Patarimai, kaip apriboti rūgščių maisto produktų vartojimą

Kad jūsų organizmas veiktų efektyviai, jame turi būti palaikoma tinkama rūgštingumo ir šarmingumo pusiausvyra. Ši pH pusiausvyra yra svarbi, o mūsų vartojami maisto produktai gali pakeisti pH pusiausvyrą. Jei valgysite daugiau rūgštaus maisto, tai gali sabotuoti jūsų organizmo funkcijas ir sukelti daugybę lėtinių ligų. Todėl svarbu riboti rūgštinių maisto produktų vartojimą. Na, o prieš pereidami prie detalių, neįsigilinusiems paaiškinsime, koks yra jūsų organizmo pH lygis.

pH lygis rodo mūsų kūno skysčių ir audinių rūgštingumą arba šarmingumą. Jis visada apskaičiuojamas skalėje nuo 0 iki 14. Kuo labiau šarminis tirpalas, tuo didesnis jo pH. O jei tirpalas rūgštus, jo pH reikšmė bus mažesnė. Neutraliu laikomas pH, kurio vertė yra 7. Pavyzdžiui, gryno distiliuoto vandens pH vertė yra 7, o tai reiškia, kad jis nėra nei rūgštus, nei šarminis. Kalbant apie jūsų kūną, jūsų organų pH lygis nėra vienodas. Kraujo pH yra apie 7,4, o skrandžio pH paprastai būna 3,5, taigi jis yra rūgštus. Ši rūgštinė prigimtis padeda maistui lengvai skaidytis. Taigi, kaip per daug rūgštus maistas kenkia jūsų organizmui?

Rūgštingumą sukeliančių maisto produktų poveikis

Mityba, kurioje gausu rūgštinančių maisto produktų, gali skatinti rūgščių kaupimąsi jūsų organizme. Tai sukelia rūgštingumą jūsų šlapime. Dėl to gali atsirasti inkstų akmenų, vadinamų šlapimo rūgšties akmenimis. Didesnio rūgštingumo maisto produktai taip pat gali mažinti jūsų kaulų tvirtumą. Jūsų organizmas naudoja kalcį, kad atkurtų kraujo pH pusiausvyrą, kai jis tampa per rūgštus. Todėl šiam tikslui gali būti paimtas kalcis iš Jūsų kaulų, todėl blogėja Jūsų kaulų tvirtumas. Tokiais atvejais osteoporozės rizika yra didesnė. Per didelis rūgštingumas turės ir kitų neigiamų pasekmių, tokių kaip vėžys, artritas, širdies ligos ir kepenų problemos. Taigi, labai svarbu į savo racioną įtraukti mažiau rūgščių maisto produktų.

Sveikintinas šarminis maistas

Daugiau šarminių maisto produktų įtraukimas į savo mitybą yra pirmas žingsnis, kurį turite žengti. Štai čia.

Daržovės: Šviežios daržovės paprastai nelaikomos rūgštinėmis. Pripildykite savo lėkštę kopūstų, špinatų, pomidorų, burokėlių, kukurūzų, lapinių kopūstų ir grybų. Nevirti vaisiai ir daržovės yra idealios šarminės mitybos dalis.

Ankštinės daržovės: Sojos, žirniai, žaliosios ir Limos pupelės.

Sėklos: Sėklos: linų, kvinojos, sezamo ir ridikėlių.

Riešutai: Migdolai, kedro riešutai, švieži kokosai ir kaštonai.

Aliejai: Dauguma neperdirbtų šalto spaudimo aliejų yra neutralūs arba šarminiai.

Gėrimai: Žolelių arbatos, daržovių sultys ir šarminiai vaisiai.

Pieno produktai: Nesaldintas jogurtas, išrūgos, pienas.

Žolelės ir prieskoniai: Dauguma jų yra šarminiai, išskyrus druską, muskatą ir garstyčias.

Rūgštus maisto produktus, kuriuos reikia riboti

Jei kenčiate nuo rūgštingumo, ribokite grūdų ir jų produktų, įskaitant kukurūzus ir ryžius, vartojimą. Tokie vaisiai kaip spanguolės, mėlynės ir slyvos yra rūgštūs. Graikinių riešutų, žemės riešutų ir džiovintų kokosų pH taip pat yra mažesnis.

Reikėtų vengti apdorotų maisto produktų, kuriuose yra daug natrio. Taip pat gali pakenkti perdirbti grūdiniai produktai, pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai. Geriausia riboti sūrio vartojimą. Prieskoniai, tokie kaip majonezas, sojų padažas ir actas, yra rūgštūs.

Reikėtų riboti alkoholinių ir kofeino turinčių gėrimų vartojimą. Taip pat ribokite gėrimus su fosfatais. Tinka raudonasis arba baltasis vynas, kuriame yra mažai fosforo. Alkoholio ir narkotikų vartojimas gali padidinti jūsų rūgštingumą. Dirbtiniai saldikliai ir maisto konservantai taip pat prisideda prie jūsų sveikatos gadinimo.

Rūgštingumą didinančių maisto produktų sąrašas neturėtų paskatinti jūsų visiškai jų atsisakyti. Vietoj to stenkitės išlaikyti sveiką pusiausvyrą savo mityboje. Dabar žinote, kaip koreguoti valgiaraštį, kai jūsų organizmas reaguoja kitaip. Taigi sumažinkite rūgštinių maisto produktų kiekį ir savo racione skirkite vietos šarminiams maisto produktams.