Priešuždegiminiai maisto produktai autoimuninėms ligoms valdyti

Šiais laikais „uždegimas” yra pagrindinis madingas žodis. Atrodo, kad visi siekia su juo kovoti, bet kodėl? Na, jei sergate autoimunine liga, uždegimas yra procesas, sukeliantis probleminius simptomus. Valgydami priešuždegiminius maisto produktus galėsite kontroliuoti situaciją.

Kas yra autoimuninė liga?

Imuninė sistema saugo organizmą atakuodama virusus, bakterijas ir kitus kenksmingus patogenus. Taip sulaiko infekcijas ir ligas. Tačiau dėl autoimuninės ligos imuninė sistema per klaidą nusitaiko į organizmą ir pakenkia visiškai sveikiems audiniams ir ląstelėms.

Simptomai pasireiškia uždegimu. Paraudimas, karštis, skausmas ir patinimas yra įprasti požymiai, tačiau jų specifika priklauso nuo pažeistos kūno dalies. Dauguma autoimuninių ligų veikia daugiau nei vienoje srityje. Autoimuninių ligų pavyzdžiai:

Autoimuninis hepatitas
1 tipo cukrinis diabetas
Reumatoidinis artritas
Psoriazė
Graveso liga
Vitiligo
Uždegiminės žarnyno ligos

Autoimuninių ligų išgydyti neįmanoma, tačiau tinkamas gydymas padės išvengti paūmėjimų. Pradėkite nuo dėmesio mitybai ir kovai su uždegimu skirtų maisto produktų vartojimo.

Maisto produktai, pasižymintys galingomis priešuždegiminėmis savybėmis

1. Avokadas

Ne veltui avokadai yra labai mėgstami. Pusė avokado turi 6,7 g priešuždegiminių mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jame taip pat yra antioksidantų, pavyzdžiui, vitaminų A, C ir E, magnio, skaidulų ir kalio. Avokadas taip pat yra universalus ir skanus! Užtepkite jo ant skrebučio, įmaišykite į salotas arba pasigaminkite šviežią gvakamolę.

Net avokadų aliejus padeda kovoti su uždegimais. Pavyzdžiui, Artrito fondas rekomenduoja avokadų aliejų dėl jo priešuždegiminio poveikio. Naudokite jį gamindami maistą ar net kaip lengvą padažą.

2. Riebi žuvis

Riebi žuvis yra vienas sveikiausių baltymų šaltinių. Joje gausu omega-3 riebalų – priešuždegiminių polinesočiųjų riebalų rūgščių. Skanūs pavyzdžiai – lašiša, tunas ir upėtakis. Moliuskai, pavyzdžiui, krabai ir austrės, taip pat turi šių maistingųjų riebalų.

Iš tikrųjų, valgant riebią žuvį, sumažėja C reaktyvaus baltymo, uždegimo biomarkerio, kiekis kraujo serume. Be to, įrodyta, kad ilgalaikis jų vartojimas padeda išvengti reumatoidinio artrito ir sumažinti jo simptomus.

Įmaišykite žuvies į salotas, kad pagausintumėte žalumynus. Norėdami dar labiau kontroliuoti uždegimą, riebią žuvį gardinkite ne druska, o prieskoniais ir žolelėmis.

3. Riešutai

Kai norisi traškaus užkandžio, rinkitės riešutus. Gausite gausią dozę priešuždegiminių maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, skaidulos ir nesočiosios riebalų rūgštys. Savo ruožtu sumažės uždegimo žymenų, tokių kaip C reaktyvusis baltymas ir interleukinas-6 serume.

Riešutų rūšių yra tiek daug, kad kiekvienas ras sau tinkamą. Anakardžiai, migdolai ir žemės riešutai yra skanus pasirinkimas. Tik būtinai pirkite nesūdytus riešutus, kad išvengtumėte pridėtinio natrio.

4. Žalioji arbata

Žalioji arbata žinoma dėl antioksidacinių augalinių cheminių medžiagų, vadinamų katechinais. Tačiau tuo nauda nesibaigia! Katechinai taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl tai puikus gėrimas sergant autoimuninėmis ligomis. Juodojoje arbatoje taip pat yra šiek tiek katechinų, tačiau ne tiek daug. Arbata galima mėgautis karšta arba šalta. Puodelį atvėsintos arbatos netgi galite įpilti į gaivų kokteilį.

5. Kiaušiniai

Kiaušiniai, kaip ir lašiša, suteikia aukštos kokybės baltymų, tačiau būtinai suvalgykite visą kiaušinį. Trynyje gausu priešuždegiminių liuteino ir zeaksantino – dviejų maistinių medžiagų, susijusių su vitaminu A. Nesotieji lipidai taip pat prisidės prie kovos su uždegimais.

Kiaušinius galima valgyti įvairiais būdais – nuo kiaušinienės iki virtų. Pabandykite sumaišyti trintą avokadą su kietai virtu kiaušiniu ir pasigaminkite gardų priešuždegiminį sumuštinį.

Kol tai darysite, venkite uždegimą skatinančių maisto produktų. Tai geriausia, ką galite padaryti dėl autoimuninių ligų. Raudona mėsa, rafinuotas krakmolas ir pridėtinis cukrus yra didžiausi pažeidėjai.