Priežastys, dėl kurių į savo mitybą galite įtraukti saldžiąsias bulves

Jei esate bulvių gerbėjas ir esate linkęs užkandžiauti bulvių patiekalais, galbūt esate girdėjęs, kad saldžiosios bulvės yra sveikesnė alternatyva. Kukli saldžioji bulvė yra ne tik tokia pat skani kaip bulvė, bet ir sveikesnė. Dažnai painiojama su batatu, saldžioji bulvė yra maistinė jėgainė, pasižyminti keliomis sveikatai naudingomis savybėmis. Štai keletas iš jų.

Stiprina imunitetą

Jei dažnai kenčiate nuo peršalimo, karščiavimo ar sąnarių skausmo priepuolių, galbūt norėtumėte į savo kasdienę mitybą įtraukti saldžiąją bulvę. Saldžiosios bulvės yra vienas turtingiausių vitamino C šaltinių, kuris stiprina imunitetą ir saugo nuo ligų. Mažindamas ląstelių pažeidimus dėl oksidacijos, vitaminas C veikia kaip antioksidantas ir apsaugo jus nuo kenksmingų mikrobų ir toksinų. Iš tiesų, tyrimų duomenimis, maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C, gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, insulto, vėžio riziką ir pailginti gyvenimo trukmę.

Mažina uždegimą

Nors vietinis uždegimas padeda gyti žaizdoms, mums rūpi lėtinis uždegimas. Lėtinis uždegimas gali sukelti įvairias ligas – nuo virškinimo sutrikimų ir reumatoidinio artrito iki tam tikrų vėžinių susirgimų. Saldžiosios bulvės pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis dėl didelio vitamino A kiekio.

Palaiko sveikas akis

Oranžinė saldžiųjų bulvių spalva atsiranda dėl karotenoidų – organinio pigmento. Pastebėta, kad karotinoidai gerina akių sveikatą ir mažina akių ligų, pavyzdžiui, kataraktos, riziką. Kadangi vyresnio amžiaus žmonės yra labiau linkę į akių ligas, išmintinga vartoti saldžiąsias bulves, jei esate vyresni nei 60 metų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad karotenoidai geriausiai pasisavinami kartu su daug riebalų turinčiu maistu. Taigi keptas saldžiąsias bulves valgykite kartu su tokiais maisto produktais kaip avokadai ar riešutai (pekano riešutai).

Palaiko žaizdų gijimą

Saldžiosios bulvės dėl jose esančių antioksidantų gali padėti užgyti žaizdoms ir pagreitinti šį procesą. Vitaminas C reikalingas kolagenui – pagrindiniam baltymui, iš kurio sudaryta oda – sintetinti. Be vitamino C jūsų organizmas gali nesugebėti tinkamai užgydyti žaizdų.

Padeda mesti svorį

Dvylika procentų saldžiųjų bulvių sudaro skaidulos, kurios yra maistinė medžiaga, pasižyminti svorio metimo privalumais. Skaidulinis maistas paprastai greičiau pasotina, neleidžia persivalgyti ir taip padeda numesti svorio. Be to, saldžiosiose bulvėse esančios skaidulinės medžiagos lėtai virškinamos, todėl ilgai išliksite sotūs ir nejausite alkio tarp valgymų.

Gydo diabetą

Tyrimai atskleidė ryšį tarp kalio ir diabeto. Manoma, kad mažas kalio kiekis organizme didina II tipo diabeto riziką. Saldžiosiose bulvėse yra daug kalio, kuris gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje. Dar viena saldžiosiose bulvėse esanti maistinė medžiaga, prisidedanti prie jų antidiabetinių savybių, yra skaidulos.

Mažina kraujospūdį

Jei turite aukštą kraujospūdį arba hipertenziją, padidėja širdies ligų arba insulto rizika. Daug skaidulų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių, vartojimas gali padėti sureguliuoti kraujospūdį. Saldžiosiose bulvėse gausu magnio ir maistinių skaidulų, kurios gali sumažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią hipertenzijai.

Skatina plaučių funkciją

Saldžiosiose bulvėse esantis magnis atlieka svarbų vaidmenį skatinant plaučių funkciją. Daržovėje esančios skaidulos taip pat padeda gydyti uždegimines plaučių ligas. Jei sergate bronchitu, astma ar kitais kvėpavimo takų sutrikimais, saldžiosios bulvės yra vienas iš maisto produktų, kuriuos būtina įtraukti į savo racioną.

Išvirkite arba iškepkite saldžiąsias bulves ir pabarstykite jas kmynais bei pipirais, kad jos įgautų papildomo skonio. Jų taip pat galite dėti į salotas kartu su avokadais ir salotomis. Tačiau jei sergate inkstų ligomis ar inkstų akmenlige, venkite valgyti saldžiąsias bulves, nes jos gali pabloginti būklę.