Raudonųjų svogūnų valgymo nauda sveikatai
Dažnai vengiama valgyti svogūnus, ypač raudonuosius, dėl jų aštraus ir nemalonaus kvapo, tačiau svogūnai, ypač raudonieji, turi daug daugiau nei tik skonį. Raudonieji svogūnai verti ašarų, nes juose yra tokių maistinių medžiagų kaip chromas ir kvercetinas, kurios gali sumažinti uždegimą, kovoti su laisvaisiais radikalais ir pagerinti žarnyno sveikatą. Pabandykite pasilikti išorinius svogūnų sluoksnius, nes juose gausu skaidulų, antioksidantų ir flavonoidų. Nors raudonieji ir baltieji svogūnai yra gana panašūs, raudonieji svogūnai yra geresni, nes juose yra daugiau naudingų maistinių medžiagų.
Štai 5 priežastys, kodėl privalote valgyti raudonuosius svogūnus.
Mažina vėžio riziką
Raudonuosiuose svogūnuose yra galingo flavonoido kvercetino, kuris skatina vėžinių ląstelių žūtį. Jis gali slopinti prostatos, krūties, storosios žarnos, kasos ir kiaušidžių vėžio ląstelių augimą.
Be to, kvercetinas pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Jis kovoja su laisvųjų radikalų daroma žala, kuri turi įtakos ląstelių funkcionavimui. Laisvųjų radikalų žala organizme didina ląstelių mutacijų skaičių, pažeidžia DNR ir ląstelių membraną bei skatina sveikų ląstelių žūtį.
Gerina širdies sveikatą
Mažo tankio lipoproteinai (MTL), arba „blogasis cholesterolis”, didina širdies ligų riziką, o didelio tankio lipoproteinai (DTL), arba „gerasis cholesterolis”, ją mažina. Blogasis cholesterolis yra viena iš pagrindinių aterosklerozės priežasčių, nes dėl arterijose besikaupiančių apnašų jos susiaurėja ir trukdo tinkamai tekėti kraujui.
Raudonuosiuose svogūnuose esantis kvercetinas, kaip antioksidantas, ne tik mažina blogojo cholesterolio kiekį, bet ir mažina kraujospūdį bei užkerta kelią arterijų kietėjimui, kuris yra pagrindinė širdies ligų priežastis.
Palengvina virškinimą
Raudonuosiuose svogūnuose yra inulino – tirpių augalinių skaidulų, kurios virškinimo metu nesuyra, nes gali veikti kaip netirpios skaidulos. Dėl šios savybės inulinas naudingas žarnyno sveikatai.
Raudonųjų svogūnų valgymas gali sumažinti vidurių užkietėjimą ir padidinti gerųjų bakterijų kiekį žarnyne. Raudonuosiuose svogūnuose esančios skaidulos gali sumažinti apetitą ir padėti numesti svorio, nes padidina sotumo jausmą.
Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Raudonieji svogūnai yra gausus chromo, kuris gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, šaltinis. Tai gera žinia diabetikams ir žmonėms, bandantiems numesti svorio, nes valgant svogūnus cukraus kiekis kraujyje nesvyruos.
Chromo trūkumas gali sukelti atsparumą insulinui, kuris didina cukraus kiekį kraujyje ir veikia angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitą. Atsparumas insulinui gali padidinti širdies ligų, 2 tipo diabeto riziką ir apsunkinti svorio metimą.
Kovoja su uždegimu
Kvercetinas dėl savo priešuždegiminių savybių gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką. Be šių privalumų, jis gali sumažinti osteoartrito ir reumatoidinio artrito simptomus, nes slopina leukotrienus, prostaglandinus ir histaminus, kurie sukelia uždegimą.
Raudonųjų svogūnų valgymas taip pat gali sustiprinti imuninę sistemą, nes mažina uždegimą. Infekcijos gali suaktyvinti jūsų imuninę sistemą ir sukelti uždegimą. Raudonuosiuose svogūnuose esantis kvercetinas gali sumažinti ir uždegimą, ir infekciją.
Nors svogūnai paprastai vartojami žali ir tokios būsenos yra naudingesni, lengvas jų virimas vis tiek suteiks daugybę naudos sveikatai. Dėl kraują skystinančio poveikio raudonųjų svogūnų turi vengti valgyti žmonės, turintys kraujo sutrikimų arba neseniai patyrę operacijų.
