Priežastys, kodėl Jackfruit yra naudingas jums
Džekfrutų manija yra tikra ir nesunku suprasti, kodėl. Šis atogrąžų vaisius yra labai maistingas. Jis pasižymi saldžiu skoniu, kuris puikiai tinka salotoms, kokteiliams ir desertams.
Jackfrutai yra veganiškos ir vegetariškos virtuvės žvaigždė. Virtas jis įgauna mėsos tekstūrą, todėl puikiai tinka mėsos patiekalams pakeisti. Galite rasti džekfrutų mėsainių, takosų ir troškinių receptų – ir tai tik keletas iš jų.
Taigi, kas čia tokio? Štai septynios priežastys, kodėl turėtumėte valgyti džekfrutus.
Priežastys, kodėl šakočiai yra naudingi
Kovoja su bakterijomis
Šakočiai tokie galingi, kad pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Tradicinėje liaudies medicinoje jis netgi buvo naudojamas bakterinėms infekcijoms gydyti ir jų profilaktikai. Žurnale „Pharmaceutical Biology” atlikto tyrimo duomenimis, džekfrutų ekstraktas pasižymi stipriu antibakteriniu poveikiu gramteigiamoms bakterijoms, tokioms kaip Staphylococcus aureus ir Staphylococcus epidermis. Net šakniavaisių žievė turi antibakterinių gebėjimų.
Stiprina imunitetą
Kaip ir dauguma vaisių, sakuros turi daug vitamino C. Viename puodelyje supjaustytų džekfrutų yra 22,6 miligramo! Šis antioksidantas kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo jus nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys. Vitaminas C gali padėti išvengti net tokių nedidelių negalavimų kaip peršalimas.
Skatina sveiką odą
Dėl vaisiuose esančio vitamino C jūsų oda taip pat atrodys nuostabiai. Jis paskatins kolageno gamybą, žaizdų gijimą ir audinių regeneraciją. Tiesą sakant, jei negausite pakankamai vitamino C, jūsų oda gali tapti šiurkšti, pleiskanoti ir sausa. Taip pat gali atsirasti lengvų mėlynių ir išsausėti plaukai.
Susiduriate su spuogais? Padės antibakterinės sakų vaisių savybės. Jo minkštimą galite net tepti ant veido kaip natūralią veido kaukę.
Apsaugo nuo vėžio
Be vitamino C, džekfrutai turi priešvėžinių fenolinių junginių. Jie veikia kontroliuodami žmogaus vėžinių ląstelių kelius. Minkštimas taip pat pasižymi antimutageniniu ir antiproliferaciniu poveikiu, todėl gali sustabdyti vėžį sukeliančių cheminių medžiagų, pavyzdžiui, aflatoksino, plitimą.
Palengvina virškinimą
Jackfrutai taip pat turi skaidulų – maistinių medžiagų, kurios svarbios sveikam virškinimui. Ji padės jūsų tuštinimuisi išlikti reguliariam. Skaidulos taip pat palengvins vidurių užkietėjimą – dažniausiai pasitaikančias virškinamojo trakto problemas.
Jei stengiatės padidinti skaidulinių medžiagų suvartojimą, darykite tai lėtai. Per daug ir per greitai gali sukelti skrandžio sutrikimų. Pjaustytuose džekfrutuose yra 2,5 g skaidulinių medžiagų viename puodelyje, todėl jie yra idealus vaisius pradžiai.
Gerina širdies sveikatą
Dar viena netikėta šakočių nauda – širdies sveikata. Viename puodelyje pjaustytų vaisių yra 47,8 miligramo magnio – mineralo, kuris stiprina širdies raumenį. Tai padės išvengti insulto, širdies ligų ir nenormalaus širdies plakimo. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas net nustatė, kad suvalgius papildomai 100 miligramų magnio per dieną insulto riziką galima sumažinti 8 procentais. Negana to, pagerės jūsų kraujospūdis.
Stiprina kaulus
Paprastai vaisiai nesiejami su sveikais kaulais. Tačiau džekfrutuose esantis magnis gali padėti! Jis būtinas tinkamam kalcio ir vitamino D įsisavinimui, todėl svarbu jo gauti pakankamai. Šis mineralas taip pat gali užkirsti kelią kaulų nykimui, ypač moterims po menopauzės, kurioms gresia osteoporozė.
Jackfrutus galima valgyti įvairiais būdais. Norėdami pasigaminti pikantiškų „mėsos” patiekalų, naudokite žalius neprinokusius džekfrutus. Geltonus prinokusius vaisius galima naudoti kokteiliams arba su ledais. Tačiau jei nerandate šviežių šakočių vaisių, nesijaudinkite. Konservuotas variantas puikiai tinka abiem tikslams.
