Privalomi žinoti genetiškai modifikuotų maisto produktų privalumai ir trūkumai

Mokslo žinios pažengė taip toli, kad dabar galime genetiškai keisti vartojamo maisto DNR. Genetiškai modifikuoti arba genetiškai modifikuoti maisto produktai cirkuliuoja pastaruosius du dešimtmečius, ir nors jie sulaukia daug teigiamo dėmesio, yra ir neigiamų pranešimų. Vieni žmonės giria juos už veiksmingumą ir naudingas savybes, kiti nerimauja dėl galimo ilgalaikio poveikio. Jei norite sužinoti apie genetiškai modifikuotų maisto produktų privalumus ir trūkumus, skaitykite toliau.

Genetiškai modifikuoto maisto privalumai

1. Didesnis atsparumas augimo inhibitoriams

Pasėlių augimą stabdo keletas veiksnių, įskaitant vabzdžių, piktžolių ir kenkėjų buvimą. Kai kurie augalai, pavyzdžiui, kukurūzai ir medvilnė, yra genetiškai modifikuoti taip, kad būtų toksiški vabzdžiams ir kenkėjams. Šie vabzdžiams atsparūs augalai dar vadinami Bt augalais, nes juose įdiegti genai pirmą kartą buvo nustatyti bakterijų rūšyje, vadinamoje Bacillus thuringiensis. Kai kurios genetiškai modifikuotų augalų veislės taip pat yra pakeistos taip, kad būtų atsparios tam tikroms ligoms.

2. Didesnis gebėjimas atlaikyti klimato sąlygų pokyčius

Kai kurie genetiškai modifikuoti maisto produktai gali būti atsparesni klimato sąlygų pokyčiams. Jie gali būti pakeisti taip, kad būtų atsparūs karščiui ar sausrai.

3. Didesnis derlius ir ilgesnis galiojimo laikas

Genetiškai modifikuoti maisto produktai tapo perspektyvia galimybe padėti kovoti su badu pasaulyje, nes jie gali duoti derlių greičiau ir didesniais kiekiais. Kai kurios genetiškai modifikuotų maisto produktų rūšys taip pat pasižymi ilgesniu tinkamumo vartoti terminu, o tai naudinga juos gabenant per sienas.

4. Didesnė maistinė vertė ir skonis

Kai kurie genetiškai modifikuoti maisto produktai buvo pakeisti taip, kad jų maistinė vertė padidėjo. Kai kuriuose iš šių maistiniu požiūriu pagerintų žemės ūkio augalų gali būti daugiau baltymų, kalcio ir folio rūgšties. Kai kurių modifikuotų maisto produktų skonis taip pat gali būti geresnis nei įprastų. Taip pat galima išauginti didesnę paklausą turinčias vaisių veisles be sėklų.

5. Nauda aplinkai

Auginant genetiškai pakeistus augalus sunaudojama mažiau žemės ploto, laiko ir pinigų. Be to, auginant augalus mažiau reikia mašinų ir chemikalų, o tai tiesiogiai mažina taršą ir dirvožemio eroziją.

Genetiškai modifikuotų maisto produktų trūkumai

1. Superdidžiosios piktžolės

Manoma, kad dėl genetiškai pakeistų augalų naudojimo galėjo atsirasti „superžolių”. Viršpelkės – tai piktžolės, kurios tapo atsparesnės keliems herbicidams, ypač glifosatui, kuris dažniausiai naudojamas genetiškai modifikuotų maisto produktų gamyboje.

2. Bt atsparių vabalų populiacijos didėjimas

Posakis „kas tavęs nenužudo, tas tik sustiprina” gali būti teisingas ir kitoms gyvybės formoms. Pasirodo, kad vabzdžiams atsparių augalų arba Bt-augalų naudojimas galėjo lemti Bt atsparių vabzdžių susidarymą.

3. Bt poveikis žmonėms dar turi būti toliau tiriamas

Kol kas tyrimais nenustatyta jokio pavojaus žmonių sveikatai, susijusio su Bt vartojimu per genetiškai modifikuotus maisto produktus. Kai kurie su gyvūnais atlikti tyrimai atskleidė keletą neigiamų šalutinių poveikių, tačiau jie nebuvo pastebėti žmonių mėginiuose. Aplinkos apsaugos agentūra pripažino, kad genetiškai modifikuotus maisto produktus saugu vartoti, tačiau vis dar atliekami tolesni galimo ilgalaikio poveikio tyrimai.

4. Gali sukelti alerginių reakcijų

Vis labiau nerimaujama, kad genetiškai modifikuotame maiste gali būti alergenų. Tačiau Harvardo aukštosios menų ir mokslų mokyklos atliktame tyrime teigiama: „Tinkamai prižiūrint, genetiškai modifikuotų augalų inžinerijos technologija neturi sukelti daugiau alerginių reakcijų nei įprastinis auginimas. Priešingai, GMO technologijomis pasikliaujame įveikdami kai kuriuos sudėtingiausius maisto saugos iššūkius”. Tyrime taip pat teigiama, kad mūsų mokslo pažanga ateityje gali padėti visiškai pašalinti visus galimus alergenus iš maisto produktų.