. De gebruikte peper is meestal de essentiële olie of een of meer geëxtraheerde irriterende stoffen.

Wanneer je inhaleert met dergelijke apparaten, bereikt de peperachtige rook de luchtwegen en creëert een sensatie die vergelijkbaar is met die van gewone rook. Deze sensatie bevredigt en vermindert je verlangen en maakt het gemakkelijker om met de ontwenningsverschijnselen om te gaan.

Behandelt ademhalingsproblemen

Gebruikt in de traditionele Ayurvedische geneeskunde en de laatste tijd ook in de moderne geneeskunde, kan zwarte peper ademhalingsproblemen genezen zoals sinus, hoest, verkoudheid, moeizame ademhaling en astma.

De irriterende kwaliteit verzacht en breekt het slijm af dat vastzit in de luchtwegen. Dit slijm wordt dan verdreven door niezen of hoesten, wat wordt uitgelokt door de peperachtige geur. En omdat de peper antibacterieel is, voorkomt het ook infecties.

Versterkt het spijsverteringsstelsel

Wat een sterk spijsverteringsstelsel nodig heeft, is gezond voedsel, en zwarte peper is een goede keuze. De peper versterkt het spijsverteringskanaal en verkort de tijd die voedsel nodig heeft om door het kanaal te reizen. De verhoogde biologische beschikbaarheid verbetert de stofwisseling en stimuleert de spijsverteringsenzymen. En omdat het een windafdrijvend middel is, zorgt de peper voor een gezonde afvoer van gassen uit het lichaam en vermindert hij de vorming van overtollig gas.

Zwarte peper verbetert ook de eetlust via olfactorische stimulatie. Dit wekt een slikprikkel op, wat gunstig kan zijn bij oudere mensen met stoornissen zoals dysfagie. Het vermindert ook oxidatieve stress, wat een veel voorkomende oorzaak is van hart- en vaatziekten, een verminderde stofwisseling, maag- en darmziekten en maagstoornissen. Dit en de ontstekingsremmende factor voorkomt maagzweren en schade aan het maagslijmvlies. En met zijn diuretische en diaforetische eigenschappen spoelt het gifstoffen en overtollig water weg.

Een waarschuwing: Omdat zwarte peper de maagzuursecretie verhoogt, kan overmatige inname zuurgraad veroorzaken, dus neem het in afgemeten hoeveelheden.

Behandelt diabetes

Zwarte peper helpt diabetes voorkomen en behandelen door specifieke enzymen te remmen. Een onderzoek met essentiële olie van zwarte peper toonde aan dat het diabetes type 2 helpt bestrijden dankzij de fenol- en antioxidantgehaltes. En door het basaalmetabolisme te verbeteren, wat leidt tot gewichtsverlies, kan het ook diabetes type 2 genezen.

Verlaagt bloeddruk en hypertensie

De piperine in zwarte peper verlaagt de bloeddruk door calciumkanaalblokkade en behandelt ook hypertensie. Een onderzoek met stikstofoxide-arme ratten toonde aan dat piperine de ernst van hypertensie veroorzaakt door oxidatieve stress kon verminderen. De fenolen en antioxidanten in essentiële olie van zwarte peper behandelen ook hypertensie.

Voorkomt gebitsproblemen

Gezonde tanden impliceren gezond tandvlees, dat onderhouden kan worden door te flossen en het tandvlees te masseren. Veel Ayurvedische massagemengsels bevatten zwarte peper als ingrediënt. Dergelijke massages kunnen kiespijn verlichten, infecties afweren dankzij de desinfecterende kwaliteit van de peper en gebitsproblemen behandelen zoals pyorrhea, dat pus of bloed afscheiding veroorzaakt.

Bevordert gezond haar

Zwarte peper voor haarverzorging lijkt een onwaarschijnlijke keuze, maar het is effectief. Het kan haaruitval voorkomen en ook de haargroei stimuleren met zijn anti-androgene eigenschap.

Hoe zwarte peper kiezen

Je kunt zwarte peper heel, fijngemalen of gemalen kopen. Verpakte gemalen peper kan minder smaakvol en scherp zijn. We raden je daarom aan om verse hele paprika’s te kopen en ze thuis te vermalen als dat nodig is.

Zoek naar een uniforme kleur in de peperkorrels, want dat kan duiden op een hogere kwaliteit.

Kies zoveel mogelijk voor biologische producten om vervalsing te voorkomen.

Bewaar de pepers in een goed afgesloten verpakking op een koele, droge en donkere plek. Terwijl hele paprika’s bijna oneindig houdbaar zijn, blijven geplette paprika’s ongeveer 3 maanden vers als ze op de juiste manier worden bewaard.

Het invriezen van de peper kan de smaak versterken.